- Réf. d'article : 3060
- Pays d'origine: France
- Taille du récipient d'origine: 1kg
- Contenu: 1 Kg
- Temps de récolte: Mois 8 - 11
- Volume: 548 g/L
- N° de tarif douanier: 09042200
*Veuillez noter que la teneur en vrac est équivalente à la "teneur minimale". Les marchandises emballées sont fournies sur la base de la quantité commandée. Par exemple : Quantité commandée : 10kg = taille du sachet 10kg. Si nécessaire, la livraison peut être divisée en plusieurs sacs. Toutefois, dans cet exemple, le produit n'est pas divisé en 10 sacs de 1 kg chacun.
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Informations sur le produit "Piment d`Espelette | moulu | rouge | SHU : 1.500-3.000 | 1kg"
La petite ville d´Espelette, qui compte 2 000 habitants, est située au Pays basque français, à quelques kilomètres seulement de la frontière espagnole et de la côte atlantique. Autour d´Espelette, on cultive une variété de piment qui a fait la renommée mondiale de la région. Le célèbre piment d´Espelette est non seulement une épice indispensable au Pays basque, mais il est également utilisé dans la haute gastronomie et par des chefs amateurs du monde entier. Sur le plan botanique, le piment d´Espelette appartient au groupe du Capsicum Annum et est originaire d´Amérique centrale. Selon une légende, peu après la découverte de l´Amérique, un marin aurait apporté des graines du Mexique dans son pays basque. Dans la région d´Espelette, le piment trouve des conditions climatiques idéales et un sol fertile. En février, les graines sont semées dans des serres car les températures extérieures sont encore trop fraîches à cette époque de l´année. Vers le 1er mai, les semis sont ensuite transférés dans les champs environnants. À la mi-août, les fruits ont atteint leur taille finale et commencent à devenir rouges. La récolte commence alors et dure jusqu´à la fin du mois d´octobre. Les fruits récoltés sont séchés au soleil sur des grilles spéciales pendant environ trois semaines, triés à la main et ensuite traités. Le piment d´Espelette est très doux, aromatique et fruité, avec des composants légèrement fumés et sucrés. L´utilisation du piment d´Espelette est très variée. Outre la viande et le poisson, cette épice se marie bien aux plats de pâtes et de riz, aux sauces, aux marinades et aux salades. Grâce à sa chaleur douce, le piment d´Espelette peut même être combiné avec du chocolat ou des fruits. Le piment d´Espelette est une appellation d´origine protégée (AOP) de la ville d´Espelette. Seuls les produits embouteillés à l´origine avec le sceau original de l´AOP peuvent porter et utiliser cette appellation ! Après l´ouverture de l´emballage, veuillez traiter ou mettre s
Grit: | fin / floconneux |
Spicacité : | 1-5000 |
Couleur: | Rouge |
Marchandise en vrac / variantes pour la vente au détail: | Marchandise en vrac |
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Chili de Cayenne bio | moulu | rouge | SHU :...
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Oignon bio | en morceaux | 0,5-3 cm | grillé
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NOUVEAU
Oignon bio | noir | fermenté | entier | épluché
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Flocons de sel de Murray River | 0,5-2,0 mm
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Cacao bio | Blend | moulu | fortement dégraissé...
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Sel à la truffe bio | 2,5% de truffes d`hiver |...
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Herbes de Provence bio | mélange d´épices
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Feuilles de coriandre bio | effeuillées
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Sel à la truffe bio | 2,5% de truffes d`hiver |...
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Cacao bio | Criollo | moulu | cru | fortement...
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Poivre de Kampot | IGP* | entier | noir | fermenté
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Sel gemme espagnol | fin | 0,3-0,5 mm | NaCl < 75%
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Graines de carvi bio | entier | 4-6 mm
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Piment d`Espelette | fin | 0,1-1,0 mm | SHU :...
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Sel à la truffe | fin | 0,1-1,0 mm | mélange...
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Chili Jalapeno bio | concassé | 2-5 mm | vert |...
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Chili Jalapeno | moulu | vert | SHU :...
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Poivre de Kampot bio | IGP* | entier | rouge
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Poivre de Pondichéry | entier | noir
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Piment de type jamaïcain bio | entier
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Poivron bio | poudre | rouge | fumé à chaud
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Chili de Cayenne | concassé | 1-3 mm | sans...
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Chili Jalapeno | concassé | 1-3 mm | vert | SHU...
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Poivron | poudre | rouge | doux | fumé à chaud
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Xylitol sucre de bouleau I mini pack 20g I I
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Poivre de Voatsiperifery qualité prima | entier
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Ail bio | granulés | G5 | 2-5 mm
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Poivre de mûre type Assam | entier
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Chili Chipotle | concassé | 3-6 mm | rouge foncé
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Sel marin méditerranéen bio | fin | 0,2-1,0 mm
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Flocons de soleil sel | 1,0-4,0 mm
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Sel du désert du Kalahari | fin | 0,1-0,6 mm
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Sel halite cubique | morceaux | 2-5 cm
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Sel gemme allemand | granulés | 1,7-3,2 mm
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Poivre de Tellicherry | entier | TGSEB
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