Timjan, smulad 1–6 mm

Produktbeskrivning

Den här smulade timjanen från Egypten ger ett klassiskt, medelhavsinspirerat örtarom i en praktisk kornstorlek på 1–6 mm. De gröna, fint till lätt flingiga bladen är lätta att dosera jämnt och passar utmärkt för professionell användning inom restaurang, storkök och livsmedelsproduktion.

Skonsam torkning och varsam hantering gör att timjanens intensiva, kryddigt örtiga profil till stor del bevaras. Biova satsar för denna konventionella artikel på jämn kvalitet och ett visuellt tilltalande, enhetligt bladutseende.

Den smulade timjanen kan användas brett i torra kryddblandningar, marinader, fyllningar eller olika convenience-produkter. Tack vare den definierade kornstorleken 1–6 mm fördelar sig örten väl i receptet och bidrar till en harmonisk smakbild.

Ursprung

Timjanen kommer från Egypten, där det torra, solrika klimatet ger mycket goda förutsättningar för aromatiska örter. Under dessa förhållanden utvecklar plantorna en tydlig, typisk timjankaraktär med balanserad kryddighet.

Odling / Produktion / Skörd

Timjanen odlas konventionellt och skördas vid optimal mognad. Efter torkning smulas bladen, grova stjälkar avlägsnas och produkten siktas till en kornstorlek på cirka 1–6 mm innan den levereras i storköpsförpackning för vidare förädling.

Egenskaper

Den fina till flingiga strukturen ger god blandbarhet i torra kryddberedningar och bagerimixer. Som storköpsvara är timjanen särskilt intressant för professionella kunder som värdesätter enhetlig kvalitet och pålitliga produktegenskaper, så som Biova levererar.

Skillnader i ursprung och bearbetning

Timjan från egyptisk odling kännetecknas av en relativt kraftig, kryddig arom jämfört med vissa europeiska ursprung. Den smulade formen med definierad kornstorlek ger jämnare fördelning än hela blad och underlättar dosering och hantering i industriella processer.

Smak & doft

Smulad timjan har en varm, kryddigt örtig arom med lätt bittra och kådiga toner. I maträtter ger den en typisk medelhavskaraktär som passar särskilt bra ihop med vitlök, rosmarin, oregano och andra smakrika ingredienser.

Användningsområden

• Som komponent i ört- och kryddblandningar för kött-, fisk- och grönsaksrätter
• För att smaksätta soppor, grytor, såser och marinader inom restaurang och foodservice
• Användning i bakverk, fyllningar, convenience-produkter och torra mixer

Produktspecifikation

• Ursprungsland: Egypten
• Kornstorlek: smulad, ca 1–6 mm, fin / flingig
• Färg: grön
• Artikeltyp: konventionell vara, storköpsvara
• Vikt per enhet: ca 1,01 kg per kg referensenhet