Ingredienti: Zucchero di canna grezzo, zucchero organico di cocco in fiore, 5% Fiori di cannella

Altamente aromatico pepe nero Tellichery dalla costa indiana di Malabar Coast incontra il miglior whisky borbonico in botti di rovere. Il pepe viene messo a bagno nel whisky nel nostro stabilimento interno per almeno 7 giorni, girato più volte al giorno, sgocciolato e immediatamente confezionato - questo è l´unico modo per preservare il forte aroma del whisky pepper. Inserendo il pepe nel whisky, ha un contenuto alcolico di 8,9% vol. Il contenuto di umidità è di circa il 32% - quindi è molto morbido e può anche essere facilmente strofinato tra le dita o schiacciato in un mortaio. A causa dell´elevato contenuto alcolico, il pepe ha una durata di conservazione molto lunga (circa 2 anni). Questo squisito pepe deve essere conservato ermetico, asciutto e buio, in modo che non perda il suo aroma e non possa cambiare. Da conservare nei secchi della Biova GmbH o in un bicchiere chiuso in un luogo buio. Il pepe whisky è perfetto per accompagnare carni scure, in particolare bistecche corte di manzo arrosto o carpaccio. Inoltre, questo straordinario pepe può essere abbinato anche a piatti assolutamente insoliti. Pepe whisky su frutta matura o con cioccolato fondente - perché no? Utilizzare il whisky solo in un macinino o mortaio, sempre appena macinato. Sapore: piccante aromatico pepato aromatico, intensa nota di whisky Piatti: carni scure, arrosti corti, carpaccio, primi piatti vari, frutta matura.

Alla base di questo sale speziato c´è il jalapeno chillis affumicato e il fleur de sel più fine, che si caratterizza per i suoi piacevoli aromi di piccantezza e fumo fine. Per tutti i piatti di carne, stufati, salse scure, ecc. Ingredienti: sale (fiocchi di sole indiano), peperoncino chipotle (22%), peperoni, pomodori, aglio, pepe tellicherry, cipolle

La fava affascinante di tonka è diventata molto più di un consiglio da esperto per gli amanti dei piatti sensuali ed esotici. Le fave tonka sono perfettamente adatte per i dolci come il sufflé, il parfait, il riso al latte, la pasticceria o la crème brûlée fantastica. Gli aromi di vaniglia, mandorle, marzapane e asperula promettono una vera esplosione di gusto. Dato che la fava di tonka non è così facile da dosare a causa dei suoi aromi incredibilmente intensi, era ovvio combinarla con il miglior zucchero di canna grezzo nel rapporto di miscela ideale. Prova lo zucchero Biova tonka in bevande calde o dolci, con fragole fresche, raffina la Sua panna montata o aggiunge un pizzico di zucchero di tonka alla Sua salsa di pomodoro. L´ uso e la lavorazione delle fave di tonka non è mai stato così facile. Lo zucchero di tonka è anche una vera alternativa allo zucchero vanigliato.