Steak Pepper biologico grosso – mix di spezie

Descrizione del prodotto

Con questo Steak Pepper biologico di Biova insaporisci bistecche, costine e altre specialità alla griglia con una miscela grossolana e aromatica. Pepe nero e verde affumicato, bacche rosa, dolcificante di dattero e flor de sal creano un equilibrio armonico tra piccantezza, note fruttate e una dolcezza delicata.

Gli ingredienti biologici selezionati con cura vengono lavorati delicatamente, così da preservare gli oli essenziali e tutto l’aroma del pepe. Il flor de sal esalta il gusto naturale della carne, mentre cipolla affumicata e prezzemolo donano al mix Steak di Biova ulteriore profondità.

Puoi usare questa miscela come classico Steak Pepper per griglia e padella, come BBQ rub a secco o come condimento finale direttamente nel piatto. In pochi istanti porti in tavola un autentico aroma di grigliata e una leggera nota di caramello data dalla dolcezza del dattero.

Origine

La miscela di spezie è miscelata e confezionata in Germania da Biova. Pepe, erbe e cipolle provengono da agricoltura biologica controllata in Paesi UE e non UE.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le bacche di pepe e le erbe vengono delicatamente essiccate dopo la raccolta e spezzate grossolanamente. Il pepe verde e le cipolle vengono affumicati, quindi miscelati in modo omogeneo con flor de sal e dolcificante di dattero biologico e confezionati in modo da preservarne l’aroma.

Caratteristiche

Caratteristica è la combinazione di pepe intenso, dolcezza delicata e fine nota affumicata. Le bacche rosa e il dolcificante di dattero apportano sfumature fruttate e caramellate, mentre il flor de sal garantisce una sapidità discreta e mai dominante.

Differenze per origine e lavorazione

A seconda della regione di origine delle diverse varietà di pepe, piccantezza e profilo aromatico variano da speziato-terroso a fresco-erbaceo. L’affumicatura mirata del pepe verde e delle cipolle intensifica la sensazione BBQ rispetto alle classiche miscele di pepe.

Gusto & aroma

Al naso emergono chiaramente le note di pepe con accenti affumicati e una dolcezza sottile. Al palato la piccantezza del pepe nero e verde si fonde con la morbida nota fruttata delle bacche rosa, sostenuta dalla sapidità della cipolla e dal prezzemolo.

Ingredienti

• Pepe nero biologico
• Sale (Flor de Sal)
• Pepe verde biologico affumicato (pepe verde bio, fumo)
• Dolcificante di dattero biologico
• Bacche rosa biologiche
• Prezzemolo biologico
• Cipolla biologica affumicata (cipolla bio, fumo)

Nota: In base alle conoscenze attuali, questa miscela di spezie non contiene allergeni tipici come glutine, frutta a guscio, latticini, soia o sesamo.

Possibili utilizzi

• Come BBQ rub a secco per bistecche, costine, braciole e formaggio alla griglia
• Per insaporire burger, verdure alla griglia, patate al forno e piatti in padella
• Come condimento finale grossolano per carne saltata velocemente o alternative vegane

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania (miscelazione e confezionamento)
• Granulometria: grossa, ideale per rub e spolvero
• Colore: mix variopinto con bacche di pepe nere, verdi e rosa
• Peso per unità: busta da 1,0 kg