Kala Namak | granulato | 2-5 mm

---

Il nostro sale Kala Namak è usato nella cucina indiana come spezia. Per farlo, Salsola Stocksii, sono bolliti con il sale. Questo prende il gusto e il colore. A causa dell´alto contenuto di idrogeno solforato e ferro, il nostro sale Kala Namak ottiene la sua fragranza fuorviante ma speciale, simile a quella delle uova. Il Kala Namak o sale nero dà al cibo un sapore sulfureo. Questo è desiderato in India soprattutto nelle insalate di frutta, chutney, chaat o nelle popolari Raitas. Il sale da condimento indiano è particolarmente raccomandato con le verdure e la frutta esotica, ma anche con il pesce. Il sale dà anche alle bevande di succo di frutta o ai long drink un gusto straordinario. Tra i vegani, il sale nero è particolarmente apprezzato a tavola per il suo sapore di uovo. Ingredienti: Sale cristallino, Salsola Stocksii