Descrizione del prodottoCon il sale alle erbe biologico della costa scoprite un condimento finemente equilibrato che unisce sale marino a erbe e spezie selezionate. La miscela è ideale per una cucina quotidiana moderna e ricca di profumi.La miscela di spezie Biova è composta con grande cura, in modo che la sapidità del sale e gli aromi delle erbe risultino armonicamente bilanciati. Tutti gli ingredienti vengono lavorati delicatamente per preservarne al meglio gli aromi naturali.Usate il sale alle erbe biologico della costa per insaporire verdure, pesce, carne o piatti vegetali direttamente in cottura o come condimento da tavola. In questo modo portate con pochi gesti fresche note di erbe in numerose preparazioni.OrigineLe materie prime per questo sale alle erbe Biova provengono da agricoltura UE e non UE. La scelta delle regioni di origine avviene in base alla disponibilità e a rigorosi criteri di qualità.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe erbe e le spezie utilizzate sono coltivate secondo gli standard dell’agricoltura biologica e vengono essiccate delicatamente. Successivamente sono miscelate con il sale con grande attenzione per garantire una distribuzione uniforme.CaratteristicheIl sale alle erbe biologico della costa unisce sale marino e una composizione equilibrata di erbe. La miscela è estremamente versatile e permette di insaporire rapidamente i piatti con un aroma intenso, senza dover aggiungere altre spezie.Variazioni di origine e lavorazioneA seconda dell’annata di raccolta e del paese di origine, colore e intensità delle erbe possono variare leggermente. Grazie alla lavorazione standardizzata presso Biova, il profilo gustativo rimane comunque affidabilmente costante.Gusto e aromaDal punto di vista sensoriale, la miscela combina la nota sapida del sale marino con freschi aromi erbacei e speziati. In cucina si presenta con un gusto equilibrato e non dominante, che sostiene e valorizza gli altri ingredienti.IngredientiL’elenco dettagliato degli ingredienti non è attualmente disponibile. In genere un sale alle erbe biologico contiene sale marino in combinazione con diverse erbe e spezie essiccate provenienti da agricoltura biologica controllata.Avvertenza: in assenza di una dichiarazione completa dei singoli ingredienti, non è possibile escludere la presenza di potenziali allergeni come sedano, senape o sesamo.Possibili utilizziPer insaporire piatti di pesce e frutti di mare con una fresca nota di erbeCome condimento da tavola per insalate, verdure in padella e verdure al fornoPer arricchire salse fredde, formaggi freschi alle erbe, dressing e marinateSpecifiche del prodottoPaese di origine: agricoltura UE / non UEGranulometria: miscela di sale alle erbe da fine a mediaColore: sale bianco con parti di erbe verdiPeso per unità: 1,0 kgTipo di prodotto: sale alle erbe biologico, miscela di sale aromatizzato alle erbe

Descrizione del prodottoIl nostro curry alla mango bio unisce le note fruttate della mango a una speziatura di curry delicata, portando un tocco di esotico discreto in cucina. La miscela di spezie dal colore giallo-arancio brillante è ideale sia per piatti creativi di tutti i giorni sia per l’uso professionale in gastronomia.La ricetta, calibrata con cura da Biova, garantisce un equilibrio armonico tra dolcezza, speziatura e una lieve piccantezza. La miscela finemente macinata si dosa con precisione, si distribuisce in modo uniforme e contribuisce a mantenere costante la qualità dei vostri piatti.Usate il curry alla mango bio in modo versatile per curry, piatti in padella, salse, dip o marinature e per insaporire piatti a base di verdure, carne, pesce e riso. Con poco sforzo otterrete così un aroma rotondo, fruttato e speziato.OrigineLe spezie utilizzate provengono da agricoltura biologica controllata in selezionate regioni dell’UE e extra UE. Biova collabora con partner di lunga data per garantire una qualità costante delle materie prime.Coltivazione / Produzione / RaccoltaDopo la raccolta, le materie prime vengono pulite, delicatamente essiccate e macinate separatamente. Successivamente sono miscelate in modo omogeneo secondo le specifiche Biova, per assicurare un risultato sempre uniforme.CaratteristicheLa miscela combina le classiche spezie da curry come curcuma, coriandolo e cumino con la dolcezza fruttata della mango. Ne risulta una speziatura delicata e colorante, che arrotonda i piatti dal punto di vista aromatico senza coprirne il gusto.Differenze di origine e lavorazioneA seconda della regione di coltivazione, le singole spezie possono presentare leggere variazioni di piccantezza, colore e profumo. La lavorazione standardizzata presso Biova garantisce comunque una qualità del prodotto affidabile e ripetibile.Gusto & aromaAl naso il curry alla mango bio è caldo, fruttato e leggermente dolce, con tipiche note di curry. Al palato si sviluppano una piccantezza delicata, una dolcezza discreta e una speziatura equilibrata che completa in modo armonioso numerosi piatti.IngredientiIl seguente elenco ingredienti corrisponde a un tipico mix di spezie curry alla mango bio:Mango, essiccata e macinataCurcuma in polvereCoriandolo macinatoCumino macinatoZenzero macinatoSemi di senape macinatiFinocchio macinatoFieno greco macinatoPaprika dolcePepe nero macinatoAglio in polvereCipolla in polvereSale marinoAvvertenza: questa miscela di spezie contiene senape e, per motivi produttivi, può contenere tracce di sedano, sesamo, soia e frutta a guscio.Possibili utilizziPer insaporire curry di verdure, pollo o pesce con una nota fruttataPer marinature, dressing e dip, ad es. dip allo yogurt o alla mangoCome tocco aromatico per piatti a base di riso, couscous e wokSpecifiche del prodottoPaesi d’origine: diversi paesi, UE/non UEGranulometria: miscela di spezie finemente macinataColore: giallo fino a giallo-arancioPeso per unità: sacchetto da 1,0 kg

Descrizione del prodottoLo zucchero biologico al mirtillo e vaniglia unisce zucchero fine, mirtilli biologici e vera vaniglia in una miscela aromatica, facilmente dosabile, ideale per dolci e bevande. La delicata sfumatura violacea dona ai dessert un tocco di colore naturale e discreto.La miscela di spezie Biova, studiata con cura, offre un equilibrio armonico tra dolcezza fruttata e morbide note di vaniglia Bourbon. La distribuzione omogenea degli ingredienti garantisce un gusto uniforme senza lavoro aggiuntivo.Usa questo zucchero aromatizzato per arricchire yogurt, porridge, prodotti da forno o bevande creative e aggiungi con semplicità note fruttate e vanigliate. Con lo zucchero biologico al mirtillo e vaniglia porti in un attimo più aroma nella tua pasticceria dolce.OrigineLa miscela viene prodotta in Germania e rispetta gli standard biologici e di qualità vigenti. Biova collabora con partner selezionati che garantiscono una qualità costante delle materie prime.Coltivazione / Produzione / RaccoltaI mirtilli biologici essiccati e i componenti di vaniglia vengono macinati delicatamente insieme allo zucchero e miscelati in modo omogeneo. Nasce così uno zucchero aromatizzato fine e facilmente dosabile, che si distribuisce in modo uniforme su cibi e bevande.CaratteristicheLa miscela Biova combina frutti di bosco e vaniglia in uno zucchero biologico pronto all’uso. Evita di dover aromatizzare separatamente con polvere di frutta e vaniglia e aiuta a ottenere risultati ripetibili in cottura e in fase di rifinitura.Origine e lavorazioneGrazie alla produzione in Germania, Biova può garantire tempi di consegna brevi, una specifica di miscela costante e controlli di qualità regolari. La lavorazione controllata contribuisce a mantenere stabili le caratteristiche sensoriali e l’aspetto della miscela.Gusto e aromaA livello sensoriale prevalgono una dolcezza piacevole e non invadente, note fruttate di mirtillo e un profumo rotondo di vaniglia. Al palato la miscela risulta armoniosa ed equilibrata, ideale per dessert raffinati e prodotti da forno.IngredientiGli ingredienti si basano sulle informazioni di prodotto disponibili e provengono da agricoltura biologica controllata:Zucchero (biologico)Mirtilli, essiccati (biologici)Vaniglia e/o estratto di vaniglia (biologico)Nota: la composizione esatta e le eventuali tracce di allergeni possono variare in base al processo produttivo. Fare sempre riferimento alle indicazioni riportate sulla confezione del prodotto.Possibili utilizziPer aromatizzare yogurt, quark, porridge o muesliCome zucchero aromatizzato per torte, muffin, waffle e altri prodotti da fornoPer rifinire bevande calde, salse per dessert o macedonie frescheSpecifiche del prodottoPaese di origine: GermaniaGranulometria: fine, facilmente spargibileColore: chiaro con leggere inclusioni violaceeUnità di confezionamento: 1 sacchetto

Descrizione del prodottoLa salsa alle erbe dell’orto bio di Biova è una miscela di spezie finemente bilanciata per preparare salse alle erbe aromatiche, condimenti e dip. Si ispira alle classiche erbe da giardino ed è composta con cura in Germania.Ingredienti biologici selezionati creano una base equilibrata, che si scioglie rapidamente e garantisce una sapidità costante. In questo modo si riduce l’uso di molte spezie singole mantenendo comunque un chiaro profilo di erbe.Utilizza la salsa alle erbe dell’orto bio per verdure, patate, insalate o dip cremosi e porta fresche note di erbe nella cucina di tutti i giorni. Come Edizione limitata Biova, questa miscela è ideale per ricette stagionali e creative.OrigineLa miscela di spezie biologica è sviluppata, miscelata e confezionata in Germania. Le erbe da giardino utilizzate provengono da coltivazioni biologiche controllate di aziende selezionate.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe erbe vengono raccolte con metodi delicati, essiccate e finemente tagliate o macinate. Nello stabilimento Biova tutti gli ingredienti biologici vengono miscelati secondo una ricetta fissa e confezionati in barattoli a tenuta d’aroma.CaratteristicheEssendo un’Edizione limitata, questa salsa alle erbe dell’orto bio è disponibile solo per un periodo di tempo limitato. La ricetta è pensata per una preparazione rapida con acqua, panna o alternative vegetali.Origine e lavorazioneGrazie al prevalente approvvigionamento di erbe da aree di coltivazione biologica dell’Europa centrale si ottiene un profilo delicato e ricco di erbe. L’essiccazione delicata preserva un aroma naturale con qualità stabile.Gusto e aromaAl gusto dominano le fresche erbe dell’orto con note finemente speziate e leggermente pepate. Il profumo ricorda i classici giardini di erbe aromatiche e si abbina a numerosi piatti salati.IngredientiL’elenco completo degli ingredienti per questo prodotto al momento non è disponibile nel dettaglio. Si tratta di una miscela di spezie biologica a base di tipiche erbe da giardino, destinata alla preparazione di una salsa alle erbe.Componenti tipici di una miscela biologica di erbe da giardino per salsa possono essere, ad esempio:Erbe da giardino essiccate (ad es. prezzemolo, erba cipollina, aneto, cerfoglio)Componenti vegetali come granulato di cipolla o di aglioSale marino o salgemmaSpezie come pepe o noce moscataSupporti vegetali o amidi per la legaturaNota: per informazioni vincolanti su ingredienti ed eventuali allergeni, fare sempre riferimento alla dichiarazione riportata sulla confezione del prodotto.Possibili utilizziBase per salse cremose alle erbe per patate, verdure o pastaPer insaporire condimenti per insalata, dip, formaggio fresco alle erbe e salse allo yogurtPer rifinire gratin, piatti in padella e verdure al fornoSpecifiche del prodottoPaese di origine: GermaniaGranulometria: parti di erbe e spezie da finemente a grossolanamente tagliateColore: prevalentemente verde con pezzetti di erbe chiari e scuri

Descrizione del prodottoLo zucchero biologico Mango e Chili unisce il profumo fruttato della mango a una dolcezza fine e a una piccantezza delicata del chili, dando vita a una miscela armoniosa. Il colore chiaro, dorato e brillante la rende perfetta per una cucina creativa.Per questo zucchero speziato Biova utilizza ingredienti biologici selezionati e una lavorazione delicata, così da preservare al meglio l’aroma naturale di mango, zucchero e chili. Il risultato è una miscela ben scorrevole e dalla qualità costante.Che si tratti di dessert, bevande o piatti salati, con lo zucchero biologico Mango e Chili arricchite in un attimo le vostre ricette con una nota fruttata e leggermente piccante. La miscela è facile da dosare e si abbina in molti modi diversi.OrigineLa miscela speziata è prodotta e confezionata in Germania secondo gli standard di qualità Biova. Le materie prime provengono da agricoltura biologica controllata in aree di coltivazione idonee.Coltivazione / Produzione / RaccoltaGli ingredienti biologici vengono delicatamente essiccati, macinati e miscelati in modo omogeneo con zucchero fine. La produzione controllata in Germania garantisce una qualità costante e una buona scorrevolezza del prodotto.CaratteristicheLa combinazione di mango, zucchero e chili offre un equilibrio armonico tra dolcezza e piccantezza delicata. Biova cura in modo particolare la granulometria fine, affinché lo zucchero speziato si distribuisca in modo uniforme su cibi e bevande.Origine e lavorazioneLa produzione in Germania permette a Biova di controllare da vicino tutte le fasi di lavorazione. La scelta delle qualità di mango e chili determina intensità, colore e aroma della miscela speziata finita.Gusto e aromaAl naso prevalgono note fruttate di mango con una leggera dolcezza caramellata. Al palato si percepisce un profilo dolce con una piccantezza di chili discreta e avvolgente, che non copre gli altri ingredienti.IngredientiLa composizione di questa miscela di spezie biologica è chiara e facilmente comprensibile e costituisce la base per gusto e utilizzo:Zucchero biologicoMango biologico (essiccato, macinato)Chili biologicoUtilizzi consigliatiCome topping per macedonie di frutta, yogurt, quark o gelatoPer aromatizzare cocktail, limonate o tè freddi e caldiPer insaporire salse, dip, marinate per grigliate o piatti al wokSpecifiche del prodottoPaese di origine: GermaniaGranulometria: miscela di zucchero a grana fineColore: da chiaro a giallo dorato tenueConfezione: sacchetto da 1,0 kg

Descrizione del prodottoAfrican Rub bio è una preparazione di spezie biologiche ispirata ai sapori africani, che unisce erbe aromatiche intense, spezie selezionate e una piccantezza delicata in un rub armonioso. Dona a carne, verdure e alternative vegetali un gusto deciso e speziato.La ricetta, sviluppata da Biova in Germania, è lavorata in qualità biologica e non contiene additivi superflui. In questo modo si ottiene una miscela di spezie costante e di alta qualità, che arricchisce la cucina in modo affidabile e versatile.Utilizza la miscela come marinata a secco, come base per oli aromatizzati o per insaporire direttamente al tavolo. Che si tratti di piatti alla griglia, verdure al forno, stufati o creative bowl, African Rub bio si dosa con facilità e si adatta al tuo gusto.OrigineLa preparazione di spezie è miscelata e confezionata in Germania secondo gli standard di qualità Biova. Le materie prime biologiche provengono da agricoltura biologica controllata in Paesi d’origine selezionati.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe singole spezie biologiche vengono delicatamente essiccate, pulite e, a seconda del tipo, macinate o spezzate grossolanamente. Successivamente sono miscelate in modo omogeneo secondo la ricetta Biova e confezionate in busta in modo da preservarne l’aroma.CaratteristicheAfrican Rub bio combina i tipici aromi dei rub ispirati alla cucina africana con la qualità certificata biologica. La miscela è facile da dosare ed è adatta sia per piatti veloci di tutti i giorni sia per ricette BBQ più elaborate.Differenze di origine e lavorazioneA seconda dell’origine delle singole spezie possono verificarsi lievi differenze di piccantezza e aroma. Grazie alla lavorazione centralizzata in Germania, Biova garantisce comunque un profilo di gusto costantemente equilibrato.Gusto e profumoAl naso la miscela di spezie risulta intensa, leggermente affumicata e ricca di note erbacee. In cottura sviluppa sentori saporiti, piccanti e delicatamente speziati, con un aroma pieno e intenso.IngredientiPoiché per questa preparazione di spezie al momento non è disponibile un elenco dettagliato degli ingredienti, la ricetta non viene riportata nel dettaglio. Si tratta di una classica miscela di spezie biologiche ispirata alla cucina africana, a base di erbe aromatiche e spezie selezionate.Nota: per motivi tecnologici, nelle miscele di spezie non si possono escludere del tutto tracce di tipiche sostanze da stoccaggio e produzione come senape, sedano o sesamo.Possibili utilizziDa usare come rub a secco per carne alla griglia, pollame o alternative vegetali per il barbecueMescolare con olio e utilizzare come marinata per verdure al forno o spiedini alla grigliaInsaporire alla fine stufati, zuppe, bowl o piatti a base di risoSpecifiche del prodottoPaese di produzione: Germania (produzione della miscela)Granulometria: da fine a grossolana, a seconda della singola speziaColore: miscela di spezie caldo, rosso-brunoUnità di peso: 1,0 kg per busta

Descrizione del prodottoIl preparato biologico aglio e peperoncino è una miscela aromatica che unisce un intenso sapore di aglio a una nota piccante di peperoncino facilmente dosabile. Il mix chiaro con accenti rossi si abbina a molti piatti saporiti.Grazie all’essiccazione delicata e alla lavorazione secondo gli standard Biova, l’aroma naturale delle spezie rimane in gran parte intatto. La ricetta ben bilanciata consente di modulare con flessibilità sia la piccantezza sia la forza aromatica.Che si tratti di cucina mediterranea, piatti veloci in padella o ricette alla griglia, la miscela aglio-peperoncino insaporisce i vostri piatti in modo costante e ripetibile. Così potete integrare facilmente il preparato biologico aglio e peperoncino di Biova nella vostra routine in cucina.OrigineIl preparato viene prodotto e confezionato in Germania secondo le specifiche Biova. Filiera controllata e materie prime selezionate garantiscono una qualità del prodotto costante.Coltivazione / Produzione / RaccoltaSi utilizzano componenti di aglio e peperoncino essiccati e frantumati, che dopo la raccolta vengono puliti e sottoposti a controllo sensoriale. Successivamente sono miscelati in lotti standardizzati e confezionati in sacchetti da 1 kg.CaratteristicheLa combinazione pronta all’uso di aglio e peperoncino evita di dover sbucciare, tagliare e dosare separatamente gli ingredienti freschi. Il preparato Biova è quindi particolarmente pratico per la cucina professionale e domestica di tutti i giorni.Differenze di origine e lavorazioneA seconda dell’origine delle spezie, il grado di piccantezza e il profilo aromatico possono variare leggermente. Grazie alla lavorazione standardizzata in Germania, Biova compensa in gran parte queste naturali variazioni.Gusto & aromaIn primo piano spicca una marcata nota di aglio, intensa e saporita, accompagnata da una piccantezza armoniosa di peperoncino, mai eccessiva. Il profumo è aromatico, leggermente pungente e richiama piatti mediterranei e vivaci.IngredientiSi tratta di un preparato a base di aglio e peperoncino. Al momento non è disponibile un elenco dettagliato e suddiviso degli ingredienti.Possibili utilizziPer insaporire piatti di pasta, riso e preparazioni in padella con una caratteristica nota aglio e peperoncinoCome base per marinate di verdure, carne o alternative vegetali alla griglia o in padellaPer rifinire salse, creme spalmabili e dip poco prima di servireSpecifiche del prodottoPaese di origine: GermaniaGranulometria: preparato di spezie a grana mista fine-grossaColore: prevalentemente chiaro con parti rosse di peperoncino e spezieUnità di peso: sacchetto da 1,0 kg

Descrizione del prodottoLo zucchero alla cannella bio Biova è una miscela speziata equilibrata a base di cannella di Ceylon e Cassia, vaniglia Bourbon, zucchero di canna grezzo e zucchero di fiori di cocco. La polvere da beige chiaro a marrone medio unisce note calde di spezie a una delicata dolcezza di caramello.Tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica controllata e vengono lavorati con cura da Biova in Germania. Nasce così uno zucchero speziato finissimo, omogeneo, di qualità costante e facilmente solubile.Usa questo zucchero aromatico per dolci da forno, in cucina e per rifinire piatti dolci, dai prodotti di pasticceria ai dessert fino alle preparazioni per la colazione. Anche piccole quantità donano un aroma di cannella equilibrato con una fine nota di vaniglia.OrigineLa miscela di spezie è prodotta e confezionata in Germania. Cannella, zucchero di fiori di cocco e vaniglia Bourbon provengono da coltivazioni biologiche certificate in regioni tropicali e subtropicali.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe materie prime sono coltivate secondo i criteri dell’agricoltura biologica e raccolte con metodi delicati. Dopo l’essiccazione, le cortecce di cannella vengono finemente macinate e miscelate da Biova con zucchero di canna grezzo, zucchero di fiori di cocco e vaniglia Bourbon macinata fino a ottenere un composto omogeneo.CaratteristicheElemento distintivo di questa miscela Biova è la combinazione di cannella di Ceylon dal gusto delicato e cannella Cassia più intensa e speziata. La vaniglia Bourbon e lo zucchero di fiori di cocco esaltano la dolcezza calda e aggiungono una leggera nota di caramello.Differenze per origine e lavorazioneLa cannella di Ceylon offre un aroma fine, dolce e delicato, mentre la cannella Cassia risulta più decisa e speziata. La macinazione e la lavorazione finale in Germania permettono di calibrare con precisione le proporzioni della miscela e garantire una qualità costante del prodotto.Gusto e profumoAl naso si percepisce un intenso aroma caldo di cannella con delicate note di vaniglia. Al palato lo zucchero speziato è dolce, leggermente caramellato e piacevolmente speziato, ideale sia come topping sia da incorporare in impasti, creme e farciture.IngredientiZucchero di canna grezzo*Zucchero di fiori di cocco*Cannella di Ceylon*Cannella Cassia*Vaniglia Bourbon** da agricoltura biologica controllataPossibili utilizziCome topping per torte, cinnamon rolls, waffle, crêpes e brioches lievitate freschePer aromatizzare dessert, gelati, porridge, muesli e macedonie di fruttaPer insaporire riso al latte, semolino dolce, pastella per crêpes, salse dolci e bevande caldeSpecifiche del prodottoPaese di origine: Germania (produzione)Granulometria: miscela di zucchero speziato finemente macinataColore: da beige chiaro a marrone medioUnità di peso: 1,0 kg per sacchettoTipo di prodotto: miscela di spezie biologica / zucchero speziato

Descrizione del prodottoCon il preparato Bio Bolognese di Biova avete a disposizione una miscela di spezie equilibrata per i classici sughi italiani per pasta. Verdure biologiche maturate al sole, pomodoro ed erbe mediterranee danno vita a un mix rosso‑arancio con pezzetti di verdura e erbe verdi ben visibili.La combinazione di granuli di verdura, erbe e delicati fiocchi di sale solare garantisce un aroma pieno e armonico in cucina. Tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica controllata e vengono lavorati con cura da Biova, senza esaltatori di sapidità, estratto di lievito né aromi aggiunti.Utilizzate il preparato Bio Bolognese come base per sughi veloci per pasta, lasagne o ragù e per piatti vegani a base di lenticchie o soia. La miscela è facile da dosare e aiuta a mantenere una qualità costante nella vostra cucina mediterranea.OrigineIl preparato di spezie biologico è prodotto e confezionato in Germania. Vengono impiegate principalmente materie prime biologiche mediterranee, che maturano sviluppando tutto il loro aroma in un clima mite.Coltivazione / Produzione / RaccoltaVerdure ed erbe provenienti da agricoltura biologica controllata vengono delicatamente essiccate, trasformate in granuli e tagliate, quindi combinate da Biova in proporzioni di miscela definite.CaratteristicheLa miscela unisce i tipici aromi della Bolognese con erbe come timo, basilico, origano e rosmarino. I fiocchi di sale solare già presenti facilitano il dosaggio; la ricetta è priva di esaltatori di sapidità, estratto di lievito e aromi aggiunti.Origine e lavorazione: cosa cambiaA differenza di molti condimenti Bolognese convenzionali, Biova punta su materie prime biologiche controllate e su una lavorazione trasparente in Germania. I granuli di verdura e le erbe conferiscono più struttura rispetto alle semplici miscele in polvere.Gusto e profumoIl profumo è dominato da note fruttate di pomodoro e peperone, arricchite da aglio ed erbe mediterranee. Al palato il preparato risulta aromatico, pomodorato, leggermente dolce grazie alla carota e delicatamente speziato, con una sottile nota di finocchio e santoreggia.IngredientiCarota* (granulato)Pomodoro*Aglio*Cipolla*Sale (fiocchi solari)Peperone*Finocchio*Timo*Basilico*Origano*Erba cipollina*Santoreggia*Rosmarino*Coriandolo*Trigonella caerulea** da agricoltura biologica controllataPossibili utilizziPer insaporire i classici sughi Bolognese per pasta, lasagne e ragùPer rifinire piatti vegani tipo Bolognese a base di lenticchie o soiaPer aromatizzare verdure mediterranee, sformati e piatti al fornoSpecifiche del prodottoPaese d'origine: GermaniaGranulometria: miscela di granuli e erbe tagliateColore: rosso‑arancio con parti di erbe verdiUnità di peso: sacco da 1,0 kg

Descrizione del prodottoCon il preparato biologico per taco di Biova porti in cucina i profumi tipici della gastronomia messicana e tex-mex. La miscela, di colore rosso-bruno e a grana fine, si distribuisce facilmente e combina una piccantezza delicata con paprika e fresche note agrumate.Gli ingredienti biologici selezionati vengono delicatamente essiccati, macinati e combinati da Biova in una ricetta equilibrata. La miscela è priva di additivi sintetici e, secondo la lista degli ingredienti, non contiene i principali allergeni.Con questo mix bio per taco insaporisci in un attimo ripieni, salse e dip e dai nuova verve alla cucina di tutti i giorni. Tacos, burritos, fajitas, enchiladas, nachos e piatti al forno acquistano così un aroma per taco armonioso e dal carattere autentico.OrigineIl preparato biologico per taco è prodotto e confezionato in Germania. Biova punta su materie prime biologiche controllate e filiere trasparenti.Coltivazione / Produzione / RaccoltaErbe aromatiche, spezie e scorze di agrumi provengono da agricoltura biologica controllata. Dopo la raccolta vengono delicatamente essiccati, puliti, macinati e miscelati secondo la ricetta Biova.CaratteristicheCaratteristica è l’equilibrata combinazione di paprika, cumino, una piccantezza delicata del chili e la freschezza fruttata di arancia e limone. La versatile miscela biologica è adatta a numerosi piatti ispirati alla cucina messicana.Differenze per origine e lavorazioneA differenza di molti condimenti standard per taco, Biova rinuncia a esaltatori di sapidità e additivi artificiali. La lavorazione delicata preserva un aroma intenso e garantisce una buona dosabilità.Gusto e aromaAl naso dominano le note calde di paprika e cumino, accompagnate da aglio e cipolla. Al palato si percepisce una piccantezza delicata di chili con accenti agrumati freschi e erbe aromatiche speziate.IngredientiPaprika bioSaleCipolla bioAglio bioPomodoro bioScorze d’arancia bioScorze di limone bioCumino bioDolcificante di dattero bioChili bioCoriandolo bioTimo bioNota: secondo la lista degli ingredienti non contiene allergeni tipici come glutine, frutta a guscio, latticini, soia o sesamo.Possibili utilizziInsaporire ripieni di carne macinata, pollame o verdure per tacos e burritosCondire fajitas, enchiladas, nachos e piatti al forno in stile tex-mexAromatizzare dip, salse, piatti di riso o padellate di fagioli con gusto tacoSpecifiche del prodottoPaese di origine: GermaniaGranulometria: da fine a medio-fine, facilmente dosabileColore: rosso-bruno con erbe visibiliConfezione: sacchetto da 1,0 kg, adatto a grandi utilizzatori e ristorazione

Descrizione del prodottoCon il preparato di spezie Cajun biologico porti nella tua cucina i profumi della tradizione Cajun degli Stati del Sud degli USA. Il mix unisce pomodoro fruttato, fleur de sel, erbe aromatiche e peperoncino in un condimento rosso, a grana grossa, con pezzi di erbe ben visibili.Tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica controllata e vengono lavorati da Biova in Germania in un preparato di spezie biologico equilibrato. Non vengono utilizzati esaltatori di sapidità né coadiuvanti tecnologici, così il carattere naturale delle spezie rimane in primo piano.Usa il mix Cajun bio in modo versatile per carne, pollame, verdure, stufati o piatti a base di riso e dona alle tue ricette una nota Cajun autentica. Anche marinate per grigliate, verdure al forno e piatti in padella beneficiano del carattere speziato-fruttato e leggermente piccante di questo preparato di spezie.OrigineIl preparato di spezie Cajun biologico è prodotto e confezionato in Germania. Biova si rifornisce di erbe e spezie biologiche da selezionate regioni di coltivazione con profilo aromatico stabile.Coltivazione / Produzione / RaccoltaGli ingredienti provengono da agricoltura biologica, vengono raccolti con cura, essiccati delicatamente e macinati in granuli e polveri. Successivamente Biova li miscela con precisione per ottenere questo preparato di spezie Cajun.CaratteristicheCaratteristica è la combinazione di pomodoro fruttato, fresche note agrumate e una componente di erbe e peperoncino finemente bilanciata. Una delicata dolcezza di dattero arrotonda l’aroma senza rendere troppo zuccherata la miscela di spezie biologica.Particolarità di origine e lavorazioneMolte miscele Cajun sono molto piccanti e lavorate in modo industriale. La variante Biova offre una piccantezza facilmente dosabile e beneficia di un’essiccazione delicata, che preserva oli essenziali e aromi.Gusto e profumoAl naso la miscela risulta speziata e ricca di erbe, con note fruttate di pomodoro e leggeri sentori agrumati. Al palato si combinano una piacevole piccantezza del peperoncino, pepe verde, dolcezza di pomodoro e di dattero con erbe calde come origano, timo, finocchio e erba cipollina.IngredientiScorza di limone bioScorza di mandarino bioFleur de selPaprika in polvere bioGranulato di cipolla bioGranulato di pomodoro bioGranulato di aglio bio NaturlandDolcificante di dattero bioOrigano bioPeperoncino in polvere bioTimo bioErba cipollina bioCitronella bioPepe verde bioSemi di finocchio bioNella ricetta non sono indicati allergeni tipici come glutine, frutta a guscio, latticini, soia o sesamo.Possibili utilizziInsaporire e marinare pollo, manzo o maiale per piatti in padella e alla griglia in stile CajunArricchire stufati, piatti di riso e legumi con una nota Cajun speziata e leggermente piccanteAromatizzare gamberi, pesce, verdure al forno e colorate padellate di verdureSpecifiche del prodottoPaese di produzione: Germania (lavorazione)Granulometria: preparato di spezie a grana grossaColore: miscela rossastra con pezzi di erbe visibiliFormato confezione: busta da 1 kg

Descrizione del prodottoCon questo Steak Pepper biologico di Biova insaporisci bistecche, costine e altre specialità alla griglia con una miscela grossolana e aromatica. Pepe nero e verde affumicato, bacche rosa, dolcificante di dattero e flor de sal creano un equilibrio armonico tra piccantezza, note fruttate e una dolcezza delicata.Gli ingredienti biologici selezionati con cura vengono lavorati delicatamente, così da preservare gli oli essenziali e tutto l’aroma del pepe. Il flor de sal esalta il gusto naturale della carne, mentre cipolla affumicata e prezzemolo donano al mix Steak di Biova ulteriore profondità.Puoi usare questa miscela come classico Steak Pepper per griglia e padella, come BBQ rub a secco o come condimento finale direttamente nel piatto. In pochi istanti porti in tavola un autentico aroma di grigliata e una leggera nota di caramello data dalla dolcezza del dattero.OrigineLa miscela di spezie è miscelata e confezionata in Germania da Biova. Pepe, erbe e cipolle provengono da agricoltura biologica controllata in Paesi UE e non UE.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe bacche di pepe e le erbe vengono delicatamente essiccate dopo la raccolta e spezzate grossolanamente. Il pepe verde e le cipolle vengono affumicati, quindi miscelati in modo omogeneo con flor de sal e dolcificante di dattero biologico e confezionati in modo da preservarne l’aroma.CaratteristicheCaratteristica è la combinazione di pepe intenso, dolcezza delicata e fine nota affumicata. Le bacche rosa e il dolcificante di dattero apportano sfumature fruttate e caramellate, mentre il flor de sal garantisce una sapidità discreta e mai dominante.Differenze per origine e lavorazioneA seconda della regione di origine delle diverse varietà di pepe, piccantezza e profilo aromatico variano da speziato-terroso a fresco-erbaceo. L’affumicatura mirata del pepe verde e delle cipolle intensifica la sensazione BBQ rispetto alle classiche miscele di pepe.Gusto & aromaAl naso emergono chiaramente le note di pepe con accenti affumicati e una dolcezza sottile. Al palato la piccantezza del pepe nero e verde si fonde con la morbida nota fruttata delle bacche rosa, sostenuta dalla sapidità della cipolla e dal prezzemolo.IngredientiPepe nero biologicoSale (Flor de Sal)Pepe verde biologico affumicato (pepe verde bio, fumo)Dolcificante di dattero biologicoBacche rosa biologichePrezzemolo biologicoCipolla biologica affumicata (cipolla bio, fumo)Nota: In base alle conoscenze attuali, questa miscela di spezie non contiene allergeni tipici come glutine, frutta a guscio, latticini, soia o sesamo.Possibili utilizziCome BBQ rub a secco per bistecche, costine, braciole e formaggio alla grigliaPer insaporire burger, verdure alla griglia, patate al forno e piatti in padellaCome condimento finale grossolano per carne saltata velocemente o alternative veganeSpecifiche del prodottoPaese di origine: Germania (miscelazione e confezionamento)Granulometria: grossa, ideale per rub e spolveroColore: mix variopinto con bacche di pepe nere, verdi e rosaPeso per unità: busta da 1,0 kg

Descrizione del prodottoIl preparato di spezie biologico africano per lenticchie di Biova è una miscela sapientemente bilanciata per lenticchie, fagioli e ceci, dal carattere caldo, speziato e fruttato. Il mix, dal colore intenso, unisce aromi di ispirazione africana a una dolcezza delicata.Ingredienti biologici selezionati con cura, come cumino, paprica, pomodoro e ortaggi a radice, vengono lavorati con delicatezza da Biova e miscelati in modo uniforme. Nasce così una miscela di spezie facile da dosare, senza esaltatori di sapidità aggiunti né antiagglomeranti.Con questo condimento per lenticchie potete insaporire zuppe, dal, stufati o insalate di lenticchie e dare rapidamente più profondità ai piatti a base di legumi. Anche le preparazioni vegane e vegetariane in padella acquistano una nota armoniosa, con un tocco di cucina africana.OrigineIl preparato di spezie è prodotto in Germania secondo gli standard di qualità Biova. Le materie prime biologiche utilizzate provengono da agricoltura controllata e biologica in selezionate regioni di origine.Coltivazione / Produzione / RaccoltaCumino, paprica, coriandolo e peperoncino vengono coltivati nei rispettivi Paesi d’origine con metodo biologico, quindi delicatamente essiccati e macinati. In Germania Biova miscela con precisione tutti i componenti e li confeziona in modo da preservarne l’aroma.CaratteristicheCaratteristica di questa miscela è la combinazione di speziatura, note fruttate e lieve dolcezza in una ricetta ispirata all’Africa. Barbabietola rossa, dattero e scorza d’arancia conferiscono alla miscela Biova profondità e un marcato colore rossastro.Differenze per origine e lavorazioneA differenza di molti condimenti convenzionali per lenticchie, questo preparato di spezie biologico utilizza esclusivamente materie prime da agricoltura ecologica. La produzione in Germania garantisce una ricetta costante, brevi percorsi di controllo qualità e l’assenza di additivi.Gusto e aromaAl naso la miscela risulta calda e speziata, con note di cumino, paprica e pomodoro e una leggera freschezza erbacea. Al palato emergono accenti fruttati di barbabietola rossa e arancia, una dolcezza discreta di dattero e un piccante di media intensità, piacevole e armonioso.IngredientiTutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica controllata, salvo diversa indicazione.cumino biologicogranuli di paprica biologicagranuli di pomodoro biologicogranuli di carota biologicapolvere di barbabietola rossa biologicasale a fiocchi "Sonnenflocken"polvere di dattero biologicoscorze d’arancia biologichesemi di coriandolo biologicigranuli di cipolla biologicagranuli di aglio biologicosemi di cumino dei prati biologicipaprica in polvere biologicaerba cipollina biologicapeperoncino Rechi biologicopeperoncino di Cayenna biologicoanice stellato biologicomacis biologicochiodi di garofano in polvere biologicifoglie di coriandolo biologicheprezzemolo biologicozenzero in polvere biologicoPossibili utilizziCondimento per zuppe di lenticchie, dal di lenticchie e stufati di lenticchiePer insaporire insalate di lenticchie, piatti a base di fagioli e ceciPer marinature, dressing e piatti vegani in padellaSpecifiche del prodottoPaese di produzione: Germania (lavorazione)Tipo di prodotto: preparato di spezie biologico per legumiPeso per unità: sacchetto da 1,0 kg

Descrizione del prodottoL’Harissa bio è un preparato di spezie piccante ispirato alla tradizione nordafricana, che Biova compone con cura in Germania. La miscela finemente macinata, di un rosso intenso, dona a molti piatti una nota caratteristica e piacevolmente piccante.Ingredienti biologici selezionati e una lavorazione delicata presso Biova garantiscono un profilo di piccantezza chiaro e facilmente dosabile, con un equilibrio armonico tra peperoncino, aglio ed erbe aromatiche. Questa miscela secca è priva di additivi artificiali e mantiene a lungo il suo aroma.In cucina l’Harissa bio è estremamente versatile: ideale per insaporire direttamente couscous, zuppe, stufati o verdure al forno, oppure emulsionata in una pasta per marinature, salse, dip e piatti alla griglia. Così portate con pochi gesti un autentico tocco di spezie orientali nella cucina di tutti i giorni.OrigineLa ricetta si ispira alle tradizionali miscele di Harissa di Tunisia e Marocco, ma è prodotta e confezionata in Germania. In questo modo gli aromi nordafricani si uniscono agli standard qualitativi tedeschi.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe spezie utilizzate provengono da agricoltura biologica controllata, senza pesticidi di sintesi. Dopo la raccolta vengono delicatamente essiccate, macinate separatamente e successivamente miscelate con precisione da Biova e confezionate in buste che proteggono l’aroma.CaratteristicheElemento distintivo è l’equilibrio accuratamente calibrato tra piccantezza, sapidità ed erbe aromatiche, che dà vita a un profilo di piccantezza complesso ma sempre ben controllabile. Rispetto alle paste pronte, questo preparato di spezie bio in forma secca è più durevole e offre una dosatura più flessibile.Differenze per origine e lavorazioneLe varianti di Harissa differiscono a seconda della regione per grado di piccantezza e quantità di erbe. Biova punta su una ricetta equilibrata, adatta all’uso quotidiano, in polvere secca, che non contiene olio e per questo è stabile in conservazione.Gusto & aromaAl naso dominano note intense di peperoncino e aglio, accompagnate da cumino e calde erbe aromatiche. Al palato la miscela è da piccante a decisamente forte, con sfumature speziate e leggermente affumicate che, a seconda della quantità utilizzata, vanno da un fuoco piacevole a una piccantezza marcata.IngredientiPeperoncini*Aglio*Cumino*Coriandolo*Paprika*Salealtre erbe e spezie* di qualità biologica*da agricoltura biologica controllataPossibili utilizziPer insaporire couscous, piatti di riso, zuppe, stufati e verdure al forno.Come base per marinare carne, pesce, tofu o verdure alla griglia.Emulsionata con olio e un po’ d’acqua per ottenere una pasta per dip, salse e creme da spalmare.Specifiche del prodottoPaese di produzione: Germania (lavorazione)Granulometria: miscela di spezie finemente macinataColore: dal rosso al rosso bruno

Descrizione del prodottoLa miscela di spezie Ras el Hanout bio è un condimento aromatico ispirato alla tradizione nordafricana, che Biova compone con cura in Germania. Le sue note calde, dolci-speziate e leggermente piccanti donano a couscous, piatti di verdure e di carne una profonda impronta orientale.Spezie biologiche selezionate e una lavorazione delicata presso il partner Biova garantiscono un aroma intenso e una qualità costante. La composizione, equilibrata con precisione, è molto resa e adatta sia alla cucina quotidiana sia all’uso professionale in gastronomia.In cucina la miscela è estremamente versatile: ideale per tajine e couscous, stufati, marinature e padellate di verdure. Con poco sforzo potete dare a numerosi piatti un tocco autentico di spezie orientali.OrigineLa ricetta si ispira alle tradizionali miscele nordafricane, ma viene prodotta in Germania. Biova trasforma materie prime biologiche controllate, provenienti da diversi paesi d’origine, in una miscela di spezie tipica della regione.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe spezie utilizzate provengono da agricoltura biologica e, dopo la raccolta, vengono delicatamente essiccate, pulite e, a seconda dell’ingrediente, macinate finemente o grossolanamente frantumate. Successivamente sono miscelate in proporzioni definite presso un partner Biova in Germania.CaratteristicheElemento distintivo è la complessa combinazione di note dolci, terrose e leggermente piccanti, con un caldo aroma di curcuma e cannella. Non contiene riempitivi né aromi artificiali, per questo la miscela di spezie Ras el Hanout bio è particolarmente intensa e va dosata con parsimonia.Differenze di origine e lavorazioneLe ricette del Ras el Hanout variano sensibilmente a seconda della regione e del produttore. La versione Biova si rifà alle classiche miscele nordafricane ed è prodotta in Germania in condizioni standardizzate, per garantire una qualità costante e riproducibile.Gusto e aromaAl naso la miscela risulta calda, speziata e leggermente floreale, con note di coriandolo, cumino e cannella. Al palato si fondono una piccantezza delicata, una dolcezza fine e una leggera nota amara, dando vita a un profilo aromatico complesso e armonico.IngredientiCoriandolo bioCumino bioCurcuma bioCannella bioZenzero bioPepe bioPaprika bioaltre spezie orientali bioPossibili utilizziPer insaporire couscous, bulgur, piatti di riso e saltati in padella con nota orientaleCome spezia per tajine, stufati, zuppe in umido e verdure al fornoPer marinature aromatiche di carne, pesce o alternative vegetali come tofu e verdureSpecifiche del prodottoPaese di produzione: Germania (lavorazione)Granulometria: miscela di spezie macinata fine / medio-fineColore: giallo caldo fino a ocra-bruno

Descrizione del prodottoScoprite il preparato di spezie bio Orient Bowl di Biova, un topping aromatico per bowl moderne e piatti della cucina orientale. Spezie calde, erbe fresche e note fruttate si uniscono in una miscela colorata con fiocchi di verdura ben visibili.Tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica controllata e vengono miscelati con cura da Biova in Germania. Nigella, cumino, zenzero, peperoncino e dolcificante di dattero creano un equilibrio armonico tra sapidità, piccantezza delicata e una dolcezza discreta.Il preparato di spezie bio Orient Bowl insaporisce bowl a base di riso, couscous o lenticchie, ma anche hummus, shakshuka o verdure al forno. La miscela è facile da dosare e si abbina perfettamente a componenti vegetali e piatti saporiti della cucina di tutti i giorni.OrigineIl preparato di spezie è sviluppato, miscelato e confezionato in Germania da Biova. Gli ingredienti biologici provengono da agricoltura ecologica controllata in selezionate regioni di coltivazione.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe materie prime sono coltivate secondo i criteri dell’agricoltura biologica, raccolte con delicatezza ed essiccate dolcemente. Successivamente vengono lavorate in fiocchi, pezzi o polvere e omogeneamente miscelate in Germania.CaratteristicheCaratteristico è il gioco tra freschezza erbacea, piccantezza delicata e dolcezza discreta con un profilo aromatico orientale. Il preparato di spezie Biova è privo di additivi artificiali e si basa esclusivamente su ingredienti biologici.Differenze di origine e lavorazioneA seconda del paese di origine delle singole spezie, aroma e intensità possono variare leggermente, creando sfumature naturali. Grazie alla lavorazione finale presso Biova in Germania, la ricetta rimane costante e garantisce una base di condimento affidabile.Gusto & odoreAl naso la miscela è speziata e aromatica, con note di cumino, erbe e una leggera freschezza agrumata. Al palato si combinano la piccantezza delicata di peperoncino e zenzero con nigella, pepe, menta piperita e una componente fruttata data da dolcificante di dattero, pomodoro, carota e scorze d’arancia.IngredientiNigella bioFiocchi di sale (sale)Carote bioPomodori bioScorze d’arancia bioZenzero bioPeperoncino bioCumino bio (cumino dei prati)Prezzemolo bioDolcificante di dattero bioCipolla bioMenta piperita bioPepe nero bioFoglie di coriandolo bioErba cipollina bioLemon myrtle bioAglio bioAnice stellato bioNota: il preparato di spezie non contiene glutine, frutta a guscio né latticini come ingredienti. Può tuttavia essere confezionato in stabilimenti che lavorano anche altri alimenti.Possibili utilizziCome topping per bowl di riso, couscous, bulgur e lenticchiePer insaporire shakshuka, hummus e altri antipasti orientaliPer verdure al forno, piatti in padella e vassoi di mezze freddeSpecifiche del prodottoPaese di produzione: Germania (lavorazione)Granulometria: miscela di fiocchi, pezzi e polvereColore: variopinto con accenti arancio-rossi e verdi di erbe

Descrizione del prodottoIl Baharat biologico di Biova è una miscela di spezie orientale dal profilo caldo, leggermente piccante e con fresche note agrumate. I visibili semi di nigella conferiscono struttura e un carattere autentico mediorientale.La composizione equilibrata di spezie da agricoltura biologica come paprika, cumino, nigella, macis e cannella crea un aroma complesso ma facile da dosare. Biova utilizza materie prime biologiche controllate e una lavorazione delicata, così da preservare al meglio oli essenziali e profumi.In cucina questa miscela Baharat esalta piatti di carne, verdure, legumi e alternative vegetali in egual misura. Bastano pochi pizzichi per dare a piatti di tutti i giorni, salse, creme spalmabili o bevande calde una raffinata nota orientale.OrigineLa ricetta si ispira alle tradizionali miscele Baharat del Medio Oriente ed è sviluppata e miscelata da Biova in Germania. Le spezie biologiche provengono da aree di coltivazione selezionate, con condizioni climatiche adatte e qualità verificata.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe spezie utilizzate sono coltivate secondo i disciplinari dell’agricoltura biologica e raccolte al punto ottimale di maturazione. Dopo l’essiccazione seguono una pulizia delicata, una macinatura precisa e una miscelazione accurata negli stabilimenti Biova, prima che la miscela venga confezionata in modo da proteggerne l’aroma.CaratteristicheElemento caratteristico sono i semi di nigella ben visibili, che oltre all’aroma donano al piatto una piacevole consistenza. L’unione di spezie calde come cannella, chiodi di garofano e pimento con le fresche note agrumate di scorza d’arancia e di limone rende la miscela Baharat di Biova estremamente versatile.Differenze per origine e lavorazioneLe miscele di Baharat variano sensibilmente da una regione all’altra per piccantezza, dolcezza e composizione. La variante Biova, prodotta in Germania, punta su un equilibrio armonico tra piccante, speziato e freschezza, in modo che gli aromi si sviluppino rapidamente e in modo uniforme nel piatto.Gusto & aromaLa miscela sprigiona un profumo caldo, speziato e leggermente dolce, con note di paprika, cumino, cannella e nigella, arricchite da delicati accenti agrumati. Al palato si percepisce una piccantezza da lieve a moderata data dal peperoncino, avvolta da una speziatura aromatica con richiami a chiodi di garofano, pimento, zenzero e cardamomo.IngredientiPaprika bioNigella bioCumino bioScorze d’arancia bioCoriandolo bioMacis bioCannella bioAglio bioZenzero bioScorze di limone bioPepe nero bioChiodi di garofano bioPeperoncino bioPimento bioCardamomo bioAnice stellato bioNota: non contiene come ingredienti allergeni tipici quali glutine, frutta a guscio, latte, soia o sesamo, ma può comunque contenere tracce di tali sostanze per motivi produttivi.Possibili utilizziPer insaporire agnello, pollo, carne macinata o tofu in piatti orientaliPer arricchire verdure al forno, hummus, salse e burro aromatizzatoPer profumare caffè e tè con una calda nota speziataSpecifiche del prodottoPaese di origine: Germania (miscela)Granulometria: in parte macinata, in parte semi interiColore: miscela di spezie rosso-bruna con semi scuriUnità di peso: 1,05 kg per sacchetto

Descrizione del prodottoIl Garam Masala biologico è una profumata miscela di spezie indiana, dalle note calde e delicatamente piccanti, con un equilibrio armonioso di coriandolo, cumino, paprica e semi selezionati. La miscela rosso‑bruna con semi ben visibili porta in cucina il tipico carattere del masala autentico.In Biova puntiamo su una ricetta equilibrata e facile da dosare, preparata con spezie biologiche accuratamente selezionate, senza additivi né riempitivi. La miscela è ideale per una cucina naturale, ricca di vegetali, ma anche per la cucina quotidiana più tradizionale.In uso il Garam Masala biologico è estremamente versatile: perfetto per curry e dal, piatti di lenticchie e verdure, ma anche per verdure al forno o marinature aromatiche. In questo modo potete dare rapidamente ai vostri piatti un tocco autenticamente indiano e combinare la miscela in modo flessibile con altre spezie Biova.OrigineIl Garam Masala nasce nella cucina dell’India del Nord ed è oggi diffuso in molte regioni dell’Asia meridionale. Le spezie biologiche provengono da aree di coltivazione tipiche; la miscelazione e il confezionamento seguono la ricetta Biova e avvengono in Germania.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe spezie utilizzate sono coltivate secondo i criteri dell’agricoltura biologica controllata e raccolte al punto ottimale di maturazione. Dopo l’essiccazione e la pulizia, in Biova si procede a una macinatura delicata, alla miscelazione e al confezionamento in sacchetti che proteggono l’aroma.CaratteristicheElemento caratteristico è la combinazione di cumino macinato e semi interi di cumino, completata da paprica, peperoncino, cannella e chiodi di garofano. Il bilanciamento tra note dolci‑speziate e calde‑piccanti rende questa miscela di spezie biologiche particolarmente interessante per piatti vegani e vegetariani.Differenze per origine e lavorazioneA seconda dell’origine delle spezie grezze, possono variare leggere sfumature aromatiche, ad esempio in pepe, paprica o cannella. Proporzioni di miscela standardizzate e fasi di lavorazione definite in Biova garantiscono comunque una qualità di gusto costantemente elevata.Gusto e aromaAl naso sprigiona un profumo caldo e speziato, con note di cannella, chiodi di garofano, pepe e anice stellato. Al palato la miscela risulta piena, leggermente dolce‑speziata, con una piccantezza delicata data da peperoncino e pepe, senza coprire gli altri ingredienti.IngredientiCoriandolo bioCumino bio (macinato e in semi interi)Paprica bioCumino dei prati bioAglio bioZenzero bioPeperoncino bioCannella bioFieno greco bioAnice stellato bioNoce moscata bioMacis bioPepe nero bioChiodi di garofano bioNota: questa miscela di spezie contiene fieno greco, che appartiene alla famiglia delle leguminose. In caso di nota sensibilità alle leguminose, verificare individualmente la propria tollerabilità.Possibili utilizziPer insaporire curry indiani, dal, stufati di lenticchie e verdurePer marinare pollo, tofu, paneer o verdure in marinature a base di yogurt o olioPer arricchire piatti di riso, verdure al forno, one‑pot e zuppeSpecifiche del prodottoPaese di origine: Germania (miscelazione e confezionamento)Granulometria: miscela di spezie macinate e intereColore: rosso‑bruno con semi visibili

Descrizione del prodottoCon la miscela di spezie bio per Stollen di Biova scoprite un blend equilibrato per la classica pasticceria natalizia tedesca, come Christstollen, mini stollen e pani alla frutta. Le calde note di cannella, chiodi di garofano e anice stellato si uniscono ai toni agrumati e freschi di arancia, limone e lemon myrtle.Tutte le spezie provengono da agricoltura biologica controllata e vengono lavorate in Germania in una miscela a granulometria grossolana. Il risultato è una spezia invernale Biova dal profilo aromatico stabile, che si distribuisce in modo uniforme nell’impasto ed è adatta sia per panifici e ristorazione sia per l’uso domestico.Usate la miscela di spezie bio per Stollen in modo versatile in stollen, biscotti, dessert invernali e bevande calde. Già piccole quantità sono sufficienti per ottenere un aroma costante e intenso, con il tipico carattere del Natale.OrigineLa miscela di spezie è sviluppata, miscelata e confezionata in Germania. Biova utilizza spezie biologiche selezionate, provenienti da Paesi d’origine adatti, per garantire un profilo aromatico stabile.Coltivazione / Produzione / RaccoltaSpezie singole come cannella, zenzero, cardamomo e anice stellato vengono delicatamente essiccate dopo la raccolta e, a seconda della tipologia, macinate o grossolanamente spezzate. Successivamente, in Germania, avviene la lavorazione controllata in una miscela di spezie biologiche a granulometria grossolana, disponibile sia per il canale professionale sia per il consumatore finale.CaratteristicheElemento distintivo è la combinazione delle classiche spezie natalizie con fresche note agrumate e l’aroma della lemon myrtle. Vaniglia Bourbon, fava tonka, noce moscata e macis donano alla miscela per Stollen Biova ulteriore profondità e una sfumatura dolce-speziata.Differenze di origine e lavorazioneA seconda dell’origine delle spezie grezze, piccantezza, dolcezza e freschezza agrumata possono variare leggermente, ma vengono bilanciate con precisione nel blend. La lavorazione e il confezionamento centralizzati in Germania garantiscono una granulometria costante e un profilo di gusto affidabile, sia per il prodotto sfuso destinato ai professionisti sia per i formati al dettaglio.Gusto & aromaAl naso dominano le calde note di cannella, chiodi di garofano e anice stellato, armonizzate da una delicata vaniglia. Al palato le scorze di arancia e limone incontrano la leggera piccantezza dello zenzero e il tocco floreale della lemon myrtle, mentre noce moscata, macis e fava tonka completano il carattere invernale.IngredientiScorze di arancia bioScorze di limone bioZenzero bioLemon myrtle bioVaniglia Bourbon bioCardamomo bioCannella bioMacis bio (fiore di noce moscata)Chiodi di garofano bioNoce moscata bioFave di tonka bioAnice stellato bioNota: le fave di tonka contengono naturalmente cumarina. Le persone sensibili alla cumarina dovrebbero tenere conto della quantità consumata.Possibili utilizziPer aromatizzare Christstollen, mini stollen, trecce dolci e pani alla fruttaPer dessert invernali come mele al forno, crumble, creme o mousseCome aggiunta aromatica in biscotti, pan di zenzero, torte e in tè, punch o cacaoSpecifiche del prodottoPaese di produzione: Germania (lavorazione)Granulometria: granulare / spezzato / grossolanoColore: miscela di spezie naturale, marrone dorato

Descrizione del prodottoCon questo preparato biologico per cavolo rosso di Biova insaporite sia i classici contorni sia le ricette moderne a base di cavolo rosso con una nota equilibrata, speziata e invernale. Gli ingredienti bio a granulometria grossa donano un aspetto invitante e un aroma complesso.Tutti i componenti provengono da agricoltura biologica controllata e vengono lavorati in Germania secondo gli standard di qualità Biova in una miscela grossolanamente macinata destinata al settore professionale. Il mix è sviluppato per ristorazione, cucine industriali e laboratori artigianali e garantisce un dosaggio affidabile e ripetibile.È ideale per insaporire sia il tradizionale cavolo rosso stufato sia insalate fresche di cavolo rosso e contorni di verdure creativi. Anche verdure al forno, zuppe, stufati e piatti in padella invernali acquistano rapidamente un aroma pieno, speziato e leggermente dolce con il preparato biologico per cavolo rosso.OrigineIl preparato biologico per cavolo rosso è sviluppato, miscelato e confezionato in Germania. Le materie prime biologiche selezionate, provenienti da agricoltura ecologica, vengono controllate secondo rigorosi criteri di qualità Biova.Coltivazione / Produzione / RaccoltaErbe aromatiche, spezie e cipolle vengono delicatamente essiccate dopo la raccolta, in parte tostate e successivamente granulare o grossolanamente macinate. In Germania avviene la miscelazione precisa in una miscela a granulometria grossa con pezzatura definita, pensata per gli utilizzatori professionali.CaratteristicheCaratteristica è la combinazione di sale al balsamico, sale affumicato al noce e spezie invernali come cannella Cassia, pimento, alloro, timo e anice stellato. Cipolle tostate e in scaglie apportano una delicata nota di tostatura, mentre i fiori di ibisco e le scorze d’arancia aggiungono tocchi di colore e una fine sfumatura fruttata.Differenze per origine e lavorazioneA seconda dell’annata di raccolta e dell’origine delle spezie biologiche possono verificarsi leggere differenze di colore e intensità aromatica. La lavorazione e la granulazione in Germania garantiscono comunque una ricetta costante e una struttura calibrata su granuli e macinatura grossolana.Gusto e profumoLe note dolci-speziate della dolcificazione a base di datteri, della cannella e del pimento si uniscono alla fine acidità del sale al balsamico. Accenti affumicati del sale affumicato al noce, aromi erbacei di timo e alloro e calde note olfattive leggermente fruttate di arancia e ibisco richiamano la classica cucina invernale.IngredientiCipolle biologiche, tostateScorze d’arancia biologicheSale affumicato al noce biologicoDolcificante di datteri biologicoGranulato di cipolla biologicoSale al balsamico biologicoFiori di ibisco biologiciPepe biologico, macinato grossoCannella Cassia biologicaFoglie di alloro biologicheTimo biologicoAnice stellato biologicoPimento biologicoPossibili utilizziPer insaporire il classico cavolo rosso stufato come contorno a arrosti, gulasch o piatti brasati.Per preparare insalate di cavolo rosso calde e fredde, ad es. con mela, arancia o frutta secca.Per aromatizzare padellate di verdure, verdure al forno o zuppe e stufati invernali con cavolo rosso.Specifiche del prodottoPaese di produzione: Germania (lavorazione)Granulometria: granulare / grossolanamente macinato / grosso, per uso professionaleColore: prevalentemente rosso-bruno con visibili parti di erbe e spezie

Descrizione del prodottoLo zucchero vanigliato biologico Biova unisce fine zucchero di canna grezzo bio, zucchero a velo bio e vaniglia Bourbon macinata del Madagascar in una miscela chiara, fine e leggermente fioccosa. Si scioglie rapidamente e distribuisce in modo uniforme il naturale aroma di vaniglia in impasti, creme e dessert.La combinazione bilanciata delle componenti zuccherine biologiche garantisce una dolcezza omogenea con una netta nota di vaniglia, senza aromi o coloranti artificiali. L’accurata lavorazione Biova dà origine a un prodotto sfuso omogeneo a grana fine, facile da dosare e da confezionare in diversi formati.In pochi istanti arricchisce torte, crostate, biscotti, dessert o bevande calde e dona a ricette classiche e moderne una delicata e naturale nota di vaniglia. In questo modo lo zucchero vanigliato bio, estremamente versatile, si integra senza sforzo sia nella cucina professionale sia nell’uso domestico quotidiano.OrigineLa miscela viene prodotta in Germania, mentre la vaniglia Bourbon utilizzata proviene dal Madagascar. Qui il clima tropicale favorisce uno spettro aromatico intenso, che in Germania viene ulteriormente lavorato con componenti zuccherine biologiche in condizioni controllate.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLa vaniglia Bourbon è coltivata nel clima tropicale del Madagascar, raccolta a mano ed essiccata delicatamente. Successivamente viene macinata e miscelata in Germania con zucchero di canna grezzo bio e zucchero a velo bio fino a ottenere un prodotto sfuso omogeneo, fine e fioccoso.CaratteristicheElemento distintivo è la combinazione di zucchero di canna grezzo e zucchero a velo, che sostiene e diffonde in modo ottimale l’aroma di vaniglia. La miscela Biova non contiene aromi o coloranti aggiunti e, grazie alla granulometria fine e fioccosa, assicura una dolcificazione uniforme senza cristalli grossi.Differenze per origine e lavorazioneLa vaniglia Bourbon del Madagascar è nota per il suo aroma caldo e pieno e si distingue dalla vaniglia di altri paesi d’origine. La lavorazione in Germania permette a Biova di calibrare con precisione dolcezza e intensità aromatica e di offrire un’alternativa di alta qualità alle semplici miscele di zucchero con aromi sintetici.Gusto e profumoLa miscela presenta una dolcezza fine ed equilibrata con una nota di vaniglia naturale chiaramente percepibile. Il profumo richiama la classica vaniglia Bourbon, con sfumature calde e leggermente cremose, che si integrano armoniosamente in prodotti da forno, dessert e bevande calde.IngredientiZucchero di canna grezzo biologicoZucchero a velo biologicoVaniglia Bourbon biologica macinataPossibili utilizziPer aromatizzare torte, crostate, biscotti e vanillekipferlPer dessert, creme, budini, gelati e salse dolciPer rifinire pancake, waffle, muesli e bevande calde come cacao o caffèSpecifiche del prodottoPaese di origine: Germania (miscela), vaniglia dal MadagascarGranulometria: fine / fioccosa, adatta alla vendita sfusaColore: chiaro, leggermente crema

Descrizione del prodottoIl mix di spezie biologico Five Spice è una classica miscela cinese che unisce note dolci, piccanti e calde in un gusto armonico. La miscela finemente macinata, di colore marrone, porta l’autentica cucina asiatica nelle cucine professionali e domestiche.Da Biova ricevete questa miscela di spezie sfusa, in qualità biologica controllata e costante. Materie prime selezionate con cura e una lavorazione delicata garantiscono un profilo aromatico uniforme e un dosaggio preciso.Utilizzate il Bio Five Spice per piatti al wok, marinature, carne, pesce, tofu o verdure e conferite alle vostre ricette, con poco sforzo, le tipiche note Five Spice. La miscela è quindi ideale per cucine professionali, laboratori artigianali e cuochi amatoriali esigenti.OrigineLa miscela di spezie Five Spice è prodotta e confezionata in Germania per Biova. Le spezie biologiche provengono da aree di coltivazione gestite secondo metodi ecologici e con condizioni climatiche adatte.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe spezie contenute sono coltivate secondo i disciplinari biologici e raccolte al punto ottimale di maturazione. Dopo la pulizia e un’essiccazione delicata, vengono macinate e trasformate in Germania in una miscela di spezie sfusa omogenea, a granulometria fine / fioccosa.CaratteristicheCaratteristica è la combinazione, in un’unica miscela, di note dolci e calde con sfumature pepate e piccanti. La variante sfusa di Biova è studiata per offrire una qualità costante e un profilo di gusto stabile ed è particolarmente adatta a cucine professionali e aziende di trasformazione.Differenze di origine e lavorazioneA seconda del paese d’origine delle singole spezie possono variare lievemente alcune sfumature aromatiche, ad esempio di cannella o pepe. Grazie alla ricetta standardizzata e alla lavorazione in Germania, il profilo complessivo della miscela Five Spice di Biova rimane comunque affidabile e comparabile.Gusto e aromaAl palato emergono una dolcezza calda di cannella e finocchio, completata dalla nota di liquirizia dell’anice stellato. Pepe nero e chiodi di garofano apportano una gradevole piccantezza e una speziatura profonda; il profumo è intenso, aromatico e richiama la cucina cinese e asiatica in generale.IngredientiCannella bioPepe nero bioAnice stellato bioSemi di finocchio bioChiodi di garofano bioPossibili utilizziInsaporire piatti di carne come costine, pollo, anatra o carne alla grigliaArricchire piatti al wok e in padella con verdure, tofu o pesceAromatizzare salse, fondi, marinature e zuppe di ispirazione asiaticaSpecifiche del prodottoPaese di origine: Germania (produzione e confezionamento)Granulometria: fine / fioccosaColore: marrone fino a marrone scuroTipo di prodotto: alimento / miscela di spezie (prodotto sfuso)Peso per unità: ca. 1,05 kg

Descrizione del prodottoCon il preparato Bio Asia Padella di Biova insaporite in pochi istanti piatti al wok, riso e noodle con un condimento equilibrato ispirato alla cucina asiatica. Questo preparato di spezie biologiche a grana grossa unisce verdure, erbe aromatiche e tipiche spezie asiatiche con una fresca nota agrumata.Tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica controllata e vengono lavorati in Germania secondo gli standard di qualità Biova in una miscela omogenea dalla consistenza granulare. La macinatura grossolana consente un dosaggio semplice, una buona visibilità nel piatto e un’ottimale liberazione degli aromi in cottura.Il preparato Bio Asia Padella è adatto sia alla cucina quotidiana veloce sia alle cucine professionali che necessitano di prodotto sfuso affidabile. Che si tratti di riso saltato, verdure in padella, bowl o piatti di noodle, questo mix dona struttura e una speziatura asiatica armoniosa a numerose ricette.OrigineIl preparato di spezie è miscelato in Germania e confezionato come prodotto sfuso in unità da 1,05 kg. Le erbe, le spezie e le verdure biologiche provengono da agricoltura biologica controllata in diversi Paesi d’origine e vengono selezionate con cura da Biova.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe materie prime vegetali vengono delicatamente essiccate dopo la raccolta, quindi a seconda dell’ingrediente vengono granulati o tagliati grossolanamente e infine miscelati in un processo standardizzato per prodotti sfusi. In questo modo si ottiene una granulometria uniforme e grossolana che si distribuisce particolarmente bene in piatti in padella e ricette al wok.CaratteristicheCaratteristica è la combinazione di classiche spezie asiatiche con la Lemon Myrtle, che apporta una fresca nota agrumata. La struttura granulare e grossolana e il confezionamento come prodotto sfuso Biova rendono la miscela ideale per lo stoccaggio e l’uso regolare nella cucina asiatica.Differenze di origine e lavorazioneA seconda dell’origine delle materie prime biologiche possono verificarsi naturali variazioni di piccantezza, dolcezza e intensità aromatica. Grazie alla miscelazione finale in Germania, Biova garantisce comunque un profilo di gusto costante, con più struttura rispetto alle polveri di curry finemente macinate.Gusto e aromaAl naso dominano note speziate di aglio e paprika, accompagnate da caldi sentori di anice stellato, finocchio e cardamomo. Al palato si uniscono la dolcezza delicata di pomodoro e verdure con la piccantezza di chili, zenzero e pepe nero, il tutto armonizzato da freschi accenti agrumati di Lemon Myrtle e scorza d’arancia.IngredientiAglio bioSaleChili bioPomodoro bioPaprika bioCarota bioFieno greco bioCoriandolo bioCurcuma bioPastinaca bioPepe nero bioZenzero bioAnice stellato bioCardamomo bioFinocchio bioLemon Myrtle bioFoglie di coriandolo bioScorze d’arancia bioNota: contiene fieno greco e coriandolo. Può essere lavorato in stabilimenti che trattano anche cereali contenenti glutine, sesamo, soia, frutta a guscio o altri allergeni.Possibili utilizziPer insaporire riso saltato, padelle di noodle asiatici e verdure al wokPer aromatizzare salse, curry, zuppe e stufati con una nota asiaticaPer rifinire bowl, piatti di lenticchie e couscous o marinature per carne, pesce e tofuSpecifiche del prodottoPaese di origine: GermaniaGranulometria: granulato, spezzato, grossoPeso per unità: 1,05 kg prodotto sfuso

Descrizione del prodottoLo zucchero alla menta biologico Biova è una miscela aromatica di colore verde chiaro, dalla consistenza fine e leggermente fioccosa, composta da zucchero di canna grezzo bio, zucchero a velo bio e profumata menta piperita bio proveniente dalla Germania. La struttura delicatamente polverosa ricorda lo zucchero a velo, con piccole particelle di erbe ben visibili.La combinazione di due tipi di zucchero permette di incorporare in modo uniforme l’intenso polvere di menta piperita, che rimane così facilmente dosabile. Ingredienti biologici selezionati con cura e una lavorazione delicata presso Biova garantiscono una qualità costante del prodotto sfuso.Con questo zucchero alla menta biologico puoi rifinire dessert, bevande calde e ricette creative, sia fredde che calde. In pochi istanti doni fresche note di menta a yogurt, gelati, torte, tè o cocktail.ProvenienzaGli ingredienti biologici provengono da agricoltura controllata e la miscela aromatica viene lavorata in Germania. Il clima temperato favorisce un aroma di menta piperita chiaro e fresco.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLa menta piperita è coltivata secondo i criteri dell’agricoltura biologica e raccolta al punto ottimale di maturazione. Dopo un’essiccazione delicata viene macinata fino a ottenere una fine polvere di menta piperita e miscelata in modo omogeneo con zucchero di canna grezzo bio e zucchero a velo bio.CaratteristicheElemento distintivo di questa miscela aromatica Biova è l’unione di due tipi di zucchero con una intensa polvere di menta piperita in qualità biologica. In formato sfuso, fine e fioccoso, è ideale per ristorazione, laboratori artigianali e catering con consumi regolari.Differenze di origine e lavorazioneA seconda dell’origine della menta piperita possono emergere sfumature che vanno dal dolce al fresco-intenso. Grazie alla lavorazione e al confezionamento in Germania, Biova assicura un profilo aromatico stabile e una consistenza costante, facile da dosare.Gusto e aromaAl palato si combinano una dolcezza piacevole e una nota di menta piperita chiara e fresca, dall’effetto rinfrescante ma non amaro. Al naso si percepisce un tipico e intenso profumo di menta, che risalta in particolare nelle bevande calde e nei dessert.IngredientiZucchero di canna grezzo biologicoZucchero a velo biologicoMenta piperita biologicaPossibili utilizziPer dolcificare e aromatizzare dessert, gelati, creme, yogurt e quarkPer bevande calde e fredde come tè, limonate, tè freddi e cocktailPer rifinire torte, crostate, ripieni di praline e sciroppi creativiSpecifiche del prodottoPaese di origine: Germania (lavorazione)Granulometria: fine / fioccosaColore: chiaro, bianco zucchero con particelle verdi di mentaTipologia di prodotto: miscela aromatica bio / zucchero alla menta, prodotto sfusoTipo di confezione: sacchetto, ca. 1,05 kg per unità