Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoLo zucchero vanigliato ai mirtilli bio è una miscela di spezie finemente equilibrata a base di zucchero aromatico, mirtilli fruttati e vera vaniglia per dessert e bevande. La miscela unisce una dolcezza fruttata a una delicata nota di vaniglia Bourbon.La miscela di spezie Biova è accuratamente composta in modo che la naturale freschezza delle bacche si armonizzi con la delicata vaniglia. Può essere dosata direttamente e consente una distribuzione uniforme dell’aroma senza ulteriore impegno.Utilizzate lo zucchero vanigliato ai mirtilli bio per arricchire prodotti da forno, dolci, yogurt o porridge e per idee creative di bevande. In questo modo porterete rapidamente e con semplicità accenti fruttati e vanigliati nella vostra cucina.ProvenienzaLa miscela di spezie è prodotta in Germania e qui è soggetta a severi requisiti di qualità. Ingredienti biologici selezionati vengono lavorati in stabilimenti controllati.Coltivazione / Produzione / RaccoltaPer lo zucchero vanigliato ai mirtilli bio le bacche essiccate e la vaniglia vengono macinate delicatamente insieme allo zucchero e omogeneamente miscelate. Nasce così un prodotto facilmente dosabile e ben spargibile.Caratteristiche particolariLa miscela Biova combina frutta di bosco e vaniglia in uno zucchero aromatico pronto all’uso. Evita l’aromatizzazione separata e garantisce risultati riproducibili in cottura e in cucina.Differenze in provenienza e lavorazioneGrazie alla produzione in Germania, Biova può garantire brevi percorsi e una specifica di miscela costante. La lavorazione controllata supporta una qualità uniforme.Gusto & odoreA livello sensoriale dominano una gradevole dolcezza, note fruttate di mirtillo e un profumo di vaniglia armonioso. Al gusto la miscela risulta equilibrata, senza aromi invadenti.IngredientiL’elenco completo degli ingredienti non è disponibile; tipicamente una tale miscela di spezie è composta da zucchero, mirtilli essiccati e componenti di vaniglia da agricoltura biologica controllata.Zucchero (bio)Mirtilli, essiccati (bio)Vaniglia o estratto di vaniglia (bio)Nota: la composizione esatta e le eventuali tracce di allergeni possono variare a seconda della produzione. Si prega di attenersi alle indicazioni riportate sulla rispettiva confezione del prodotto.Possibili applicazioniPer aromatizzare yogurt, quark, porridge o muesliCome zucchero aromatico per torte, muffin, waffle e altri prodotti da fornoPer rifinire bevande calde, salse per dessert o macedonie di fruttaSpecifiche del prodottoPaese di origine: GermaniaGranulometria: fine, ben spargibileColore: chiaro con leggere inclusioni violacee

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoLa salsa alle erbe dell’orto bio di Biova è una miscela di spezie aromatica per salse e dressing freschi, ricchi di erbe. La composizione si ispira alle classiche erbe da giardino ed è accuratamente bilanciata in Germania.La miscela unisce ingredienti biologici selezionati in una base equilibrata che si può preparare in modo rapido e affidabile. È ideale per insaporire i piatti in modo uniforme senza grande impegno.Con questa salsa alle erbe dell’orto potete arricchire verdure, patate, insalate o salse dip e portare fresche note di erbe nella vostra cucina di tutti i giorni. Come edizione limitata di Biova è particolarmente interessante per creazioni stagionali.ProvenienzaLa miscela di spezie è sviluppata e confezionata in Germania. Le erbe da giardino utilizzate provengono da coltivazione biologica controllata di aziende bio selezionate.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe erbe vengono raccolte con delicatezza, essiccate e finemente tagliate o macinate. Nella produzione Biova gli ingredienti biologici vengono miscelati secondo una ricetta definita e confezionati sotto controllo di qualità.Caratteristiche particolariCome edizione limitata, questa salsa alle erbe dell’orto bio è disponibile solo per un periodo limitato. La ricetta è pensata per una preparazione rapida con acqua, panna o alternative vegetali.Differenze nella provenienza e nella lavorazioneGrazie al prevalente approvvigionamento delle erbe da aree di coltivazione biologica dell’Europa centrale si crea un profilo dal gusto delicato e erbaceo. L’essiccazione delicata favorisce un aroma chiaro e naturale.Gusto & odoreNel gusto dominano le fresche erbe dell’orto con note finemente speziate e leggermente pepate. Il profumo ricorda i classici giardini di erbe aromatiche e si abbina a molti piatti saporiti.IngredientiL’elenco completo degli ingredienti per questo prodotto non è attualmente disponibile in dettaglio. Si tratta di una miscela di spezie biologica a base di tipiche erbe da giardino, destinata alla preparazione di una salsa alle erbe.Componenti tipici di una tale miscela di spezie bio alle erbe dell’orto possono essere, ad esempio:Erbe da giardino essiccate (ad es. prezzemolo, erba cipollina, aneto, cerfoglio)Componenti vegetali come granuli di cipolla o aglioSale marino o salgemmaSpezie come pepe o noce moscataSupporti vegetali o amidi per la legaturaNota: per informazioni vincolanti su ingredienti e possibili allergeni, fare sempre riferimento alla dichiarazione riportata sulla rispettiva confezione del prodotto.Possibili applicazioniCome base per salse cremose alle erbe per patate, verdure o pastaPer insaporire condimenti per insalata, salse dip e quark alle erbePer rifinire sformati, piatti in padella e verdure al fornoSpecifiche del prodottoPaese di origine: GermaniaGranulometria: parti di erbe e spezie tagliate da fini a grossolaneColore: prevalentemente verde con piccoli pezzi di erbe chiari e scuriQuantità di riempimento: 1,0 kg di miscela di spezie per unitàImballaggio: barattolo per spezie a tenuta di aroma per conservazione all’asciutto

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoLo zucchero biologico Mango Chili unisce note fruttate di mango a una dolcezza fine e a una leggera piccantezza di chili, dando vita a una miscela di spezie equilibrata. La composizione aromatica è ideale per insaporire in modo creativo piatti dolci e salati.La miscela accuratamente bilanciata da Biova si basa su ingredienti biologici selezionati e su una lavorazione delicata, in modo che l’aroma naturale di mango, zucchero e chili si conservi al meglio. Così si ottiene una qualità costante per la cucina moderna.Che si tratti di dessert, bevande o piatti piccanti – con questo zucchero Mango-Chili donerete alle vostre ricette in un attimo una nota fruttata e piccante. La miscela di spezie è versatile e facile da dosare.OrigineLa miscela di spezie è prodotta in Germania e confezionata secondo gli standard di qualità Biova. Le materie prime utilizzate provengono da agricoltura biologica controllata in aree di coltivazione idonee.Coltivazione / Produzione / RaccoltaGli ingredienti biologici vengono delicatamente essiccati, macinati e omogeneamente miscelati con zucchero fine. Una produzione controllata in Germania garantisce qualità costante e buona scorrevolezza.Caratteristiche particolariLa combinazione di mango, zucchero e chili crea un gioco armonioso tra dolcezza e piccantezza. Biova presta attenzione a una granulometria fine, affinché la miscela si distribuisca bene su pietanze e bevande.Differenze in origine e lavorazioneGrazie alla produzione in Germania, Biova può monitorare da vicino le fasi di lavorazione. La scelta delle qualità di mango e chili influisce sull’intensità e sull’aroma della miscela di spezie finita.Gusto & odoreAl naso dominano aromi fruttati di mango con una leggera dolcezza caramellata. Al palato si presenta con un profilo dolce e una discreta, avvolgente piccantezza di chili che non copre i piatti.IngredientiLa lista completa degli ingredienti di questa miscela di spezie è l’elemento centrale per gusto e utilizzo. È strutturata in modo chiaro, così da permettervi di comprendere in ogni momento la composizione.Zucchero biologicoMango biologico (essiccato, macinato)Chili biologicoPossibili utilizziCome topping per macedonie di frutta, yogurt, quark o gelatoPer aromatizzare cocktail, limonate o tè freddi/caldiPer insaporire salse, dip, marinate per grigliate o piatti al wokSpecifiche del prodottoPaese di origine: GermaniaGranulometria: miscela di zucchero a grana fineColore: chiaro fino a leggermente doratoUnità di peso: 1,0 kg per unità

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoBio African Rub è un aromatico preparato di spezie biologiche ispirato alla cucina africana alla griglia e in umido. Erbe intense, spezie selezionate e una piccantezza delicata conferiscono a carne, verdure e alternative vegetali una nota saporita.La ricetta accuratamente bilanciata è sviluppata da Biova in Germania e lavorata in qualità biologica. In questo modo ricevete una miscela di spezie costantemente di alta qualità, che rinuncia ad additivi superflui e arricchisce la vostra cucina in modo versatile.Utilizzate Bio African Rub come marinata secca, come base per oli aromatizzati o per insaporire direttamente al tavolo. La miscela è ideale per piatti alla griglia, verdure al forno, stufati e creative bowl.OrigineIl preparato di spezie è miscelato e confezionato in Germania secondo gli standard di qualità Biova. Le materie prime biologiche utilizzate provengono da coltivazioni biologiche controllate in selezionati paesi d’origine.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe singole spezie biologiche vengono delicatamente essiccate, pulite e, a seconda del tipo, macinate o grossolanamente frantumate. Successivamente vengono omogeneamente miscelate secondo la ricetta Biova e confezionate in modo da preservarne l’aroma.Caratteristiche particolariBio African Rub unisce i tipici aromi dei rub di ispirazione africana con la comprovata qualità Biova. La miscela è facilmente dosabile e adatta sia a piatti veloci di tutti i giorni sia a elaborate ricette alla griglia.Differenze in origine e lavorazioneA seconda dell’origine delle singole spezie possono emergere leggere sfumature di piccantezza e aroma. Grazie alla lavorazione centralizzata in Germania, Biova garantisce comunque un profilo di gusto costantemente equilibrato.Gusto & odoreAl naso la miscela risulta speziata, leggermente affumicata e ricca di erbe. Al palato si combinano note saporite, piccanti e delicatamente pungenti, che durante la cottura sviluppano un aroma intenso e armonioso.IngredientiPoiché per questo preparato di spezie al momento non è disponibile un elenco dettagliato degli ingredienti, la ricetta non viene riportata qui nel dettaglio. Si tratta di una classica miscela di spezie biologiche di ispirazione africana a base di erbe e spezie selezionate.Nota: per motivi tecnologici, nelle miscele di spezie non si possono escludere completamente tracce di tipiche sostanze di stoccaggio e produzione come senape, sedano o sesamo.Possibili utilizziUtilizzare come rub secco per carne alla griglia, pollame o alternative vegetali per la grigliaMescolare con olio e usare come marinata per verdure al forno o spiedini alla grigliaInsaporire stufati, zuppe, bowl o piatti di riso a fine cotturaSpecifiche del prodottoPaese d’origine: Germania (produzione della miscela)Granulometria: fine a grossolana, a seconda della singola speziaColore: miscela di spezie calda, rosso-brunastraUnità di peso: 1,0 kg per unità (kg)

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoAglio e Peperoncino Bio è un preparato per condimento aromatico che unisce un intenso sapore di aglio a una gradevole nota piccante di peperoncino. Prodotta in Germania secondo gli standard Biova, la miscela si presenta come una base di condimento chiara con accenti rossi di peperoncino.Grazie all’essiccazione delicata e alla lavorazione accurata dei componenti della spezia, l’aroma naturale rimane in gran parte preservato. La ricetta equilibrata consente un dosaggio flessibile, in modo che piccantezza e intensità possano essere adattate individualmente.Che si tratti di cucina mediterranea, piatti in padella o ricette alla griglia, la miscela aglio-peperoncino insaporisce rapidamente e in modo riproducibile i piatti saporiti. Così potete integrare facilmente Aglio e Peperoncino Bio di Biova nella vostra cucina quotidiana, senza dover combinare più spezie singole.ProvenienzaIl preparato per condimento è prodotto e confezionato in Germania secondo le specifiche Biova. Catene di fornitura controllate e materie prime verificate garantiscono una qualità del prodotto costante.Coltivazione / Produzione / RaccoltaVengono utilizzate parti di aglio e peperoncino essiccate e frantumate, che dopo la raccolta vengono pulite e controllate. Successivamente sono miscelate in lotti standardizzati e confezionate in pratiche confezioni da 1 kg.Caratteristiche particolariLa combinazione pronta all’uso di aglio e peperoncino evita di dover sbucciare, tagliare e dosare separatamente gli ingredienti freschi. La miscela Biova è quindi particolarmente adatta all’uso quotidiano sia in cucina professionale che domestica.Differenze di origine e lavorazioneA seconda della provenienza delle spezie grezze, il grado di piccantezza e il profilo aromatico possono variare leggermente. Grazie alla lavorazione standardizzata in Germania, Biova compensa queste naturali variazioni.Gusto & odoreIn primo piano spicca una marcata nota di aglio saporita, accompagnata da un condimento al peperoncino armonico e non eccessivamente piccante. Il profumo è aromatico, leggermente pungente e ricorda piatti mediterranei e speziati.IngredientiSi tratta di un preparato per condimento a base di aglio e peperoncino. Al momento non è disponibile un elenco dettagliato e suddiviso degli ingredienti.Possibili utilizziPer insaporire piatti di pasta, riso e pietanze in padella con una caratteristica nota aglio-peperoncinoCome base per marinature di verdure, carne o alternative vegetali alla griglia o in padellaPer rifinire salse, dip e creme spalmabili poco prima di servireSpecifiche del prodottoPaese di origine: GermaniaGranulometria: preparato per condimento a grana da fine a grossolanaColore: prevalentemente chiaro con parti rosse di peperoncino e spezieUnità di peso: 1,0 kg per unità

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoLo zucchero alla cannella bio di Biova è una miscela di spezie finemente equilibrata a base di cannella di Ceylon e Cassia, vaniglia Bourbon, zucchero di canna grezzo e zucchero di fiori di cocco. La polvere di colore da beige chiaro a marrone medio unisce calde note speziate a una delicata dolcezza di caramello.La miscela è prodotta con ingredienti biologici accuratamente selezionati e lavorata delicatamente in Germania. Nasce così uno zucchero speziato uniformemente fine, di qualità costante e dalla struttura facilmente solubile.Utilizzate lo zucchero alla cannella bio per cuocere al forno, cucinare e rifinire piatti dolci, dalla pasticceria ai dessert fino alle preparazioni per la colazione. Già piccole quantità garantiscono un aroma di cannella equilibrato con una fine nota di vaniglia.OrigineLa miscela di spezie è prodotta e confezionata in Germania. Cannella, zucchero di fiori di cocco e vaniglia Bourbon provengono da coltivazione biologica controllata in idonee regioni tropicali e subtropicali.Coltivazione / Produzione / RaccoltaTutte le materie prime sono coltivate secondo criteri ecologici e raccolte con metodi delicati. Dopo l’essiccazione, le cortecce di cannella vengono finemente macinate e omogeneamente miscelate da Biova con zucchero di canna grezzo, zucchero di fiori di cocco e vaniglia Bourbon macinata.Caratteristiche particolariCaratteristica di questa miscela Biova è la combinazione di delicata cannella di Ceylon e aromatica cannella Cassia. La vaniglia Bourbon e lo zucchero di fiori di cocco sottolineano la calda dolcezza e apportano una discreta nota di caramello.Differenze di origine e lavorazioneLa cannella di Ceylon dona un aroma fine, dolce e delicato, mentre la cannella Cassia risulta più intensa e speziata. La macinazione e la lavorazione finale in Germania permettono una regolazione precisa del rapporto di miscelazione e una qualità del prodotto costante.Gusto & odoreAl naso si percepisce un intenso e caldo aroma di cannella con delicate note di vaniglia. Al palato lo zucchero speziato è dolce, leggermente caramellato e piacevolmente speziato, risultando armonioso sia come topping sia in impasti, creme e ripieni.IngredientiZucchero di canna grezzo*Zucchero di fiori di cocco*Cannella di Ceylon*Cannella Cassia*Vaniglia Bourbon** da agricoltura biologica controllataPossibili utilizziCome topping per torte, girelle alla cannella, waffle, crêpes e lievitati freschiPer rifinire dessert, gelato, porridge, muesli e macedonia di fruttaPer aromatizzare riso al latte, semolino dolce, pastella per pancake e salse dolci o bevande caldeSpecifiche del prodottoPaese di origine: Germania (produzione)Granulometria: miscela di zucchero speziato finemente macinataColore: da beige chiaro a marrone medioUnità di peso: 1,0 kg per unitàTipo di prodotto: miscela di spezie bio / zucchero speziato

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoCon la Bolognese Bio di Biova portate in cucina un preparato di spezie equilibrato per i classici sughi italiani per pasta. Verdure bio maturate al sole, pomodoro ed erbe mediterranee danno vita a una miscela rosso‑arancio con pezzi di verdura visibili ed erbe verdi.La combinazione di granulato di verdure, erbe e delicati fiocchi di sale solare garantisce un aroma rotondo e pieno. Tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica controllata e vengono lavorati con cura da Biova, senza esaltatori di sapidità, estratto di lievito o aromi aggiunti.Utilizzate la Bolognese Bio come base per sughi veloci per pasta, lasagne o ragù e per insaporire anche piatti vegani a base di lenticchie o soia. Il preparato di spezie può essere dosato in modo flessibile e supporta una qualità costante della vostra cucina mediterranea.ProvenienzaIl preparato di spezie biologico è prodotto e confezionato in Germania. Vengono lavorate principalmente materie prime mediterranee provenienti da coltivazione biologica in clima mite.Coltivazione / Produzione / RaccoltaVerdure ed erbe vengono delicatamente essiccate, trasformate in granulato e tagliate e, dopo la pulizia, combinate in rapporti di miscelazione definiti. In questo modo colore, profumo e gusto degli ingredienti bio Biova si conservano nel miglior modo possibile.Caratteristiche particolariLa miscela unisce i tipici aromi della Bolognese con erbe come timo, basilico, origano e rosmarino. I fiocchi di sale solare già presenti facilitano il dosaggio; la ricetta è priva di esaltatori di sapidità, estratto di lievito e aromi aggiunti.Differenze nella provenienza e lavorazioneRispetto a molti condimenti per Bolognese convenzionali, Biova punta su materie prime biologiche controllate e una lavorazione trasparente in Germania. Il granulato di verdure e le erbe conferiscono più struttura rispetto alle semplici miscele in polvere.Gusto & odoreIl profumo è caratterizzato da note fruttate di pomodoro e peperone, completate da aglio ed erbe mediterranee. Al palato il preparato di spezie risulta aromatico, pomodorato, leggermente dolce grazie alla carota e finemente speziato con una delicata nota di finocchio e santoreggia.IngredientiCarota* (granulato)Pomodoro*Aglio*Cipolla*Sale (fiocchi solari)Peperone*Finocchio*Timo*Basilico*Origano*Erba cipollina*Santoreggia*Rosmarino*Coriandolo*Trigonella caerulea** da agricoltura biologica controllataPossibili utilizziInsaporire classici sughi alla Bolognese per pasta e lasagneRifinire piatti vegani di Bolognese a base di lenticchie o soiaAromatizzare verdure mediterranee, sformati e piatti al fornoSpecifiche del prodottoPaese d’origine: GermaniaGranulometria: miscela di granulato ed erbe tagliateColore: rosso‑arancio con parti di erbe verdiUnità di peso: busta da 1,0 kg

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoCon il preparato di spezie Bio Taco di Biova portate in cucina i tipici aromi della cucina messicana e tex-mex. La miscela bruno-rossastra, facilmente dosabile, unisce una piccantezza delicata, paprika e fresche note agrumate.Ingredienti biologici selezionati vengono delicatamente essiccati, macinati e combinati da Biova in una ricetta equilibrata. La miscela è priva di additivi sintetici e, secondo la lista degli ingredienti, non contiene allergeni tipici.Con questa miscela Bio Taco potete insaporire in un attimo ripieni, salse e dip. Tacos, burritos, fajitas, enchiladas, nachos e piatti al forno acquisiscono così un aroma di taco armonioso e dall’aspetto autentico.ProvenienzaIl preparato di spezie è prodotto e confezionato in Germania. Biova punta su materie prime biologiche controllate e su filiere corte e trasparenti.Coltivazione / Produzione / RaccoltaErbe aromatiche, spezie e scorze di agrumi provengono da agricoltura biologica controllata. Dopo il raccolto vengono delicatamente essiccati, puliti, macinati e miscelati secondo la ricetta Biova.Caratteristiche particolariCaratteristica è l’equilibrio tra paprika, cumino, delicata piccantezza del chili e fresca nota fruttata di arancia e limone. La versatile miscela biologica è adatta a numerosi piatti di ispirazione messicana.Differenze in provenienza e lavorazioneA differenza di molti condimenti taco standard, Biova rinuncia ad esaltatori di sapidità e additivi artificiali. Una lavorazione delicata favorisce un aroma intenso e una buona dosabilità.Gusto & odoreAl naso dominano note calde di paprika e cumino, accompagnate da aglio e cipolla. Al palato si percepisce una piccantezza delicata di chili con freschi accenti agrumati e erbe aromatiche speziate.IngredientiPaprika bioSaleCipolla bioAglio bioPomodoro bioScorze d’arancia bioScorze di limone bioCumino bioDolcificante di datteri bioChili bioCoriandolo bioTimo bioNota: secondo la lista degli ingredienti non contiene allergeni tipici come glutine, frutta a guscio, latticini, soia o sesamo.Possibili utilizziInsaporire ripieni di carne macinata, pollame o verdure per tacos e burritosCondire fajitas, enchiladas, nachos e piatti al forno di ispirazione tex-mexRifinire dip, salse, piatti di riso o padellate di fagioli con gusto tacoSpecifiche del prodottoPaese d’origine: GermaniaGranulometria: fine a medio-fine, facilmente dosabileColore: bruno-rossastro con erbe visibiliUnità di peso: busta da 1,0 kg, ideale per grandi utilizzatori

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoCon il preparato di spezie Bio Cajun di Biova portate nella vostra cucina l’aromatica cucina cajun degli Stati del Sud degli USA. La miscela unisce pomodoro fruttato, fleur de sel, erbe e peperoncino in un condimento rossastro e a grana grossa con visibili pezzetti di erbe.Tutti gli ingredienti provengono da coltivazione biologica controllata e vengono lavorati in Germania in un equilibrato mix Bio Cajun. Biova punta su una ricetta chiara, senza esaltatori di sapidità né coadiuvanti tecnologici, affinché il carattere naturale delle spezie rimanga in primo piano.Utilizzate il preparato di spezie in modo versatile per carne, pollame, verdure, stufati o piatti di riso e conferite alle vostre pietanze in un attimo un’autentica nota cajun. Anche le marinate per grigliate, le verdure al forno e i piatti in padella beneficiano del carattere saporito-fruttato e leggermente piccante di questa miscela.ProvenienzaIl preparato di spezie Bio Cajun è prodotto e confezionato in Germania. Biova si rifornisce di erbe e spezie biologiche da selezionate regioni di coltivazione con profilo aromatico stabile.Coltivazione / Produzione / RaccoltaGli ingredienti sono coltivati secondo le linee guida dell’agricoltura biologica, raccolti con cura ed essiccati delicatamente. Successivamente vengono macinati nella manifattura di spezie Biova in granuli e polveri e miscelati con precisione.Caratteristiche particolariCaratteristica è la combinazione di pomodoro fruttato, fresche note agrumate e una componente di erbe e peperoncino finemente equilibrata. La dolcezza del dattero arrotonda l’aroma in modo discreto, senza rendere il preparato di spezie troppo zuccherato, e la qualità biologica la distingue da molte spezie cajun convenzionali.Differenze nella provenienza e nella lavorazioneMolte miscele cajun tradizionali sono molto piccanti e spesso lavorate a livello industriale. La variante Biova offre un grado di piccantezza adatto all’uso quotidiano e facilmente dosabile e beneficia di un’essiccazione delicata, in modo che oli essenziali e aromi si conservino al meglio.Gusto & odoreAl naso la miscela risulta speziata e ricca di erbe, con note di pomodoro fruttato e leggere note agrumate. Al palato si uniscono una piacevole piccantezza del peperoncino, pepe verde, dolcezza del pomodoro e del dattero con erbe calde come origano, timo, finocchio ed erba cipollina.IngredientiScorza di limone bioScorza di mandarino bioFleur de SelPaprika in polvere bioGranulato di cipolla bioGranulato di pomodoro bioGranulato di aglio Bio NaturlandDolcificante di dattero bioOrigano bioPeperoncino in polvere bioTimo bioErba cipollina bioCitronella bioPepe verde bioSemi di finocchio bioNella ricetta non sono indicati allergeni tipici come glutine, frutta a guscio, latticini, soia o sesamo.Possibili utilizziInsaporire e marinare pollo, manzo o maiale per piatti in padella e alla griglia in stile cajunRifinire stufati, piatti di riso e di fagioli con una saporita e piccante nota cajunAromatizzare gamberi, pesce, verdure al forno e colorate padellate di verdureSpecifiche del prodottoPaese d’origine: Germania (produzione)Unità di peso: 1 kg per unitàForma: miscela di spezie a grana grossa, rossastra con pezzetti di erbe

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoCon il pepe per bistecca bio di Biova insaporite bistecche, costine e altri piatti alla griglia con un preparato di spezie grossolano e aromatico. Pepe nero e verde affumicato, bacche rosa, dolcificante di datteri e flor de sal garantiscono un equilibrio armonioso tra piccantezza, note fruttate e una fine dolcezza.Gli ingredienti biologici accuratamente selezionati vengono lavorati delicatamente, in modo che gli oli essenziali e il pieno aroma del pepe rimangano intatti. Il flor de sal esalta il sapore naturale della carne, mentre cipolla affumicata e prezzemolo conferiscono al condimento per bistecca Biova ulteriore profondità e sapidità.Potete utilizzare la miscela come classico pepe per bistecca per griglia e padella, come BBQ rub o come spezia di finitura in tavola. In questo modo portate in un attimo in piatto un autentico aroma di grigliata e una delicata nota di caramello grazie alla dolcezza dei datteri.ProvenienzaIl preparato di spezie viene miscelato e confezionato in Germania da Biova. Le varietà di pepe, le erbe e le cipolle provengono da agricoltura biologica controllata di selezionate regioni di origine.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe bacche di pepe e le erbe vengono delicatamente essiccate dopo la raccolta e grossolanamente frantumate. Il pepe verde e le cipolle vengono affinati con fumo, quindi omogeneamente miscelati con flor de sal e dolcificante di datteri bio e confezionati in modo da preservarne l’aroma.Caratteristiche particolariCaratteristica è la combinazione di pepe intenso, dolcezza delicata e fine nota affumicata. Le bacche rosa e il dolcificante di datteri apportano note fruttate e caramellate, mentre il flor de sal garantisce una sapidità discreta e non dominante.Differenze in provenienza e lavorazioneA seconda della regione di origine delle varietà di pepe, piccantezza e profilo aromatico variano da speziato-terroso a fresco-erbaceo. L’affumicatura mirata del pepe verde e delle cipolle intensifica la sensazione BBQ rispetto alle classiche miscele di pepe.Gusto & odoreAl naso si percepisce una marcata nota di pepe con accenti affumicati e una fine dolcezza. Al palato la piccantezza del pepe nero e verde si unisce alla morbida nota fruttata delle bacche rosa, sostenuta dalla saporita cipolla e dal prezzemolo.IngredientiPepe nero bioSale (Flor de Sal)Pepe verde bio affumicato (pepe verde bio, fumo)Dolcificante di datteri bioBacche rosa bioPrezzemolo bioCipolla bio affumicata (cipolla bio, fumo)Nota: In base alle attuali conoscenze, questa miscela di spezie non contiene allergeni tipici come glutine, frutta a guscio, latticini, soia o sesamo.Possibili utilizziCome BBQ rub secco per bistecche, costine, braciole e formaggio alla grigliaPer insaporire burger, verdure grigliate, patate al forno e piatti in padellaCome spezia grossolana di finitura per carne saltata velocemente o alternative veganeSpecifiche del prodottoPaese di origine: Germania (miscelazione e confezionamento)Granulometria: grossa, ideale per strofinare e spolverareColore: misto variopinto con bacche di pepe nere, verdi e rosaPeso per unità: busta da 1,0 kg

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoLa spezia biologica africana per lenticchie è un preparato di spezie bio finemente equilibrato di Biova per lenticchie, fagioli e ceci. La miscela dai colori intensi unisce note calde e speziate con sfumature fruttate e leggermente dolci.Ingredienti biologici selezionati come cumino, paprika, pomodoro e ortaggi a radice creano una base armoniosa, completata in modo equilibrato da erbe aromatiche e peperoncino. La lavorazione delicata presso Biova garantisce una qualità costante e un dosaggio facilmente controllabile.Utilizzi questa miscela di spezie per zuppe di lenticchie, dal, stufati o insalate di lenticchie e doni in un attimo maggiore profondità ai piatti a base di legumi. Anche le pietanze vegane e vegetariane in padella possono essere facilmente arricchite con un tocco di ispirazione africana.ProvenienzaIl preparato di spezie è prodotto in Germania secondo gli standard di qualità Biova. Le materie prime utilizzate provengono da agricoltura biologica controllata in selezionate regioni di origine.Coltivazione / Produzione / RaccoltaCumino, paprika, coriandolo e peperoncino vengono coltivati biologicamente nei rispettivi paesi d’origine, delicatamente essiccati e macinati. In Germania tutti i componenti vengono miscelati con precisione e confezionati in modo da preservarne l’aroma.Caratteristiche particolariCaratteristica è la combinazione di speziatura, fruttuosità e fine dolcezza in una ricetta ispirata alla cucina africana. Barbabietola rossa, dattero e scorza d’arancia conferiscono alla miscela Biova una particolare profondità e un colore marcato.Differenze in provenienza e lavorazioneA differenza di molte spezie convenzionali per lenticchie, questo preparato di spezie biologico si basa su materie prime da agricoltura ecologica e rinuncia ad additivi come esaltatori di sapidità o antiagglomeranti. La produzione in Germania consente una ricetta costante e brevi percorsi di controllo qualità.Gusto & odoreAl naso la spezia si presenta calda e speziata con note di cumino, paprika e pomodoro, accompagnate da una leggera freschezza erbacea. Al palato emergono accenti fruttati di barbabietola rossa e arancia, una delicata dolcezza di dattero e un grado di piccantezza medio, piacevolmente vivace.IngredientiTutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica controllata, salvo diversa indicazione.Cumino bioGranulato di paprika bioGranulato di pomodoro bioGranulato di carota bioPolvere di barbabietola rossa bioSale a fiocchi di solePolvere di dattero bioScorze d’arancia bioSemi di coriandolo bioGranulato di cipolla bioGranulato d’aglio bioSemi di cumino dei prati bioPaprika in polvere bioErba cipollina bioPeperoncino Rechi bioPeperoncino di Cayenna bioAnice stellato bioMacis bioChiodi di garofano in polvere bioFoglie di coriandolo bioPrezzemolo bioZenzero in polvere bioPossibili utilizziInsaporire zuppe di lenticchie, dal di lenticchie e stufati di lenticchieRifinire insalate di lenticchie, piatti con fagioli e ceciImpiego in marinate, condimenti e piatti vegani in padellaSpecifiche del prodottoPaese d’origine: Germania (produzione)Tipo di prodotto: Preparato di spezie bio per legumiPeso per unità: busta da 1,0 kg

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoL'Harissa bio è un preparato di spezie piccante ispirato al Nordafrica, composto con cura da Biova in Germania. La miscela finemente macinata, di un rosso intenso, dona ai piatti una nota caratteristica e stuzzicante.Ingredienti biologici selezionati e una lavorazione delicata presso Biova garantiscono un profilo di piccantezza chiaro e ben controllabile e un equilibrio armonioso tra peperoncino, aglio ed erbe. La miscela di spezie secca è priva di additivi artificiali e mantiene a lungo il suo aroma.In cucina l'Harissa bio è estremamente versatile: per insaporire direttamente couscous, stufati o verdure al forno, oppure come pasta emulsionata per marinature, salse, dip e piatti alla griglia. In questo modo portate nel piatto un autentico tocco di spezie orientali con il minimo sforzo.OrigineLa ricetta si ispira alle tradizionali miscele di Harissa di Tunisia e Marocco, ma è prodotta e confezionata in Germania. In questo modo gli aromi nordafricani si combinano con gli standard di qualità tedeschi.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe spezie provengono da agricoltura biologica controllata, senza pesticidi sintetici. Dopo il raccolto vengono delicatamente essiccate, macinate separatamente e successivamente miscelate con precisione da Biova e confezionate in sacchetti che proteggono l'aroma.Caratteristiche particolariCaratteristica è la fine armonia tra piccantezza, speziatura ed erbe, che dà vita a un profilo di piccantezza complesso ma facilmente dosabile. Rispetto alle paste pronte, la miscela secca bio è più durevole e più versatile nell'uso.Differenze in origine e lavorazioneLe varianti di Harissa differiscono a seconda della regione per grado di piccantezza e contenuto di erbe. Biova punta su una ricetta equilibrata, adatta all'uso quotidiano, sotto forma di polvere secca che non richiede olio e rimane stabile in conservazione.Gusto & odoreAl naso dominano intense note di peperoncino e aglio, accompagnate da cumino e calde erbe aromatiche. Al palato la miscela è da piccante a molto piccante, con sfumature speziate e leggermente affumicate che, a seconda del dosaggio, vanno da piacevolmente focose a decisamente forti.IngredientiPeperoncini*Aglio*Cumino*Coriandolo*Paprika*Salealtre erbe e spezie* di qualità biologica*da agricoltura biologica controllataPossibili utilizziPer insaporire couscous, piatti di riso, stufati e verdure al forno.Come base per marinature di carne, pesce, tofu o verdure alla griglia.Mescolata con olio e un po' d'acqua per ottenere una pasta per dip, salse e creme spalmabili.Specifiche del prodottoPaese di origine: Germania (produzione)Granulometria: miscela di spezie finemente macinataColore: rossastro fino a rosso-brunoPeso per unità: 1,0 kgUnità di confezionamento: 1 sacchetto (1,0 kg)

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoIl Ras el Hanout biologico è una miscela di spezie aromatica, ispirata al Nordafrica, composta con cura da Biova in Germania. Note calde, dolci-speziate e leggermente piccanti conferiscono a couscous, piatti di verdure e di carne una caratteristica profondità orientale.Spezie biologiche selezionate e una lavorazione delicata presso l’azienda partner Biova garantiscono un aroma intenso e una qualità costante. La composizione finemente equilibrata è molto resa e adatta sia alla cucina di tutti i giorni sia alla ristorazione professionale.In cucina la miscela di spezie è estremamente versatile – dal tajine e couscous ai piatti in umido, fino a marinate e padellate di verdure. In questo modo potete donare con poco sforzo a numerosi piatti un autentico tocco di spezie orientali.ProvenienzaLa ricetta segue modelli tradizionali nordafricani, ma è prodotta in Germania. Biova trasforma materie prime biologiche controllate provenienti da diversi paesi d’origine in una miscela tipica della regione.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe spezie provengono da agricoltura biologica, vengono delicatamente essiccate dopo la raccolta, pulite e, a seconda dell’ingrediente, macinate o grossolanamente spezzate. Successivamente vengono miscelate in proporzioni definite presso un’azienda partner Biova in Germania.Caratteristiche particolariCaratteristica è la complessa combinazione di note dolciastre, terrose e leggermente piccanti con un caldo aroma di curcuma e cannella. Si rinuncia a riempitivi e aromi artificiali, rendendo la miscela particolarmente intensa e da dosare con parsimonia.Differenze nella provenienza e nella lavorazioneLe ricette del Ras el Hanout tradizionalmente variano molto a seconda della regione e del produttore. La variante Biova si ispira alle classiche miscele nordafricane, ma viene prodotta in Germania in condizioni standardizzate per garantire una qualità riproducibile.Gusto & odoreAl naso la miscela risulta calda, speziata e leggermente floreale, con note di coriandolo, cumino e cannella. Al palato si uniscono una piccantezza delicata, una fine dolcezza e una leggera nota amara, dando vita a un profilo complesso e armonico.IngredientiCoriandolo biologicoCumino biologicoCurcuma biologicaCannella biologicaZenzero biologicoPepe biologicoPaprika biologicaaltre spezie orientali biologichePossibili utilizziPer insaporire couscous, bulgur, piatti di riso e in padella con nota orientaleCome spezia per tajine, stufati, zuppe e verdure al fornoPer marinate aromatiche di carne, pesce o alternative vegetali come tofu e verdureSpecifiche del prodottoPaese di origine: Germania (produzione)Granulometria: miscela di spezie macinata fine o medio-fineColore: giallo caldo fino a marrone ocraUnità di peso: 1,0 kg per unità

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoCon il preparato di spezie Bio Orient Bowl di Biova potete insaporire moderne bowl e piatti orientali con una equilibrata miscela di spezie biologiche. Spezie calde, erbe fresche e note fruttate creano un topping aromatico con un aspetto colorato grazie ai fiocchi di verdura e alle erbe.Tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica controllata e vengono delicatamente miscelati da Biova in Germania. Nigella, cumino, zenzero e peperoncino donano una speziatura intensa, mentre menta piperita, lemon myrtle, scorze d’arancia e dolcezza di dattero aggiungono accenti freschi e leggermente dolci.Potete utilizzare la Bio Orient Bowl in molti modi – dalle bowl di riso, couscous e lenticchie fino a hummus, shakshuka o verdure al forno. La miscela è facile da dosare e si abbina a numerosi componenti vegetali e saporiti nella cucina quotidiana di ispirazione orientale.ProvenienzaIl preparato di spezie è sviluppato, miscelato e confezionato in Germania da Biova. Le erbe, i semi, le verdure e le spezie utilizzati provengono da agricoltura biologica controllata in aree di coltivazione adatte.Coltivazione / Produzione / RaccoltaGli ingredienti biologici sono coltivati secondo le linee guida dell’agricoltura biologica, raccolti con cura ed essiccati delicatamente. Successivamente vengono trasformati in fiocchi, pezzi o polvere e miscelati in modo uniforme con un procedimento accuratamente calibrato.Caratteristiche particolariCaratteristico è l’equilibrio tra la freschezza delle erbe aromatiche, una piccantezza delicata e una dolcezza discreta. Il preparato di spezie Biova è privo di additivi artificiali e si basa esclusivamente su ingredienti biologici con un profilo di gusto ispirato all’Oriente.Differenze di provenienza e lavorazioneA seconda del paese di origine delle singole spezie, aroma e intensità possono variare leggermente, creando sfumature naturali. Grazie alla lavorazione finale in Germania, la ricetta rimane costante e offre una base di condimento riproducibile.Gusto & odoreAl naso la miscela risulta speziata e aromatica con note di cumino, erbe e una leggera freschezza agrumata. Al palato si uniscono la piccantezza delicata di peperoncino e zenzero con nigella, pepe nero, fresca menta piperita e una componente dolcemente fruttata data da dolcezza di dattero, pomodoro, carota e scorze d’arancia.IngredientiNigella bioFiocchi di sale (sale)Carote bioPomodori bioScorze d’arancia bioZenzero bioPeperoncino bioCumino bio (cumino dei prati)Prezzemolo bioDolcezza di dattero bioCipolla bioMenta piperita bioPepe nero bioFoglie di coriandolo bioErba cipollina bioLemon Myrtle bioAglio bioAnice stellato bioNota: Il preparato di spezie non contiene glutine, frutta a guscio né latticini come ingredienti. Può tuttavia essere confezionato in stabilimenti che lavorano anche altri alimenti.Possibili utilizziCome topping per bowl di riso, couscous, bulgur o lenticchiePer insaporire shakshuka, hummus e altri antipasti orientaliPer verdure al forno, piatti in padella o vassoi di mezze freddeSpecifiche del prodottoPaese di origine: Germania (produzione)Granulometria: miscela di fiocchi, pezzi e polvereColore: variopinto con accenti di erbe arancione-rossi e verdiUnità di peso: busta da 1,0 kg

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoBaharat Bio è una miscela di spezie orientale di Biova, miscelata in Germania, che unisce note calde, leggermente piccanti e agrumate fresche. I visibili semi di cumino nero conferiscono ai piatti struttura e un carattere autenticamente orientale.La composizione accuratamente bilanciata di paprika, cumino, cumino nero, macis, cannella, zenzero e spezie pregiate come cardamomo e anice stellato garantisce un aroma complesso ma equilibrato. Biova punta su materie prime biologiche controllate e una lavorazione delicata, in modo che oli essenziali e aromi si conservino al meglio.In cucina questa miscela di spezie biologica valorizza sia i classici piatti di carne sia verdure, legumi e alternative vegetali. Con pochi pizzichi donerete ai piatti di tutti i giorni, ai dip o alle bevande una raffinata nota mediorientale, senza coprire il gusto proprio degli ingredienti.ProvenienzaLa ricetta si ispira alle tradizionali miscele Baharat del Medio Oriente ed è sviluppata e miscelata da Biova in Germania. Le spezie biologiche utilizzate provengono da regioni di coltivazione selezionate, con clima adatto e standard di qualità tracciabili.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe singole spezie sono coltivate secondo le linee guida biologiche e raccolte al momento ottimale di maturazione. Dopo l’essiccazione seguono una delicata pulizia, una macinatura precisa e una miscelazione accurata presso la produzione Biova, prima che la miscela venga confezionata in modo da preservarne l’aroma.Caratteristiche particolariCaratteristici sono i visibili semi di cumino nero che, oltre all’aroma, creano una struttura interessante nel piatto. La combinazione di spezie calde come cannella, chiodi di garofano e pimento con fresche note agrumate di scorza d’arancia e di limone rende la miscela Biova versatile e facile da dosare.Differenze nella provenienza e nella lavorazioneLe miscele Baharat differiscono notevolmente da regione a regione per piccantezza, dolcezza e composizione. La variante prodotta da Biova in Germania pone l’accento su un equilibrio armonico tra piccantezza, speziatura e freschezza, in modo che gli aromi si sprigionino rapidamente e in modo uniforme nel piatto.Gusto & odoreLa miscela di spezie profuma di caldo, speziato e leggermente dolce, con note di paprika, cumino, cannella e cumino nero, completate da delicati accenti agrumati. Al gusto si percepisce una piccantezza da lieve a moderata dovuta al peperoncino, inserita in una speziatura aromatica con sentori di chiodi di garofano, pimento, zenzero e cardamomo.IngredientiPaprika bioCumino nero bioCumino bioScorze d’arancia bioCoriandolo bioMacis bioCannella bioAglio bioZenzero bioScorze di limone bioPepe nero bioChiodi di garofano bioPeperoncino bioPimento bioCardamomo bioAnice stellato bioNota: non contiene come ingredienti allergeni tipici quali glutine, frutta a guscio, latte, soia o sesamo, ma può tuttavia contenere tracce di tali sostanze per motivi produttivi.Possibili utilizziInsaporire agnello, pollo, carne macinata o tofu in piatti orientaliRifinire verdure al forno, hummus, dip e burro aromatizzato alle spezieAromatizzare bevande a base di caffè e tè con una nota calda e speziataSpecifiche del prodottoPaese di origine: Germania (miscela)Granulometria: in parte macinata, in parte semi interiColore: miscela di spezie rosso-bruna con semi scuriUnità di peso: 1,05 kg per kg di unità di vendita

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoIl Bio Garam Masala è una miscela di spezie indiana con note calde e delicatamente piccanti e un equilibrio armonioso tra pepe, cannella, chiodi di garofano e semi aromatici. La miscela marrone-rossastra con semi visibili porta un autentico carattere masala nella tua cucina.Da Biova l’attenzione è rivolta a una ricetta armoniosa e ben dosabile a base di spezie biologiche accuratamente selezionate. La miscela è prodotta senza additivi né agenti di riempimento e si adatta quindi perfettamente a una cucina naturale, vegetale o alla classica cucina di tutti i giorni.Nell’utilizzo il Bio Garam Masala si rivela molto versatile – dai curry e dai dal ai piatti di lenticchie e verdure, fino alle verdure al forno o a marinature aromatiche. In questo modo conferisci rapidamente alle pietanze una nota autenticamente indiana e puoi combinare la miscela in modo flessibile con altre spezie Biova.OrigineIl Garam Masala proviene dalla cucina dell’India settentrionale ed è oggi diffuso in molte regioni dell’Asia meridionale. Le spezie biologiche per questa miscela provengono, a seconda della varietà, da tipiche zone di coltivazione e vengono miscelate e confezionate in Germania secondo la ricetta Biova.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe singole spezie vengono coltivate in condizioni biologiche controllate e raccolte al momento ottimale di maturazione. Dopo l’essiccazione, la pulizia e la macinazione parziale, da Biova avviene una miscelazione delicata e il confezionamento in imballaggi che proteggono l’aroma.Caratteristiche particolariCaratteristica è la combinazione di cumino (cumin) macinato e semi interi di cumino dei prati, completata da paprika, peperoncino, cannella e chiodi di garofano. L’equilibrio tra note dolci-speziate e calde-piccanti rende la miscela di spezie biologiche estremamente versatile, soprattutto nella cucina vegana e vegetariana.Differenze in origine e lavorazioneA seconda dell’origine delle spezie grezze si manifestano sottili sfumature aromatiche, ad esempio nel pepe, nella paprika o nella cannella. Rapporto di miscelazione standardizzati e fasi di lavorazione definite da Biova garantiscono comunque una qualità del gusto costantemente elevata e riproducibile.Gusto & odoreAl naso si sprigiona un aroma caldo e speziato con note di cannella, chiodi di garofano, pepe e anice. Al palato la miscela risulta piena, leggermente dolce-speziata con una piccantezza delicata data da peperoncino e pepe, senza coprire gli altri ingredienti.IngredientiCoriandolo bioCumino (cumin) bio (macinato e in semi interi)Paprika bioCumino dei prati bioAglio bioZenzero bioPeperoncino bioCannella bioFieno greco bioAnice stellato bioNoce moscata bioMacis bioPepe nero bioChiodi di garofano bioNota: questa miscela di spezie contiene fieno greco, che appartiene alla famiglia dei legumi. In caso di nota sensibilità ai legumi, la tollerabilità dovrebbe essere valutata individualmente.Possibili utilizziInsaporire curry indiani, dal, stufati di lenticchie e verdureMarinate per pollo, tofu, paneer o verdure in marinature a base di yogurt o olioPer arricchire piatti di riso, verdure al forno, one-pot o zuppeSpecifiche del prodottoPaese di origine: Germania (miscelazione e confezionamento)Granulometria: miscela di spezie macinate e intereColore: marrone-rossastro con semi visibiliPeso per unità: ca. 1,05 kg per unità

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoLa spezia biologica per stollen di Biova è una miscela di spezie equilibrata per la tradizionale pasticceria natalizia come Christstollen e pane alla frutta. Calde note di cannella, chiodi di garofano e anice stellato si uniscono a freschi accenti di arancia, limone e lemon myrtle.Tutte le spezie provengono da coltivazione biologica controllata e vengono miscelate e confezionate con cura in Germania. La struttura grossolanamente granulata garantisce una distribuzione uniforme nell’impasto ed è ideale sia per il commercio all’ingrosso sia per porzioni destinate al consumatore finale.Potete utilizzare la spezia biologica per stollen in modo versatile per stollen, biscotti, dessert invernali e bevande calde. Già piccole quantità sono sufficienti per ottenere un aroma Biova costante e intenso con il classico carattere natalizio.ProvenienzaLa miscela di spezie viene sviluppata, miscelata e confezionata in Germania. Biova utilizza spezie biologiche selezionate provenienti da paesi d’origine idonei per garantire un profilo aromatico stabile.Coltivazione / Produzione / RaccoltaSpezie singole come cannella, zenzero, cardamomo e anice stellato vengono delicatamente essiccate dopo la raccolta e, a seconda del tipo, macinate o grossolanamente spezzate. Successivamente, in Germania, vengono lavorate in una miscela a granulometria grossolana per varianti sfuse e al dettaglio.Caratteristiche particolariCaratteristica è la combinazione di classiche spezie natalizie con fresche note agrumate e l’aromatica lemon myrtle. Vaniglia Bourbon, fava tonka, noce moscata e macis conferiscono profondità e una sfumatura dolce-speziata, rendendo la miscela Biova più complessa rispetto alle semplici spezie natalizie.Differenze nella provenienza e nella lavorazioneA seconda della provenienza delle spezie grezze, piccantezza, dolcezza e freschezza agrumata variano leggermente, ma vengono bilanciate in modo mirato nel blend. La lavorazione e il confezionamento centralizzati in Germania garantiscono una granulometria costante e un profilo di gusto riproducibile per panifici, ristorazione e famiglie.Gusto & odoreAl naso dominano caldi aromi di cannella, chiodi di garofano e anice stellato, arrotondati da una fine nota di vaniglia. Al palato le scorze d’arancia e di limone incontrano la leggera piccantezza dello zenzero e la nota floreale della lemon myrtle, mentre noce moscata, macis e fava tonka completano l’insieme dal carattere invernale.IngredientiScorze d’arancia bioScorze di limone bioZenzero bioLemon myrtle bioVaniglia Bourbon bioCardamomo bioCannella bioMacis bio (fiore di noce moscata)Chiodi di garofano bioNoce moscata bioFave tonka bioAnice stellato bioNota: le fave tonka contengono naturalmente cumarina. Le persone sensibili alla cumarina dovrebbero tenere conto della quantità consumata.Possibili utilizziPer insaporire Christstollen, mini stollen, trecce dolci di lievito e pani alla fruttaPer dessert invernali come creme, mele al forno, crumble o mousseCome aggiunta aromatica in biscotti, panpepato, torte e in tè, punch o cacaoSpecifiche del prodottoPaese di origine: Germania (produzione)Granulometria: granulata / spezzata / grossolanaColore: miscela di spezie naturale, marrone doratoTipo di prodotto: miscela di spezie biologica per prodotti da forno natalizi, varianti sfuse / al dettaglioPeso per unità: ca. 1,05 kg per sacchetto (merce sfusa)

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoCon il preparato di spezie per cavolo rosso bio di Biova arricchite i classici e moderni piatti a base di cavolo rosso con una nota equilibrata, speziata e invernale. Ingredienti bio a granulometria grossolana come sale al balsamico, sale affumicato al noce, cipolle, fiori di ibisco e scorze d’arancia garantiscono un aspetto invitante e un aroma complesso.Tutti i componenti provengono da coltivazione biologica controllata e vengono miscelati in Germania secondo gli standard di qualità Biova. Il prodotto sfuso granulare e grossolanamente macinato è ottimizzato per le esigenze di ristorazione, grandi cucine e laboratori artigianali e consente un dosaggio riproducibile.Potete insaporire sia il tradizionale cavolo rosso stufato sia fresche insalate di cavolo rosso e contorni di verdure creativi. Anche le verdure al forno, le zuppe invernali e i piatti in padella acquistano rapidamente, con il preparato di spezie per cavolo rosso bio, un aroma rotondo, speziato e leggermente dolce.OrigineIl preparato di spezie è sviluppato, miscelato e confezionato in Germania. Le materie prime biologiche utilizzate provengono da coltivazione biologica controllata in aree di origine selezionate e sono verificate secondo rigorosi criteri di qualità Biova.Coltivazione / Produzione / RaccoltaErbe, spezie e cipolle vengono delicatamente essiccate dopo la raccolta, in parte tostate e successivamente granulate o grossolanamente macinate. In Germania avviene la miscelazione precisa del prodotto sfuso a granulometria grossa e definita, pensata per utenti professionali.Caratteristiche particolariCaratteristica è la combinazione di sale al balsamico, sale affumicato al noce e spezie invernali come cannella Cassia, pimento, alloro, timo e anice stellato. Cipolle tostate e tritate grossolanamente apportano una delicata nota di tostatura, mentre i fiori di ibisco e le scorze d’arancia donano accenti di colore e una fine sfumatura fruttata.Differenze di origine e lavorazioneA seconda dell’annata di raccolta e dell’origine delle spezie bio possono verificarsi lievi differenze di colore e intensità aromatica. La lavorazione e la granulazione in Germania garantiscono comunque una ricetta costante e una struttura calibrata su granulare, grossolanamente macinato e grosso.Gusto & odoreNote dolci-speziate di dolcificante di dattero, cannella e pimento si uniscono alla fine acidità del sale al balsamico. Accenti affumicati del sale affumicato al noce, aromi erbacei di timo e alloro e calde note olfattive leggermente fruttate di arancia e ibisco ricordano la classica cucina invernale.IngredientiCipolle bio, tostateScorze d’arancia bioSale affumicato al noce bioDolcificante di dattero bioGranulato di cipolla bioSale al balsamico bioFiori di ibisco bioPepe bio, grossolanamente macinatoCannella Cassia bioFoglie di alloro bioTimo bioAnice stellato bioPimento bioPossibili utilizziInsaporire il classico cavolo rosso stufato come contorno per arrosti, gulasch o piatti in umido.Preparazione di insalate di cavolo rosso calde e fredde, ad es. con mela, arancia o frutta secca.Aromatizzare padellate di verdure, verdure al forno o zuppe invernali con cavolo rosso.Specifiche del prodottoPaese di origine: Germania (produzione)Granulometria: granulare / grossolanamente macinato / grosso, prodotto sfusoColore: prevalentemente rossastro-marrone con visibili parti di erbe e spezieConfezione: sfuso in unità da 1 kg, ideale per ristorazione e grandi utilizzatori

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoLo zucchero vanigliato biologico Biova combina fine zucchero di canna grezzo bio, delicato zucchero a velo bio e vaniglia Bourbon macinata del Madagascar in una miscela di spezie chiara e finemente fioccosa. La miscela si scioglie rapidamente e distribuisce l'aroma naturale di vaniglia in modo uniforme in impasti, creme e dessert.Grazie alla combinazione bilanciata delle componenti zuccherine biologiche si ottiene una dolcezza uniforme con una chiara nota di vaniglia, senza aromi o coloranti artificiali. L'accurata lavorazione presso Biova garantisce una merce sfusa omogenea, facile da dosare, conservare e confezionare in diverse unità.In questo modo potete arricchire in un attimo torte, crostate, prodotti da forno, dessert o bevande calde e conferire alle ricette classiche e moderne una delicata e naturale nota di vaniglia. Così integrate il versatile zucchero vanigliato con facilità sia nella cucina professionale sia nell'uso domestico quotidiano.OrigineLa miscela di spezie è prodotta in Germania, mentre la vaniglia Bourbon utilizzata proviene tradizionalmente dal Madagascar. Il clima tropicale locale favorisce un profilo aromatico di vaniglia particolarmente intenso, che in Germania viene ulteriormente lavorato con componenti zuccherine biologiche in condizioni controllate.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLa vaniglia Bourbon viene coltivata nel clima tropicale del Madagascar, raccolta a mano ed essiccata delicatamente. Successivamente viene macinata e miscelata in Germania con zucchero di canna grezzo bio e zucchero a velo bio fino a ottenere una merce sfusa omogenea e finemente fioccosa.Caratteristiche particolariCaratteristica è la combinazione di zucchero di canna grezzo e zucchero a velo, che veicola e distribuisce in modo ottimale l'aroma di vaniglia. La miscela di spezie Biova è priva di aromi o coloranti aggiunti e, grazie alla granulometria fine, offre una dolcificazione uniforme senza cristalli grossi.Differenze in origine e lavorazioneLa vaniglia Bourbon del Madagascar è nota per il suo aroma caldo e pieno e si distingue nettamente dalla vaniglia di altri paesi d'origine. Grazie alla lavorazione in Germania, Biova può calibrare con precisione dolcezza e intensità aromatica e offrire un'alternativa di alta qualità alle semplici miscele di zucchero con aroma sintetico.Gusto & odoreLa miscela di spezie presenta una dolcezza fine ed equilibrata con una nota di vaniglia naturale chiaramente percepibile. Il profumo ricorda la classica vaniglia Bourbon con sfumature calde e leggermente cremose e si integra armoniosamente in prodotti da forno, dessert e bevande calde senza coprire gli altri ingredienti.IngredientiZucchero di canna grezzo bioZucchero a velo bioVaniglia Bourbon bio, macinataPossibili utilizziPer aromatizzare torte, crostate, prodotti da forno e biscotti alla vaniglia (Vanillekipferl)Per dessert, creme, budini, gelati e salse dolciPer arricchire pancake, waffle, muesli e bevande calde come cacao o caffèSpecifiche del prodottoPaese di origine: Germania (miscela), vaniglia dal MadagascarGranulometria: fine / fioccosa, adatta come merce sfusaColore: chiaro, leggermente color cremaPeso per unità: 1,05 kg per unitàTipo di prodotto: Alimento / miscela di spezie

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoBio Five Spice è una classica miscela di spezie biologiche cinesi che unisce aromi dolci, piccanti e caldi in un insieme armonioso. La miscela marrone, finemente macinata, porta un autentico gusto asiatico nella tua cucina.Da Biova ricevi questo prodotto sfuso in qualità biologica controllata e costantemente elevata. Materie prime accuratamente selezionate e una lavorazione delicata garantiscono un profilo aromatico costante e una buona dosabilità.Utilizza la miscela di spezie per piatti al wok, marinate, carne, pesce, tofu o verdure e dona alle tue ricette preferite, con poco sforzo, le tipiche note Five Spice. Bio Five Spice è quindi ideale per cucine professionali, laboratori artigianali e cuochi amatoriali esigenti.ProvenienzaLa miscela di spezie Five Spice è prodotta e confezionata in Germania per Biova. Le spezie biologiche provengono da aree di coltivazione biologica controllata con condizioni climatiche adatte per cannella, pepe, finocchio, chiodi di garofano e anice stellato.Coltivazione / Produzione / RaccoltaCannella, pepe, anice stellato, finocchio e chiodi di garofano sono coltivati secondo le linee guida dell’agricoltura biologica e raccolti al momento ottimale di maturazione. Dopo la pulizia e un’essiccazione delicata vengono macinati e trasformati in Germania in una miscela di spezie sfusa omogenea, fine / fioccosa.Caratteristiche particolariCaratteristica è la combinazione di note dolci-calde e pepate-piccanti in un’unica miscela. La variante sfusa di Biova è concepita per una qualità costante e un profilo di gusto stabile e per questo è particolarmente adatta a cucine professionali e aziende di trasformazione.Differenze nella provenienza e nella lavorazioneA seconda del paese di origine delle singole spezie, possono variare leggere sfumature aromatiche, ad esempio nella cannella o nel pepe. Grazie alla ricetta standardizzata e alla lavorazione in Germania, il profilo complessivo della miscela Five Spice di Biova rimane tuttavia affidabilmente comparabile.Gusto & odoreAl gusto si percepisce una dolcezza calda di cannella e finocchio, completata dalla nota di liquirizia dell’anice stellato. Pepe nero e chiodi di garofano apportano una gradevole piccantezza e una profonda speziatura; il profumo è intenso, aromatico e ricorda immediatamente la cucina cinese e asiatica in generale.IngredientiCannella bioPepe nero bioAnice stellato bioSemi di finocchio bioChiodi di garofano bioPossibili utilizziInsaporire piatti di carne come costine, pollo, anatra o carne alla grigliaRifinire piatti al wok e in padella con verdure, tofu o pesceAromatizzare salse, fondi, marinate e zuppe di ispirazione asiaticaSpecifiche del prodottoPaese di origine: Germania (produzione e confezionamento)Granulometria: Fine / fioccosaColore: Marrone fino a marrone scuroTipo di prodotto: Alimento / miscela di spezie (sfusa)Peso per unità: ca. 1,05 kg

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoCon la Padella Asia Bio di Biova conferite in un attimo a piatti in wok, riso e pasta un condimento equilibrato ispirato alla cucina asiatica. Il preparato di spezie bio a grana grossa unisce aglio, paprika, pomodoro e ortaggi a radice con tipiche spezie asiatiche e una fresca nota agrumata data dalla Lemon Myrtle.Tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica controllata e vengono lavorati in Germania secondo gli standard di qualità Biova in una miscela omogenea a grana grossa. La struttura granulare garantisce un dosaggio semplice, una buona visibilità nel piatto e un’ottimale sprigionamento degli aromi durante la rosolatura.Potete utilizzare la Padella Asia Bio in modo versatile nella cucina di tutti i giorni – dal riso saltato alle padellate di verdure fino alle bowl. Il preparato di spezie è adatto sia per le cucine private sia per la ristorazione e altri grandi utilizzatori che cercano un prodotto sfuso affidabile.OrigineIl preparato di spezie viene miscelato in Germania e confezionato come merce sfusa con 1,05 kg per unità. Le erbe, le spezie e le verdure bio provengono da agricoltura biologica controllata di diversi paesi di origine e vengono accuratamente selezionate da Biova.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe materie prime vegetali vengono delicatamente essiccate dopo la raccolta, a seconda dell’ingrediente granulati o tagliati grossolanamente e successivamente miscelati in un processo standardizzato per prodotti sfusi. In questo modo si ottiene una granulometria uniforme e grossolana che si distribuisce particolarmente bene nei piatti in padella e nelle ricette al wok.Caratteristiche particolariCaratteristica è la combinazione di spezie asiatiche classiche con Lemon Myrtle, che conferisce una fresca nota agrumata e limonata. La granulometria granulare o grossolana e la fornitura come merce sfusa Biova rendono il prodotto ideale per lo stoccaggio e l’uso regolare nella cucina asiatica.Differenze di origine e lavorazioneA seconda dell’origine delle materie prime bio possono verificarsi naturali sfumature in piccantezza, dolcezza e intensità aromatica. Grazie alla miscelazione finale in Germania, Biova garantisce comunque un profilo di gusto costante, che si distingue nettamente dalle polveri di curry finemente macinate per maggiore struttura e consistenza al morso.Gusto & odoreAl naso dominano note speziate di aglio e paprika, accompagnate da caldi sentori di anice stellato, finocchio e cardamomo. Al palato si uniscono la dolcezza delicata di pomodoro e carota con la piccantezza di peperoncino, zenzero e pepe nero, il tutto arrotondato da freschi accenti agrumati di Lemon Myrtle e scorza d’arancia.IngredientiAglio bioSalePeperoncino bioPomodori bioPaprika bioCarota bioFieno greco bioCoriandolo bioCurcuma bioPastinaca bioPepe nero bioZenzero bioAnice stellato bioCardamomo bioFinocchio bioLemon Myrtle bioFoglie di coriandolo bioScorze d’arancia bioNota: contiene fieno greco e coriandolo. Può essere lavorato in stabilimenti in cui sono presenti anche cereali contenenti glutine, sesamo, soia, frutta a guscio o altri allergeni.Possibili applicazioniInsaporire riso saltato, padelle di pasta asiatica e verdure al wokRifinire salse, curry, zuppe e stufati con una nota asiaticaInsaporire bowl, piatti di lenticchie e couscous o marinate per carne, pesce e tofuSpecifiche del prodottoPaese di origine: GermaniaGranulometria: granulato, spezzato, grossoPeso per unità: 1,05 kg merce sfusa

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoLo zucchero alla menta bio di Biova è una miscela aromatica chiaro‑verde, fine / fioccosa, a base di zucchero di canna grezzo bio, zucchero a velo bio e aromatica menta piperita bio proveniente dalla Germania. La struttura delicatamente polverosa ricorda un fine zucchero a velo con discrete parti di erbe visibili.Grazie alla combinazione di due tipi di zucchero, l’intensa polvere di menta piperita viene distribuita in modo uniforme e si dosa molto facilmente. Ingredienti biologici accuratamente selezionati e la lavorazione delicata presso Biova garantiscono una qualità costante del prodotto sfuso.Con questo zucchero alla menta bio potete arricchire dessert, bevande calde e ricette creative, sia fredde che calde. In un attimo porterete fresche note di menta in yogurt, gelato, torte, tè o cocktail.OrigineGli ingredienti biologici provengono da agricoltura biologica controllata, la miscela aromatica viene lavorata in Germania. Il clima temperato favorisce un aroma di menta piperita chiaro e fresco e le brevi vie di trasporto assicurano standard qualitativi stabili.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLa menta piperita viene coltivata secondo le linee guida dell’agricoltura biologica e raccolta al momento ottimale di maturazione. Dopo un’essiccazione delicata viene macinata in una fine polvere di menta piperita e miscelata in modo omogeneo con zucchero di canna grezzo bio e zucchero a velo bio.Caratteristiche particolariCaratteristica di questa miscela aromatica Biova è la combinazione di due tipi di zucchero con intensa polvere di menta piperita in qualità bio. Come prodotto sfuso fine / fioccoso in sacchetto è ideale per gastronomia, laboratori artigianali e catering con consumo regolare.Differenze in origine e lavorazioneA seconda dell’origine della menta piperita possono emergere sfumature che vanno dal dolce al deciso e rinfrescante. Grazie alla lavorazione e al confezionamento in Germania, Biova garantisce un profilo di gusto stabile e una consistenza costante e facile da dosare.Gusto & odoreNel gusto si unisce una gradevole dolcezza a una chiara e fresca nota di menta piperita, che dona una sensazione rinfrescante senza risultare amara. Al naso si percepisce un tipico, intenso profumo di menta, che emerge in modo particolarmente marcato nelle bevande calde e nei dessert.IngredientiZucchero di canna grezzo bioZucchero a velo bioMenta piperita bioPossibili utilizziPer dolcificare e aromatizzare dessert, gelati, creme, yogurt e quarkPer bevande calde e fredde come tè, limonate, tè freddi e cocktailPer rifinire torte, crostate, ripieni di praline e sciroppi creativiSpecifiche del prodottoPaese di origine: Germania (lavorazione)Granulometria: fine / fioccosaColore: chiaro, bianco zucchero con parti di menta verdastreTipo di prodotto: miscela aromatica bio / zucchero alla menta, prodotto sfusoTipo di confezione: sacchetto, ca. 1,05 kg per unità

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoLe erbe biologiche per verdure di Biova sono un preparato di spezie bio a granulometria grossolana per verdure al forno, in padella e alla griglia. La colorata miscela di erbe, fiocchi di verdure e sale balsamico bio dona a zucchine, antipasti e padellate di verdure una nota estiva e mediterranea.Grazie agli ingredienti biologici selezionati e alla produzione in Germania nasce un prodotto sfuso di alta qualità per la gastronomia e le cucine domestiche più esigenti. La struttura granulare assicura una buona adesione alle verdure, una distribuzione uniforme degli aromi e un aspetto invitante.Utilizzate le erbe biologiche per verdure in modo flessibile per frittelle di zucchine, verdure alla griglia, padellate di verdure o zuppe e insaporite molti tipi di verdure con un’unica miscela. In questo modo integrate facilmente il preparato di spezie Biova nella vostra cucina quotidiana e risparmiate numerose spezie singole.OrigineIl preparato di spezie è sviluppato, miscelato e confezionato in Germania. Biova si ispira a una cucina estiva europea leggera con accenti mediterranei e presta attenzione a una qualità costante delle materie prime impiegate.Coltivazione / Produzione / RaccoltaTutte le erbe, le componenti di verdure e le spezie provengono da agricoltura biologica controllata. Dopo la raccolta vengono delicatamente essiccate, tagliate o granulizzate e successivamente trasformate in una miscela sfusa omogenea a granulometria grossolana che aderisce bene alle verdure.Caratteristiche particolariCaratteristico per questo preparato di spezie Biova è il sale balsamico bio composto da fiocchi di sale e aceto balsamico bio. Insieme a ibisco, scorze d’arancia e di limone nasce una sfumatura finemente fruttata e leggermente acidula, ideale per verdure alla griglia, antipasti e applicazioni di gastronomia fine in confezioni da kg.Differenze in origine e lavorazioneA differenza dei semplici condimenti per verdure, questa miscela combina fiocchi di verdure, erbe, spezie e un sale raffinato. La granulometria grossolana migliora dosaggio e adesione prima e dopo la cottura, mentre la produzione in Germania garantisce una ricetta costante e fasi di lavorazione controllate.Gusto & odoreAll’olfatto si percepiscono note aromatiche di erbe con marcati accenti di cipolla e aglio, oltre a sfumature fruttate di pomodoro, arancia e limone. Al gusto si uniscono una speziatura delicata, la leggera acidità del sale balsamico e una fine piccantezza del pepe, che sottolinea il sapore naturale delle verdure senza coprirlo.IngredientiSale balsamico bio (fiocchi di sale 98 %, aceto balsamico bio 2 % (aceto di vino bio, mosto d’uva cotto bio))Cipolla bioPomodori bioPrezzemolo bioScorze d’arancia bioIbisco bioCerfoglio bioAglio bioPepe nero bioScorze di limone bioErba cipollina bioNoce moscata bioNota: In base all’elenco degli ingredienti non contiene allergeni tipici come glutine, frutta a guscio, latticini, soia o sesamo.Possibili utilizziInsaporire prima della cottura verdure alla griglia come zucchine, melanzane o peperoni.Condire in modo aromatico frittelle di zucchine, zuppa di zucchine o padellate di verdure.Rifinire antipasti, verdure al forno o zuppe di verdure con una nota mediterranea.Specifiche del prodottoPaese di origine: GermaniaGranulometria: granulato / spezzato / grossoColore: variopinto, con fiocchi visibili di erbe e verdureTipo di prodotto: preparato di spezie bio per verdure, merce sfusa in confezione da kg (ca. 1,05 kg per unità)

Di cosa si tratta / Descrizione del prodottoLo zucchero biologico alla fragola è una miscela di spezie finemente bilanciata a base di polvere di fragola e zucchero di canna grezzo biologico, prodotta in Germania. Il colore delicatamente rosato e la struttura fine / fioccosa la rendono attraente dal punto di vista visivo e sensoriale.Grazie all'impiego di ingredienti biologici selezionati e a una lavorazione delicata presso Biova si ottiene una qualità costantemente elevata. La miscela è priva di additivi e conservanti e si affida completamente al gusto naturale della fragola.In cucina creativa, con questo zucchero alle bacche potete arricchire numerosi piatti dalla colazione al dessert. Che si tratti di yogurt, muesli, porridge, creme o prodotti da forno – con poco sforzo porterete un aroma di fragola fruttato ed estivo nelle vostre ricette.ProvenienzaLa miscela di spezie è prodotta in Germania, dove la polvere di fragola e lo zucchero di canna grezzo biologico vengono lavorati fino a ottenere un prodotto omogeneo. Lo zucchero proviene da coltivazione biologica controllata in America Latina.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe fragole vengono raccolte in qualità biologica al momento ottimale di maturazione, delicatamente essiccate e macinate fino a ottenere una polvere fine. Lo zucchero di canna grezzo biologico da canna da zucchero viene miscelato uniformemente con la polvere di fragola in Germania.Caratteristiche particolariCaratteristica di questa miscela di spezie Biova è la granulometria fine / fioccosa, che si distribuisce bene in creme, impasti e liquidi. La ricetta rinuncia ad aromi artificiali e si basa esclusivamente sul gusto naturale della fragola.Differenze nella provenienza e nella lavorazioneLa combinazione di zucchero di canna grezzo biologico dall'America Latina e polvere di fragola lavorata in Germania garantisce un rapporto equilibrato tra dolcezza e frutta. L'essiccazione delicata e la macinazione fine offrono una piacevole sensazione in bocca e una buona solubilità.Gusto & odoreLa miscela profuma intensamente di fragole dolci e mature e ricorda i campi di bacche estivi. Al gusto, la dolcezza delicata dello zucchero di canna grezzo si unisce a una nota di fragola fruttata e leggermente acidula.IngredientiZucchero di canna grezzo biologicoPolvere di fragola biologicaSecondo l'elenco degli ingredienti, la miscela di spezie non contiene allergeni tipici come glutine, frutta a guscio, latticini, soia o sesamo.Possibili utilizziPer aromatizzare yogurt, quark, porridge e muesliPer dessert come gelato, creme, budino, semolino dolce e salse alla fragolaCome componente fruttata in farciture per torte, prodotti da forno e condimenti per insalataSpecifiche del prodottoPaese di origine: Germania (produzione)Granulometria: fine / fioccosaColore: delicatamente rosato fino a leggermente rossastroTipo di prodotto: Alimento / miscela di spezie (merce sfusa)Peso per unità: ca. 1,05 kg per unitàMarca: Biova