Mix curry alla mango bio, delicato e fruttato

Descrizione del prodotto

Il nostro curry alla mango bio unisce le note fruttate della mango a una speziatura di curry delicata, portando un tocco di esotico discreto in cucina. La miscela di spezie dal colore giallo-arancio brillante è ideale sia per piatti creativi di tutti i giorni sia per l’uso professionale in gastronomia.

La ricetta, calibrata con cura da Biova, garantisce un equilibrio armonico tra dolcezza, speziatura e una lieve piccantezza. La miscela finemente macinata si dosa con precisione, si distribuisce in modo uniforme e contribuisce a mantenere costante la qualità dei vostri piatti.

Usate il curry alla mango bio in modo versatile per curry, piatti in padella, salse, dip o marinature e per insaporire piatti a base di verdure, carne, pesce e riso. Con poco sforzo otterrete così un aroma rotondo, fruttato e speziato.

Origine

Le spezie utilizzate provengono da agricoltura biologica controllata in selezionate regioni dell’UE e extra UE. Biova collabora con partner di lunga data per garantire una qualità costante delle materie prime.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Dopo la raccolta, le materie prime vengono pulite, delicatamente essiccate e macinate separatamente. Successivamente sono miscelate in modo omogeneo secondo le specifiche Biova, per assicurare un risultato sempre uniforme.

Caratteristiche

La miscela combina le classiche spezie da curry come curcuma, coriandolo e cumino con la dolcezza fruttata della mango. Ne risulta una speziatura delicata e colorante, che arrotonda i piatti dal punto di vista aromatico senza coprirne il gusto.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda della regione di coltivazione, le singole spezie possono presentare leggere variazioni di piccantezza, colore e profumo. La lavorazione standardizzata presso Biova garantisce comunque una qualità del prodotto affidabile e ripetibile.

Gusto & aroma

Al naso il curry alla mango bio è caldo, fruttato e leggermente dolce, con tipiche note di curry. Al palato si sviluppano una piccantezza delicata, una dolcezza discreta e una speziatura equilibrata che completa in modo armonioso numerosi piatti.

Ingredienti

Il seguente elenco ingredienti corrisponde a un tipico mix di spezie curry alla mango bio:

• Mango, essiccata e macinata
• Curcuma in polvere
• Coriandolo macinato
• Cumino macinato
• Zenzero macinato
• Semi di senape macinati
• Finocchio macinato
• Fieno greco macinato
• Paprika dolce
• Pepe nero macinato
• Aglio in polvere
• Cipolla in polvere
• Sale marino

Avvertenza: questa miscela di spezie contiene senape e, per motivi produttivi, può contenere tracce di sedano, sesamo, soia e frutta a guscio.

Possibili utilizzi

• Per insaporire curry di verdure, pollo o pesce con una nota fruttata
• Per marinature, dressing e dip, ad es. dip allo yogurt o alla mango
• Come tocco aromatico per piatti a base di riso, couscous e wok

Specifiche del prodotto

• Paesi d’origine: diversi paesi, UE/non UE
• Granulometria: miscela di spezie finemente macinata
• Colore: giallo fino a giallo-arancio
• Peso per unità: sacchetto da 1,0 kg