Czosnek | mielone | czarny | sfermentowany

Czosnek jest od wieków stosowany w prawie wszystkich kulturach jako przyprawa i roslina lecznicza. Fermentacja jest starozytnym, tradycyjnym procesem, który odgrywa kluczowa role w produkcji i konserwacji zywnosci. Fermentowany czosnek jest prawie bezwonny, a jedzenie czarnej bulwy nie pozostawia nieprzyjemnego oddechu. Pozytywne skladniki aktywne czosnku sa calkowicie zakonserwowane, a nawet wzmocnione. Organic Black Garlic smakuje slodko lagodnie, lekko przypominajac suszone sliwki, syrop z buraka cukrowego lub ocet balsamiczny z nuta lukrecji. Sfermentowany czarny czosnek dobrze komponuje sie z daniami miesnymi, sosami lub warzywami i powinien byc dodawany tylko pod koniec gotowania. Nawet w slodkich daniach, czarny czosnek nie jest tabu. Co prawda, czarny czosnek moze wydawac sie nieco dziwny, ale szybko okazuje sie byc bardzo szczególnym przezyciem smakowym.