Pimienta de Jamaica | entero

Le debemos el descubrimiento del pimiento a Cristóbal Colón. La búsqueda de una nueva ruta a la India lo llevó al Caribe. Cuando se descubrieron los granos marrones, la gente de mar llamó a esta nueva especia ¨Pimienta¨. Las bayas aromáticas recuerdan a nuez moscada, canela, pimienta y clavo. Por lo tanto, el pimiento también se conoce como pimienta de Jamaica, o debido a su origen como pimienta de Jamaica. Las bayas provienen del mirto siempre verde, que alcanza alturas de más de 10 metros. Las bayas son cosechadas sin madurar. Esta es la única manera de preservar los aceites esenciales de las frutas. El pimiento es muy versátil en la cocina. El pimiento se utiliza en mezclas de condimentos, en la producción de salchichas, platos de carne, pastelería y productos de panadería, caza y guisos. Debido a su carácter similar, la especia se puede utilizar en lugar de clavos o nuez moscada. El pimiento a menudo se combina con laurel u otras variedades de pimiento.