Scoprite il delizioso zucchero Demerara ICUMSA 2500-4000 dalla Colombia! Proveniente dai campi di canna da zucchero soleggiati del Paese, offre sapori unici e una consistenza naturale e umida. La ricca tradizione colombiana nella produzione di zucchero conferisce a questo zucchero una qualità distintiva che lo rende un´aggiunta delicata alle vostre bevande e ai vostri prodotti da forno preferiti. Provate la combinazione di tradizione e gusto con il nostro zucchero Demerara di alta qualità proveniente dalla Colombia!

Realizzato con zucchero di canna puro al 100%, questo zucchero di canna marrone crudo con le sue note pregiate di caramello, malto e vaniglia è ideale per dolcificare bevande calde come caffè e tè, ma anche per cocktail e frutta.

Muscovado è un intero zucchero di canna proveniente dall´ isola di Mauritius. Le condizioni climatiche della piccola isola nell´ Oceano Indiano sono ideali e le condizioni del suolo sono perfette per la coltivazione della canna da zucchero. Il Muscovado ha un contenuto di melassa del 10-15%, quindi la sua consistenza è molto morbida, ciuffolosa e umida. La melassa viene prodotta quando il succo di zucchero viene cotto e mescolato fino a formare una massa viscosa. I melassi vengono poi riscaldati di nuovo fino a quando l´ acqua residua non evapora. Il sapore morbido di caramella mou e malto lo rende unico nell´ aroma. Il moscovado dona al cibo e alle bevande calde una dolcezza particolarmente cordiale. E´ ideale per addolcire marinate, salse scure, chutney e bevande calde di ogni tipo.

Il nostro zucchero di betulla, noto anche come xilitolo, proviene esclusivamente dalla produzione europea, soprattutto dalla Finlandia. La materia prima per la produzione è il legno duro di betulla e faggio, proveniente da foreste sostenibili. L´estrazione dello xilitolo è molto complessa. Il nostro xilitolo viene estratto dallo xilosio di zucchero del legno in un processo tecnicamente complesso. Il piccolo legno tritato viene mescolato con acqua. La massa d´acqua del legno viene quindi pulita e filtrata fino a quando tutte le sostanze estranee non si sono completamente separate dallo xilitolo. Nessun albero viene abbattuto esclusivamente per la produzione di xilitolo. Il legno, che non può essere utilizzato per la produzione di carta, è particolarmente adatto per lo zucchero di betulla. La particolarità dello xilitolo è il suo effetto cariostatico e anticariogeno, che è stato dimostrato in vari studi clinici. Lo zucchero di betulla ha un potere dolcificante leggermente inferiore rispetto allo zucchero domestico standard e ha solo una leggera influenza sui livelli di zucchero nel sangue, il che lo rende molto adatto ai diabetici. Non è raccomandato per i bambini sotto i 3 anni di età, ma anche gli adulti dovrebbero cambiare a questo zucchero solo lentamente, in quanto un consumo eccessivo di xilitolo può avere un effetto lassativo.