Bio Erdbeer | Pulver

Waar gaat het om / Productbeschrijving

Biologisch aardbeipoeder van Biova brengt de authentieke smaak van zongerijpte aardbeien in geconcentreerde vorm naar uw keuken. Het helder rode, fijne tot vlokkige fruitpoeder is ideaal als alternatief voor verse bessen wanneer het hele jaar door een intens aardbeiaroma gewenst is. Door de praktische poedervorm laat het zich exact doseren en eenvoudig in vele recepten integreren.

Voor het Biova fruitpoeder worden volrijpe bio-aardbeien voorzichtig gedroogd en tot een fijn tot vlokkig poeder vermalen. Het product bestaat voor 100% uit aardbeien zonder toegevoegde suiker, aroma’s of vulstoffen en is daarmee declaratievriendelijk en puur. De bulkwaar in kiloverpakking is bijzonder interessant voor manufacturen, horeca en professionele verwerkers.

In smoothies, shakes, yoghurt, muesli of desserts zorgt het biologische aardbeipoeder voor natuurlijke fruitigheid en een appetijtelijk rode kleur. Ook in bakwaren, vullingen, ijs of repen is het fruitpoeder flexibel inzetbaar en het hele jaar door op voorraad te houden. Zo profiteert u van de typische aardbeiensmaak, onafhankelijk van seizoen en beschikbaarheid van vers fruit.

Herkomst

De aardbeien voor dit fruitpoeder zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt in geselecteerde regio’s met een gematigd klimaat. Daar kunnen de vruchten langzaam rijpen en hun karakteristieke aardbeiaroma ontwikkelen. Elke batch wordt door Biova volgens vastgelegde kwaliteitsparameters gecontroleerd.

Teelt / Productie / Oogst

De bio-aardbeien worden in het optimale rijpestadium geoogst en zorgvuldig gesorteerd. Aansluitend vindt een zachte droging bij gematigde temperaturen plaats om kleur, smaak en structuur zo goed mogelijk te behouden. De gedroogde bessen worden tot een fijn tot vlokkig poeder vermalen en als bulkwaar in kiloverpakking afgevuld.

Bijzonderheden

Kenmerkend zijn de intens rode kleur, de natuurlijke zoetheid en de fijne / vlokkige korrelgrootte. Het poeder bestaat uitsluitend uit aardbeien en is vrij van toevoegingen, wat het bij uitstek geschikt maakt voor heldere, transparante recepturen. In de grootverpakking van Biova is het optimaal voor grootverbruikers en verdere verwerking.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de herkomstregio kunnen zoetheid en aromaprofiel van de aardbeien licht variëren en subtiel in de smaak van het poeder tot uiting komen. Ook de exacte uitvoering van het droogproces beïnvloedt kleur, oplosbaarheid en structuur. Biova zet in op een zo zacht mogelijke verwerking om een natuurlijk product met constante kwaliteit te garanderen.

Smaak & geur

Het aardbeipoeder geurt intens naar rijpe aardbeien en doet denken aan fruitige zomerse aroma’s. In de smaak toont het een harmonische balans tussen natuurlijke zoetheid en fijne zuren. De krachtig rode kleur versterkt bovendien het visuele effect in dranken, crèmes en bakwaren.

Mogelijke toepassingen

• Voor het verfijnen van smoothies, shakes en plantaardige dranken met natuurlijke aardbeiensmaak
• Als fruitige component in yoghurt, kwark, muesli, pap of overnight oats
• Voor desserts, ijs, vullingen, toppings en bakwaren zoals taarten, muffins of repen

Productspecificatie

• Land van herkomst: gecontroleerde biologische teelt, regio niet gespecificeerd
• Korrelgrootte: fijn / vlokkig (fruitpoeder)
• Kleur: helder rood
• Producttype: levensmiddel, fruitpoeder, bulkwaar
• Verpakkingsgewicht: ca. 1,05 kg kiloverpakking
• Eenheid: kg-verpakking voor verdere verwerking en grootverbruikers