Pimienta Cubeb | molido

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N.º artículo: 2370.11.7735
País de origen: Indonesia
Unidad: fresada
Tamaño del envase: 25kg
Contenido: 1 Kg
Tiempo de cosecha: Mes 7 - 8
Volumen: 522 g/L
Arancel aduanero nº.: 12119086
Fecha de caducidad: 01.02.2025

Falta: Elevated levels of anthraquinone and Bac.cereus; product marketable; laboratory analyses available

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Información del producto "Pimienta Cubeb | molido"

El pimiento cubeb es nativo de Java y otras islas indonesias, pero también se cultiva en otras áreas de Indonesia y Sri Lanka. Los frutos se cosechan justo antes de madurar de verde, y luego se secan al sol. Pimiento picante y nota picante, que recuerda un poco a la pimienta de Jamaica, el eucalipto y la menta. El enfoque es bastante sutil, dominado por un sabor ligeramente amargo-dulce. Originalmente lo usé con su nota de mentol debido a sus propiedades versátiles que promueven la salud en el estómago, infecciones del tracto urinario y problemas respiratorios. Tiene propiedades antisépticas y es muy popular en la cocina ayurvédica. Se adapta perfectamente a las mezclas de pimienta y especias. Como ras el hanout, con pescado, queso, chutney y mariscos. En la cocina moderna de cubeb vivió un renacimiento en los últimos años.

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