Fave Tonka del Venezuela: una varietà esotica per i vostri sensi Scoprite l´affascinante mondo delle fave Tonka del Venezuela: una spezia squisita che eleverà le vostre creazioni culinarie a un nuovo livello. Queste fave aromatiche sono estratte dai semi dell´albero di Tonka (Dipteryx odorata) e incantano i vostri sensi con la loro fragranza e il loro gusto unici. Origine e qualità: Le nostre fave di Tonka provengono dalle lussureggianti foreste pluviali del Venezuela, dove vengono raccolte in modo sostenibile da agricoltori esperti. Grazie a metodi di coltivazione tradizionali e a un´attenta lavorazione, otteniamo fave tonka di prima qualità. Varietà di sapori: Le fave di tonka sono note per il loro sapore complesso, che combina sfumature di vaniglia, mandorla, cannella e chiodi di garofano. Una nota di tabacco e cioccolato fondente completa l´aroma. Questo rende la Fava Tonka una spezia versatile che può essere utilizzata sia in piatti dolci che salati. Utilizzi: Utilizzare le fave tonka del Venezuela è piuttosto semplice. Si possono grattugiare o grattugiare le fave e aggiungere i trucioli aromatici a dessert, caffè, cocktail o piatti salati. Basta un piccolo tocco per trasformare i vostri piatti in una sensazione di gusto. Provate le fave Tonka del Venezuela e lasciatevi ispirare dalla loro diversità esotica. Date ai vostri piatti un tocco unico e assecondate i vostri sensi con questa speciale spezia della natura. Immergetevi nel mondo delle fave Tonka e godetevi il viaggio culinario in Venezuela.

Il Sumac, il tesoro culinario della cucina orientale, è una spezia piuttosto sconosciuta in Europa occidentale. I frutti di colore rosso scuro o viola provengono da piante di sommacco che crescono fino a 3 metri di altezza e si trovano dall´Asia centrale e vicina all´Oriente, dal Mediterraneo orientale all´Europa meridionale. Le bacche hanno una piacevole acidità e freschezza con note leggermente aspre. Il Sumac è solitamente offerto in forma macinata o schiacciata ed è un ingrediente importante in molti piatti orientali. In tutto il mondo arabo, il sommacco apporta una bella freschezza ai brasati di tutti i tipi e si usa anche nello yogurt, nelle salse, sulle verdure, sui legumi o nelle insalate. Il Sumac è un´alternativa al succo di limone o di lime o a un aceto leggero. Il Sumac è spesso mescolato con sale marino prima di essere usato per condire.

Mentre la cannella, una delle più antiche spezie conosciute, era già utilizzata come spezia e pianta curativa prima di oltre 4.000 anni soprattutto in Cina e India ed è stata molto popolare tra greci e romani fin dall´ antichità, i fiori di cannella sono noti in Europa solo da qualche decennio. In realtà, non è il fiore di cannella ma il bocciolo di cannella dell´albero di cannella Cassia. A causa della sua somiglianza con il chiodo di garofano, è spesso indicato come garofano di cannella. Aromaticamente, i fiori di cannella sono molto simili alla cannella classica, ma meno pronunciati e di sapore più delicato. I fiori di cannella sono utilizzati principalmente nei dessert, soprattutto durante la stagione natalizia in biscotti, dessert e bevande calde. Oltre al budino di composta o di riso, i fiori di cannella sono utilizzati anche nei misti di spezie orientali di spezie e curry, in stufati, carne macinata e salse scure. I fiori di cannella possono essere utilizzati come un tutt´uno, ma possono anche essere macinati o maltabilizzati. Gli amanti della cannella masticano i fiori interi.

Mentre la cannella, una delle più antiche spezie conosciute, era già utilizzata come spezia e pianta curativa prima di oltre 4.000 anni soprattutto in Cina e India ed è stata molto popolare tra greci e romani fin dall´ antichità, i fiori di cannella sono noti in Europa solo da qualche decennio. In realtà, non è il fiore di cannella ma il bocciolo di cannella dell´albero di cannella Cassia. A causa della sua somiglianza con il chiodo di garofano, è spesso indicato come garofano di cannella. Aromaticamente, i fiori di cannella sono molto simili alla cannella classica, ma meno pronunciati e di sapore più delicato. I fiori di cannella sono utilizzati principalmente nei dessert, soprattutto durante la stagione natalizia in biscotti, dessert e bevande calde. Oltre al budino di composta o di riso, i fiori di cannella sono utilizzati anche nei misti di spezie orientali di spezie e curry, in stufati, carne macinata e salse scure. I fiori di cannella possono essere utilizzati come un tutt´uno, ma possono anche essere macinati o maltabilizzati. Gli amanti della cannella masticano i fiori interi.

Le merci tendono a raggrupparsi, ma questo può essere rimosso senza troppa fatica premendo! Quasi nessun´ altra spezia ci incanta più del seme a mandorla dell´ albero di Tonka. Gli oli essenziali dei fagioli tonka emanano una fragranza di mandorle, vaniglia, asperula e fieno fresco e incantano i nostri sensi. Si dice che la spezia abbia un effetto erotizzante e persino ipnotico. I fagioli tonka sono spesso utilizzati come sostituti della vaniglia. Per il suo carattere molto particolare con una nota fine e dura, il fagiolo di Tonka non deve essere ridotto ai soli piatti dolci. Venezuela è la casa originale del fagiolo di Tonka. Da lì, l´ albero di Tonka si è diffuso naturalmente in gran parte del Sud America. Oltre al Venezuela, le principali aree di coltivazione oggi sono principalmente il nord del Brasile, la Guyana o il Suriname. In Sud America, la pianta si dice che ha potere curativo ed è usato come un fascino fortunato. In Europa, il fagiolo di tonka è stato temporaneamente vietato come prodotto alimentare a causa del suo contenuto di cumarina.

Quasi tutte le spezie ci incanta più del seme a mandorla dell´ albero di Tonka. Gli oli essenziali dei fagioli tonka emanano una fragranza di mandorle, vaniglia, asperula e fieno fresco e incantano i nostri sensi. La spezia dovrebbe avere un effetto erotizzante e persino ipnotico. I fagioli tonka sono spesso utilizzati come sostituti della vaniglia. Il fagiolo di Tonka, per il suo carattere molto particolare con una nota fine e dura, non deve però essere ridotto ai soli piatti dolci. La casa originale del fagiolo di Tonka è il Venezuela. Da lì l´ albero di Tonka si è diffuso naturalmente in gran parte del Sud America. Oltre al Venezuela, le principali aree di coltivazione oggi sono principalmente il nord del Brasile, la Guyana o il Suriname. In Sud America, si dice che la pianta ha potere curativo ed è usato come un fascino fortunato. In Europa, il fagiolo di tonka è stato temporaneamente vietato come prodotto alimentare a causa del suo contenuto di cumarina. Il divieto è stato revocato nel 1991, ma solo negli ultimi anni si è affermato come una tendenza assoluta al condimento. Come una Tonka spezia dovrebbe essere dosato molto con parsimonia. A seconda dell´ applicazione, per i dessert a base di latte si consiglia di far bollire i fagioli nel latte per qualche minuto o di strofinare leggermente con una grattugia.