Kala Namak | granulado | 2-5 mm

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Nuestra sal Kala Namak se utiliza en la cocina india como especia. Para hacerlo, Salsola Stocksii, se hierven con sal. Esto toma el sabor y el color. Debido al alto contenido de sulfuro de hidrógeno y hierro, nuestra sal Kala Namak obtiene su engañosa y especial fragancia, similar a la de los huevos. La Kala Namak o sal negra da a los alimentos un sabor sulfuroso. En la India es muy apreciada, sobre todo en ensaladas de frutas, chutneys, chaats o en las populares Raitas. La sal india para condimentar se recomienda especialmente con verduras y frutas exóticas, pero también con el pescado. La sal también confiere a las bebidas de zumo de frutas o a los tragos largos un sabor extraordinario. Entre los veganos, la sal negra es especialmente apreciada en la mesa por su sabor a huevo. Ingredientes: Sal cristalina, Salsola Stocksii