Rosa pyramidflingor av stensalt 5–10 mm från Pakistan

Produktbeskrivning

Detta rosa stensalt från fyndigheter i Pakistan vid foten av Himalaya bearbetas till lätta pyramidflingor med en kornstorlek på 5–10 mm. De tunna, pyramidformade kristallerna ger rätterna ett dekorativt utseende och en mild sälta.

Den skonsamma bearbetningen gör att mineralhalt, färg och struktur i stensaltet till stor del bevaras. Biova satsar på jämn kvalitet, noggrann sortering och en pålitlig kornstorlek – idealiskt för restaurang, delikatesshandel och försäljning i större förpackningar.

I det kreativa köket passar det rosa stensaltet utmärkt som finishing-salt till både kalla och varma rätter. De krispiga pyramidflingorna kan lätt smulas mellan fingrarna och ger visuella effekter vid bordservering och på bufféer.

Ursprung

Stensaltet kommer från Pakistan, från traditionella fyndigheter vid kanten av Himalaya. De lokala saltskikten har brutits i generationer och utgör grunden för detta rosa fling­salt i Biovas sortiment.

Utvinnning / Tillverkning / Skörd

Som ett naturligt stensalt bryts råvaran ur fasta saltlager, därefter renas och sorteras den. Sedan formas den till fina pyramidflingor, siktas till 5–10 mm och fylls som Biova-storsäck med cirka 1,05 kg per enhet.

Egenskaper

Den pyramidformade, flingiga strukturen skiljer detta salt tydligt från klassiskt grovt stensalt. Det är lätt att krossa, passar perfekt som fingersalt direkt vid bordet och kombinerar enkel hantering med en dekorativ rosa färg.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Till skillnad från havssaltflingor baseras detta fling­salt på en fast stensaltsåder i inlandet. Bearbetningen till pyramidflingor förenar den typiska mineraliteten hos Himalaya-stensalt med den lätta, krispiga strukturen hos klassiska fling­salt från Biova.

Smak & doft

Sensoriskt upplevs det rosa stensaltet som milt salt med en klar, ren saltsmak och fin textur. Doften är neutral och smälter diskret in i en mängd olika rätter, kryddblandningar och saltpresentationer.

Användningsområden

• Som finishing-salt till sallader, grillade grönsaker, fisk och kött direkt vid bordet
• För dekorativ användning på bufféer, förrättsfat, fingerfood och i kryddkvarnar
• För kryddblandningar, saltpresentationer och användning inom restaurang och delikatesshandel i större förpackningar

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Pakistan
• Kornstorlek: 5–10 mm, pyramidformade flingor
• Färg: Rosa