Paradise Grains Meleguetapfeffer (limpio y tamizado) | - -

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  • 2440
  • Ghana
  • 680-710g/L
  • Bolsa de 25 kg
  • 1 Kg
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La especia de África Occidental con el nombre melodiosa era un sustituto de la pimienta muy...más
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La especia de África Occidental con el nombre melodiosa era un sustituto de la pimienta muy popular en Europa desde el siglo 13. La especia probablemente debe su nombre a la idea medieval de un paraíso terrenal en el que el entonces especias pecaminosamente caros eran crear condiciones paradisíacas. Tras el descubrimiento de la ruta marítima alrededor de África a la India y las nuevas rutas de transporte, los granos del paraíso perdido cada vez más importancia en Europa desde la mitad del siglo 16. Los granos del paraíso, los llamados pimienta melegueta, son las semillas de una planta de jengibre hicieron crecer casi exclusivamente en el clima tropical húmedo de la costa oeste de África. Granos del paraíso están sobre el Spice casi inodoro, por lo que uno es tanto más sorprendidos por el sabor picante caliente e intenso, sutil y elegante, con un ligero toque de frutos secos. Paradise granos son adecuados para todos los guisos, mezclas de especias africanas con cordero, pescado, salsas picantes o guisados. Incluso para pasteles, como en el ingrediente de especias de jengibre o en los atascos, granos del paraíso dan un toque muy especial. Lo mejor es usar los granos triturados de modo grosero o recién molida.
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