Descrizione del prodottoQuesto sale alle erbe unisce un sale da cucina di alta qualità a una selezione di erbe aromatiche, dando vita a un condimento versatile per l’uso quotidiano. La miscela, bilanciata con cura, dona in pochi istanti più aroma a piatti saporiti e leggeri.Grazie al rapporto equilibrato tra sale ed erbe, il contenuto di sale nel piatto può essere dosato e distribuito in modo uniforme. La costante qualità Biova garantisce un potere insaporente affidabile e una granulometria omogenea.Che si tratti di rifinire il piatto a tavola o di insaporire direttamente in cottura, il sale alle erbe è adatto per verdure, carne, pesce, insalate e salse fredde. È ideale quando si vuole condire velocemente senza dover usare più spezie singole.OrigineIl sale da cucina utilizzato proviene da giacimenti selezionati con cura e viene lavorato secondo gli standard alimentari correnti. Le erbe aggiunte sono coltivate in tipiche regioni vocate alla produzione di erbe aromatiche e selezionate per Biova in base a criteri di qualità definiti.Coltivazione / Produzione / RaccoltaDopo la raccolta, le erbe vengono delicatamente essiccate e tagliate alla pezzatura più adatta. Successivamente sono miscelate in modo omogeneo con il sale, così da garantire una distribuzione uniforme delle erbe all’interno del sale aromatizzato.CaratteristicheGrazie alla combinazione di sale ed erbe non è più necessario dosare separatamente diverse spezie. La miscela è pronta all’uso e favorisce una speziatura uniforme di numerose preparazioni, sia calde che fredde.Differenze di origine e lavorazioneA seconda della regione di provenienza delle erbe possono emergere leggere differenze aromatiche. La lavorazione presso Biova punta a una qualità stabile e a una miscela costante, in modo che sapore e potere insaporente risultino comparabili da una confezione all’altra.Gusto e aromaIl sale alle erbe combina la nota sapida di base con un condimento erbaceo armonioso. Al naso si percepisce un tipico profumo di erbe aromatiche, che diventa ancora più intenso durante la cottura delle pietanze.IngredientiL’elenco completo degli ingredienti per questo prodotto al momento non è disponibile. In genere un sale alle erbe è composto da sale da cucina e da una selezione di erbe aromatiche essiccate.Per informazioni dettagliate sugli ingredienti effettivamente utilizzati e su eventuali allergeni, fare riferimento alla dichiarazione riportata sulla rispettiva confezione Biova.Possibili utilizziPer insaporire verdure in padella, verdure al forno e piatti a base di patateCome condimento da tavola per insalate, zuppe e minestrePer salse fredde, formaggi freschi alle erbe, marinate e piatti alla grigliaSpecifiche del prodottoPaese d’origine: non specificatoGranulometria: sale aromatizzato da fine a medioColore: sale bianco con visibili parti di erbePeso per unità: 1,05 kgTipo di prodotto: miscela di spezie / sale alle erbe

Descrizione del prodottoQuesto preparato di erbe per finger food di Biova è una miscela equilibrata di erbe e spezie selezionate, pensata per snack salati e piccoli stuzzichini. Dona in pochi istanti una piacevole nota erbacea e aromatica a finger food, salse e piatti da forno.La miscela di spezie è studiata per offrire un gusto armonico, così da ottenere un profilo aromatico bilanciato senza ulteriori lavorazioni. Biova punta su una selezione accurata delle materie prime e su una lavorazione delicata per preservare un aroma intenso.Utilizza il preparato di erbe per finger food per insaporire bastoncini di verdura, crostini, spicchi di patate o piccoli prodotti da forno. Anche in salse a base di formaggio fresco o yogurt dona una speziatura armoniosa, con le erbe in primo piano.OrigineLe erbe e le spezie utilizzate per questo preparato Biova provengono da aree di coltivazione selezionate con condizioni climatiche adatte. A seconda dell’ingrediente si ricorre a diverse regioni, per garantire un risultato aromatico costante.Coltivazione / Produzione / RaccoltaDopo la raccolta, erbe e spezie vengono delicatamente essiccate e macinate alla granulometria più adatta. Successivamente, da Biova sono miscelate secondo una ricetta definita, per ottenere un prodotto omogeneo e facile da dosare.CaratteristicheQuesto preparato è studiato appositamente per finger food, snack e piccoli piatti e semplifica una speziatura rapida e uniforme. La miscela può essere usata a secco oppure stemperata in olio, burro o basi cremose.Differenze di origine e lavorazioneA seconda del paese d’origine, alcune erbe possono presentare leggere differenze di intensità e colore. Grazie alla lavorazione standardizzata da Biova, il profilo aromatico finale della miscela rimane comunque costante.Gusto e aromaAl naso il preparato di erbe per finger food sprigiona una fresca nota erbacea e speziata con accenti leggermente piccanti. Al palato risulta aromatico, equilibrato e rotondo, senza che un singolo componente prevalga sugli altri.IngredientiPer questo prodotto al momento non è disponibile un elenco dettagliato e pubblicato degli ingredienti. Si tratta di una miscela di erbe e spezie che in genere contiene diverse erbe e spezie essiccate.Possibili utilizziPer insaporire finger food come crostini, sfogliatine salate o bastoncini di verduraCome componente aromatica in salse a base di formaggio fresco, quark o yogurtPer rifinire patate al forno, wedges o verdure arrostiteSpecifiche del prodottoPaese d’origine: sconosciuto / diversi paesi d’origineGranulometria: fine-media, miscela di spezie facilmente dosabileColore: prevalentemente verde erba con inclusioni tipiche delle speziePeso per unità: 1,05 kgTipo di prodotto: preparato di spezie per finger food e snack

Descrizione del prodottoQuesto preparato di spezie per risotto Biova è stato sviluppato per insaporire in modo rapido e affidabile i classici piatti a base di riso. La miscela equilibrata di spezie essiccate dona al risotto una nota armoniosa e ben bilanciata.Ingredienti di alta qualità, dosati con cura, garantiscono una qualità costante e un profilo aromatico completo. La miscela secca è facile da dosare e si integra senza problemi nel processo di cottura.Utilizza il preparato di spezie per risotto per risotti cremosi, piatti di riso o come base per saporite preparazioni in padella. Così, sia nella cucina di tutti i giorni sia in quella professionale, otterrai un risotto dal gusto equilibrato con il minimo sforzo.OrigineIl preparato di spezie per risotto Biova è prodotto con spezie essiccate provenienti da diversi Paesi. La miscela viene lavorata e confezionata in Europa in condizioni controllate.Coltivazione / Produzione / RaccoltaDopo la raccolta, le singole spezie vengono delicatamente essiccate, pulite e, a seconda dell’ingrediente, macinate o grossolanamente frantumate. Successivamente si procede alla miscelazione, calibrata con precisione, e al confezionamento in formati pratici per ristorazione e grandi utilizzatori.CaratteristicheLa combinazione di spezie tipiche per risotto crea una base di condimento versatile e subito pronta all’uso. La miscela Biova è conservabile a secco e consente una dosatura semplice e ripetibile.Differenze di origine e lavorazioneA seconda dell’origine delle singole spezie possono svilupparsi leggere sfumature aromatiche che conferiscono al risotto finito una nota personale. La lavorazione standardizzata presso Biova assicura comunque una qualità del prodotto costante.Gusto & aromaIl preparato di spezie per risotto sprigiona un profumo intenso e aromatico, con un equilibrio armonico tra erbe e spezie. Al palato sostiene il gusto naturale del riso senza coprirlo.IngredientiPoiché nei dati di prodotto disponibili non è indicata una lista ingredienti dettagliata, questa miscela viene descritta in generale come preparato secco di spezie per risotto. Tipicamente, miscele di questo tipo sono composte da una combinazione di erbe, spezie e, se previsto, componenti vegetali essiccati.Spezie essiccate (ad es. pepe, paprica, curcuma, noce moscata)Erbe essiccate (ad es. origano, timo, basilico, prezzemolo)Verdure essiccate (ad es. cipolla, aglio, carota, sedano)Altri ingredienti tipici per risotto a seconda della ricettaNota: la composizione esatta e gli eventuali allergeni (ad es. sedano) sono riportati sulla lista ingredienti e sulla dichiarazione allergeni presenti sulla rispettiva confezione del prodotto.Possibili utilizziPer insaporire i classici risotti con verdure, pesce o carneCome base per piatti di riso e preparazioni in padella ricchi di aromaPer completare il gusto di one-pot e sformati a base di risoSpecifiche del prodottoPaese d’origine: non specificato (miscela di origini internazionali)Granulometria: preparato secco con particelle da fini a grossolaneColore: tipicamente speziato, dal giallo al marrone aranciato, a seconda del lottoPeso di riempimento per unità: 1,05 kgUnità: kg

Descrizione del prodottoQuesto sale alle erbe della costa unisce un sale fine a erbe selezionate, creando un condimento equilibrato per la cucina di tutti i giorni. È ideale per insaporire pesce, verdure e piatti leggeri con una nota aromatica dal marcato carattere di erbe.La miscela armoniosa è composta con cura da Biova e permette di dosare in modo uniforme sale ed erbe. In questo modo si ottiene una sapidità costante e si evita l’uso di più spezie singole.Che si tratti di cucinare, aggiustare il sapore in tavola o rifinire piatti già impiattati, il sale alle erbe della costa è estremamente versatile. Usalo per dare rapidamente un tocco in più a piatti di mare, insalate o salse da intingere.OrigineIl sale utilizzato proviene da aree di estrazione controllate ed è ottenuto secondo standard qualitativi definiti. Le erbe provengono da zone di coltivazione idonee e vengono controllate lotto per lotto.Coltivazione / Produzione / RaccoltaPer il sale alle erbe della costa Biova, le erbe essiccate vengono miscelate delicatamente con il sale, in modo da preservarne al meglio struttura e aroma. La miscela avviene in lotti definiti per garantire una qualità costante.CaratteristicheCaratteristico di questo condimento Biova è il rapporto equilibrato tra sale ed erbe, che consente una speziatura fine senza coprire il gusto naturale degli alimenti. La miscela è pronta all’uso e fa risparmiare tempo in preparazione.Differenze di origine e lavorazioneA seconda dell’origine delle erbe possono verificarsi lievi differenze di aroma, che conferiscono al sale alle erbe della costa una naturale variabilità. La lavorazione standardizzata assicura comunque una qualità di base costante.Gusto e profumoAl palato la delicata sapidità del sale si unisce a una fresca nota erbacea e speziata. Il profumo richiama le cucine mediterranee e di mare e si abbina bene a piatti leggeri ma saporiti.IngredientiL’elenco completo degli ingredienti non è al momento disponibile. Non appena i componenti esatti saranno noti, verranno indicati qui in dettaglio.Possibili utilizziPer insaporire pesce, frutti di mare e padellate di verdureCome condimento da tavola per insalate, uova e tartinePer salse da intingere, formaggi freschi alle erbe e salse leggereSpecifiche del prodottoPaese d’origine: sconosciutoGranulometria: fine / medio-fine (tipica dei sali da condimento)Colore: sale bianco con visibili parti di erbe verdiPeso per unità: 1,0 kgTipologia di prodotto: sale da condimento / miscela di sale alle erbe

Descrizione del prodottoQuesto condimento al whisky e pepe di Biova è prodotto in Germania e unisce una marcata piccantezza di pepe a calde note di whisky in una preparazione liquida color oro bruno. Il formato sfuso in tanica da 1 litro è pensato in particolare per cucine professionali, catering e ristorazione.Grazie alla forma liquida, il condimento Biova può essere dosato con grande precisione e incorporato in modo omogeneo in salse, marinate, dip o dressing. Si ottengono così profili aromatici ben definiti, con una profondità affumicata e speziata, senza pezzi visibili di pepe e senza dover pestare le spezie.Che si tratti di piatti alla griglia, burger, bowl, dessert o cocktail, il whisky al pepe offre numerose possibilità d’impiego e fa risparmiare tempo nella mise en place professionale. Ne bastano piccole quantità per arricchire cibi e bevande con un caratteristico ma armonico bouquet pepe‑whisky.OrigineIl condimento liquido è prodotto in Germania. L’inserimento nella gamma Biova consente percorsi di consegna brevi e una qualità costantemente controllata.Coltivazione / Produzione / RaccoltaGli aromi di pepe e whisky vengono combinati con cura in una base liquida e successivamente lasciati maturare per armonizzare il profilo aromatico. In seguito il prodotto viene confezionato in robuste taniche da 1 litro, che garantiscono uno stoccaggio sicuro e una facile dosatura nell’uso quotidiano in cucina.CaratteristicheElemento distintivo è la piccantezza del pepe, ben percepibile ma equilibrata, sostenuta da sfumature maltate e legnose. A differenza del pepe classico, il condimento Biova può essere dosato goccia a goccia, incorporato direttamente in liquidi e distribuito in modo estremamente uniforme.Differenze per origine e lavorazioneA seconda dei profili di pepe e whisky utilizzati variano intensità della piccantezza, note affumicate e dolcezza. La combinazione scelta qui è pensata per un impiego versatile sia in cucina salata sia in pasticceria e si distingue nettamente dalle miscele di pepe secche o dalle classiche salse BBQ.Gusto e profumoAl naso emergono note speziate di pepe con sentori di legno, malto e leggere sfumature di vaniglia e caramello. Al palato accenti piccanti e leggermente pungenti si fondono con una morbida e calda aromaticità di whisky, dando vita a un profilo intenso ma equilibrato, che si abbina molto bene ad aromi affumicati e tostati.IngredientiQuesta preparazione aromatica viene tipicamente utilizzata nelle seguenti combinazioni e può essere integrata in modo flessibile con altri componenti:Aromi di pepeAromi di whiskyOlio d’oliva (quando usato nelle marinate)Miele (quando usato in marinate o salse)Senape (quando usato in marinate o dip)Salsa di soia (quando usato in marinate o salse)Nota: in combinazione con salsa di soia può essere presente soia come allergene. Verificate sempre le liste ingredienti dei singoli prodotti utilizzati nelle vostre ricette.Possibili utilizziMarinate per steak, pollame o verdure alla griglia in combinazione con olio, miele, senape o salsa di soia.Per insaporire salse, dip e dressing per burger, piatti BBQ, bowl o insalate.Tocchi creativi in dessert e cocktail, ad es. dessert al cioccolato, salse alla frutta o long drink speziati.Specifiche del prodottoPaese d’origine: GermaniaTipo di prodotto: Condimento liquido / preparazione aromaticaQuantità di riempimento: 1 l (ca. 1,0 kg), tanica per uso sfuso

Descrizione del prodottoQuesto zucchero ai fiori di cannella unisce fine zucchero di canna grezzo a pregiato zucchero di fiori di cocco biologico e al 5 % di profumati fiori di cannella, dando vita a una miscela di spezie aromatica e marrone. La struttura fine, leggermente fioccosa, si dosa facilmente ed è ideale per uso domestico, ristorazione e panificazione.La combinazione di classico zucchero di canna grezzo e zucchero di fiori di cocco crea una dolcezza equilibrata con una delicata nota di caramello. La ricetta Biova, accuratamente bilanciata, garantisce una distribuzione omogenea dei fiori di cannella e una qualità costante, anche nel prodotto sfuso.Utilizzi questo zucchero speziato in modo versatile per rifinire dessert, prodotti da forno e bevande calde. Con questa miscela zucchero-spezie di Biova porta rapidamente in cucina una calda nota di cannella e caramello.OrigineLa miscela di zucchero ai fiori di cannella è prodotta e confezionata in Germania in condizioni controllate. È adatta sia all’uso domestico sia a quello professionale.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLo zucchero di canna grezzo e lo zucchero di fiori di cocco biologico vengono miscelati delicatamente e arricchiti con fiori di cannella finemente sminuzzati. Biova produce per lotti, per mantenere uniformi aroma, colore e granulometria.CaratteristicheLa miscela combina zucchero di canna grezzo con la particolare nota dello zucchero di fiori di cocco e l’aroma dei fiori di cannella. La struttura marrone, fine e leggermente fioccosa è ideale per una spolverata decorativa e offre un profilo più complesso, floreale-speziato rispetto al classico zucchero alla cannella.Differenze per origine e lavorazioneA seconda dell’origine dei fiori di cannella, le sfumature aromatiche variano tra note calde e speziate e leggere note floreali. Grazie alla lavorazione in Germania, Biova assicura una qualità costante e controlli regolari sul prodotto sfuso.Gusto & odoreLa miscela di spezie sprigiona un intenso profumo di cannella calda con una fine nota floreale. Al gusto, una dolcezza piacevole si unisce a un carattere delicatamente speziato e leggermente caramellato, per un aroma armonioso.IngredientiZucchero di canna grezzoZucchero di fiori di cocco biologico5 % fiori di cannellaPossibili utilizziPer aromatizzare dessert come riso al latte, budino o macedoniaCome dolcificante aromatico per caffè, tè, cacao e bevande calde invernaliPer spolverare e insaporire prodotti da forno, pancake, waffle e impasti lievitatiSpecifiche del prodottoPaese di produzione: Germania (lavorazione)Granulometria: fine / fioccosaColore: marroneTipo di prodotto: alimento / miscela di spezie, prodotto sfusoPeso per unità: ca. 1,05 kg per kg di prodotto sfuso

Descrizione del prodottoScoprite il pepe al whisky, una specialità aromatica in cui selezionato pepe nero Tellicherry viene affinato con whisky Bourbon. I grani interi maturano in botti di rovere e sviluppano una superficie leggermente umida, dal colore ambrato.Grazie a una maturazione di almeno sette giorni nasce una spezia sfusa morbida, facile da pestare, dal profilo aromatico rotondo e caldo e con un tenore alcolico dell’8,9 % Vol. La combinazione di qualità Tellicherry, umidità residua controllata e lavorazione accurata in piccoli lotti da parte di Biova garantisce una qualità costante.In cucina il pepe al whisky è estremamente versatile e si abbina a piatti di carne, pasta, salse, ma anche a creazioni con frutta e dessert. Macinato al momento sprigiona tutto l’aroma Biova, con una nota di whisky chiaramente percepibile.OrigineI grani di pepe nero Tellicherry provengono dalla costa di Malabar, in India, caratterizzata da clima tropicale e terreni fertili. L’affinatura, la maturazione in botti di rovere e il confezionamento avvengono in Germania, nella manifattura Biova.Coltivazione / Produzione / RaccoltaLe bacche di pepe completamente mature vengono essiccate al sole in loco e spedite in Germania come grani interi. Qui maturano per almeno sette giorni nel whisky Bourbon, vengono regolarmente rimescolate e poi lasciate sgocciolare delicatamente nelle botti di rovere.CaratteristicheElemento distintivo è l’unione del pepe Tellicherry con whisky Bourbon e un tenore alcolico dell’8,9 % Vol. Circa il 32 % di umidità residua garantisce grani morbidi, facilmente frantumabili, un’elevata concentrazione aromatica e una colorazione nero‑bruna, ideale per ristorazione e gastronomia di qualità.Differenze per origine e lavorazioneA differenza del classico pepe nero, questa specialità subisce un ulteriore processo di maturazione in alcool. L’affinatura in botti di rovere secondo gli standard qualitativi Biova la distingue nettamente dalla normale merce sfusa standard.Gusto & profumoAl palato il pepe risulta piccante e speziato, con una nota di whisky chiaramente percepibile. I caldi aromi leggermente affumicati del Bourbon si fondono con la tipica piccantezza del Tellicherry e delicate sfumature legnose, per un finale lungo e speziato.IngredientiPepe nero Tellicherry interoWhisky BourbonPossibili utilizziUsare come pepe da finitura, macinato al momento su bistecche, carpaccio o carne saltata.Per completare in modo aromatico piatti di pasta con salse intense, funghi o ragù di selvaggina.Da abbinare a frutta matura, dessert o cioccolato fondente.Specifiche del prodottoPaese d’origine: Germania (affinatura), pepe dall’India (costa di Malabar)Granulometria: grani interi di pepe, pezzi, merce sfusaColore: nero, marronePeso per unità: 1,05 kg per unità

Descrizione del prodottoQuesto mix di chili è un condimento piccante e versatile, a granulometria grossolana, che unisce chipotle da jalapeño, fleur de sel e fiocchi di sale indiani in una miscela rossa di spezie. Nel laboratorio Biova in Germania nasce così un sale speziato da BBQ dal carattere rustico, con una piccantezza piacevole e facile da dosare.La ricetta equilibrata di Biova combina chili, paprika, pomodoro, aglio, pepe Tellicherry e cipolla in un insieme armonico di piccantezza, sale e note tostate. La grana grossa assicura una distribuzione uniforme degli aromi e rende il condimento particolarmente controllabile.In cucina questo mix di chili è estremamente versatile, ideale per carne alla griglia, stufati, zuppe in pentola o verdure al forno. Usalo come rub, base per marinature o come sale da finitura per arricchire i piatti con mirati sentori di fumo e griglia.OrigineLa miscela di spezie viene preparata e confezionata in Germania secondo gli standard di qualità Biova. Selezionate varietà di chili e pepe vengono combinate con fleur de sel e fiocchi di sale indiani.Coltivazione / Produzione / RaccoltaI chili jalapeño vengono raccolti a piena maturazione al sole, delicatamente essiccati e affumicati su legno per ottenere il chipotle. Successivamente tutti i componenti vengono macinati o spezzati grossolanamente e miscelati in modo omogeneo con i fiocchi di sale.CaratteristicheCaratteristici di questa miscela Biova sono la piccantezza affumicata, il fine sale marino e la grana grossa e granulare. Il colore rosso deriva da chipotle, paprika e pomodoro, mentre la piccantezza risulta più morbida e integrata rispetto ai classici chili in polvere fini.Differenze per origine e lavorazioneIl chipotle si ottiene da jalapeño che, dopo l’essiccazione, vengono aromatizzati con il fumo, sviluppando così un profilo dolce‑affumicato. In combinazione con i fiocchi di sale indiani nasce un sale speziato a grana grossa che si distingue nettamente dai tradizionali sali al chili finemente macinati.Gusto e aromaAl naso prevalgono note affumicate con caldi aromi di paprika e pomodoro, accompagnati da una leggera piccantezza di aglio e cipolla. Al palato si percepisce una gradevole piccantezza di chili, avvolta da delicati fiocchi di sale indiani e dal carattere speziato del pepe Tellicherry.IngredientiSale (fiocchi di sale indiani)Chili chipotle (22 %)PaprikaPomodoriAglioPepe TellicherryCipollePossibili utilizziCome rub o sale da finitura per bistecche, braciole e altra carne alla grigliaPer insaporire stufati, zuppe in pentola e salse scurePer patate al forno saporite, verdure al forno o piatti in padellaSpecifiche del prodottoPaese di produzione: Germania (lavorazione)Granulometria: granulare / spezzato / grossolanoColore: rosso

Descrizione del prodottoLo zucchero alla tonka unisce il caratteristico aroma della fava tonka, che ricorda vaniglia, mandorle e marzapane, a un fine zucchero di canna grezzo dal riflesso giallo, creando una miscela di zucchero speziato dalla consistenza fioccosa. La miscela è pensata in modo specifico per l’uso professionale e per una cucina creativa di tutti i giorni.Grazie al rapporto bilanciato tra fava tonka e zucchero, l’intenso aroma di tonka si dosa in modo molto più semplice e uniforme rispetto all’uso delle fave intere. La granulometria fine, di circa 0,3–0,6 mm, si scioglie rapidamente in liquidi e impasti ed è ideale per forniture sfuse e per la ristorazione.Usa questa miscela di zucchero e spezie per arricchire dessert, prodotti da forno, bevande calde o salse agrodolci e integrare con facilità l’aroma di tonka nelle tue ricette. Con poco sforzo ottieni così un valore aromatico aggiunto in cucina, pasticceria e laboratorio artigianale.OrigineLa miscela di spezie è prodotta e confezionata in Germania da Biova. Le fave tonka utilizzate provengono prevalentemente da regioni tropicali del Sud America con clima caldo e umido, che favorisce lo sviluppo di un aroma intenso.Coltivazione / Produzione / RaccoltaDopo la raccolta, le fave tonka vengono essiccate delicatamente e preparate per l’impiego nello zucchero speziato. Nella manifattura di spezie Biova vengono frantumate in modo uniforme e lavorate con zucchero di canna grezzo di alta qualità fino a ottenere una granulometria fine di circa 0,3–0,6 mm.CaratteristicheCaratteristica è l’aromaticità equilibrata della fava tonka in combinazione con lo zucchero di canna grezzo giallo. La struttura fine e fioccosa facilita la spolveratura, la miscelazione e la cottura al forno e rende il dosaggio molto più preciso rispetto alle fave tonka intere.Differenze per origine e lavorazioneA seconda della regione di origine delle fave tonka, le sfumature di vaniglia, mandorla o note di asperula possono variare. Grazie alla lavorazione standardizzata presso Biova si ottiene comunque un profilo aromatico costante e facilmente calcolabile per utenti professionali e appassionati di cucina esigenti.Gusto e profumoLo zucchero alla tonka sprigiona un profumo intenso di vaniglia, mandorle, marzapane e una delicata nota di asperula. Al palato unisce una dolcezza piacevole a sfumature calde, speziate e leggermente esotiche, rappresentando un’alternativa aromatica al classico zucchero vanigliato.IngredientiZucchero di canna grezzoFava tonkaAvvertenza: le fave tonka contengono naturalmente sostanze aromatiche. In caso di nota intolleranza alle fave tonka, utilizzare questo prodotto con cautela.Possibili utilizziPer dolcificare e aromatizzare dessert come riso al latte, parfait o crème brûlée.Come tocco raffinato nelle bevande calde come caffè, cacao o tè.Per insaporire prodotti da forno, panna montata e salse agrodolci, ad esempio il sugo di pomodoro.Specifiche del prodottoPaese di origine: GermaniaGranulometria: ca. 0,3–0,6 mm, fine / fioccosaColore: Giallo