ProductbeschrijvingOntdek het biologische kustkruidenzout: een fijn uitgebalanceerd kruidenzout waarin zeezout wordt gecombineerd met geselecteerde kruiden en specerijen. De mix is ideaal voor een moderne, aromatische dagelijkse keuken.De Biova-kruidenmix wordt zorgvuldig samengesteld, zodat het zoutgehalte en de kruidaroma’s harmonieus in balans zijn. Alle ingrediënten worden mild verwerkt om hun natuurlijke aroma’s zo goed mogelijk te behouden.Breng met het biologische kustkruidenzout groente, vis, vlees of plantaardige gerechten op smaak, direct tijdens het koken of als tafelzout. Zo geeft u met weinig moeite een frisse kruidennoot aan tal van gerechten.HerkomstDe grondstoffen voor dit Biova-kruidenzout zijn afkomstig uit landbouw binnen en buiten de EU. De keuze van de herkomstregio’s gebeurt op basis van beschikbaarheid en vastgelegde kwaliteitscriteria.Teelt / Productie / OogstDe gebruikte kruiden en specerijen worden volgens biologische standaarden geteeld en voorzichtig gedroogd. Vervolgens worden ze zorgvuldig met zout gemengd om een gelijkmatige verdeling te garanderen.BijzonderhedenHet biologische kustkruidenzout combineert zeezout met een uitgebalanceerde kruidencompositie. De mix is veelzijdig inzetbaar en maakt een snelle, aromatische kruiding mogelijk zonder extra specerijen.Verschillen in herkomst en verwerkingAfhankelijk van oogstjaar en herkomstland kunnen kleur en intensiteit van de kruiden licht variëren. Dankzij de gestandaardiseerde verwerking bij Biova blijft het smaakprofiel toch betrouwbaar constant.Smaak & geurSensorisch verenigt de mix het zoute karakter van zeezout met frisse, kruidige aroma’s. In de keuken presenteert zich een uitgebalanceerde, niet dominante smaak die andere ingrediënten ondersteunt.IngrediëntenDe exacte ingrediëntenlijst is momenteel niet beschikbaar. Typisch bevat een biologisch kruidenzout zeezout in combinatie met diverse gedroogde kruiden en specerijen uit gecontroleerd biologische landbouw.Let op: zonder volledige declaratie van de afzonderlijke ingrediënten kunnen mogelijke allergenen zoals selderij, mosterd of sesam niet worden uitgesloten.Mogelijke toepassingenVoor het kruiden van vis- en zeevruchtengerechten met een frisse kruidennootAls tafelzout voor salades, groentepannen en ovengroentenVoor het verfijnen van dips, kruidenkwark, dressings en marinadesProductspecificatiesOorsprong: landbouw binnen en buiten de EUKorrelgrootte: fijne tot middelgrove kruidenzoutmixKleur: wit zout met groene kruidenstukjesGewicht per eenheid: 1,0 kgProducttype: biologisch kruidenzout, kruidenzoutmix

ProductbeschrijvingBiologische Mango Curry combineert het fruitige aroma van mango met een milde currykruiding en brengt een subtiel exotisch accent in uw keuken. De helder geel-oranje kruidenmix is geschikt voor creatieve gerechten in de dagelijkse keuken én voor de professionele horeca.De zorgvuldig uitgebalanceerde receptuur van Biova zorgt voor een harmonieuze verhouding tussen zoetheid, kruidigheid en milde scherpte. De fijn gemalen mix is eenvoudig te doseren, verdeelt zich gelijkmatig en ondersteunt een constante kwaliteit van uw gerechten.Gebruik de biologische Mango Curry flexibel in curry’s, roerbakgerechten, dips of marinades en verfijn groente-, vlees-, vis- en rijstgerechten. Zo creëert u met weinig moeite een rond, fruitig-kruidig aroma.HerkomstDe gebruikte specerijen zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt in geselecteerde regio’s binnen en buiten de EU. Biova werkt met langdurige partnerschappen om een constante kwaliteit van de grondstoffen te waarborgen.Teelt / Productie / OogstNa de oogst worden de ruwe specerijen gereinigd, voorzichtig gedroogd en elk afzonderlijk gemalen. Vervolgens worden ze volgens Biova-specificatie homogeen gemengd om een consistent eindproduct te garanderen.BijzonderhedenDe mix combineert klassieke currykruiden zoals kurkuma, koriander en komijn met fruitige mango. Daardoor ontstaat een milde, kleurgevende kruiding die gerechten aromatisch afrondt zonder te overheersen.Verschillen in herkomst en verwerkingAfhankelijk van de teeltregio variëren de nuances in scherpte, kleur en geur van de afzonderlijke specerijen licht. Dankzij de gestandaardiseerde verwerking bij Biova blijft de productkwaliteit toch betrouwbaar en reproduceerbaar.Smaak & geurIn de geur presenteert Biologische Mango Curry zich warm, fruitig en licht zoet met typische currynoten. In de smaak komen milde scherpte, subtiele zoetheid en een uitgebalanceerde kruidigheid naar voren, die vele gerechten harmonieus afrondt.IngrediëntenDe volgende ingrediëntenlijst komt overeen met een typische biologische Mango Curry kruidenmix:Mango, gedroogd en gemalenKurkuma, gemalenKoriander, gemalenKomijn, gemalenGember, gemalenMosterdzaad, gemalenVenkel, gemalenFenegriek, gemalenPaprika, edelzoetZwarte peper, gemalenKnoflookpoederUienpoederZeezoutLet op: deze kruidenmix bevat mosterd en kan door de productie sporen van selderij, sesam, soja en noten bevatten.ToepassingenVoor het kruiden van groente-, kip- of viscurry’s met een fruitige toetsVoor marinades, dressings en dips, bijv. yoghurt- of mangodipAls aromatische toevoeging aan rijst-, couscous- en wokgerechtenProductspecificatieLand van herkomst: diverse herkomstlanden, EU/niet-EUKorrelgrootte: fijn gemalen kruidenmixKleur: geel tot geel-oranjeGewicht per eenheid: zak van 1,0 kg

ProductbeschrijvingBiologische blauwe bosbes-vanillesuiker combineert fijne suiker met fruitige blauwe bosbessen en echte vanille tot een aromatische, goed strooibare kruidenmix voor zoete gerechten en dranken. De subtiel violette kleur geeft desserts een lichte, natuurlijke kleurnuance.De zorgvuldig samengestelde Biova-kruidenmix zorgt voor een harmonische balans tussen fruitige zoetheid en zachte bourbonvanille. Door de homogene verdeling van de ingrediënten krijgt u een gelijkmatige smaak zonder extra werk.Verfijn yoghurt, pap, gebak of creatieve dranken met deze gekruide suiker en zet in een handomdraai fruitige vanille-accenten. Zo brengt u met biologische blauwe bosbes-vanillesuiker snel meer aroma in uw zoete keuken.HerkomstDe kruidenmix wordt in Duitsland geproduceerd en voldoet aan de daar geldende biologische en kwaliteitsnormen. Biova werkt samen met geselecteerde partnerbedrijven die een betrouwbare grondstofkwaliteit garanderen.Teelt / Productie / OogstGedroogde biologische blauwe bosbessen en vanillebestanddelen worden samen met suiker voorzichtig gemalen en homogeen gemengd. Zo ontstaat een fijne, goed te doseren gekruide suiker die zich gelijkmatig over gerechten en dranken laat verdelen.BijzonderhedenDe Biova-mix combineert bessenfruit en vanille in een gebruiksklare biologische gekruide suiker. Zo hoeft u niet apart te aromatiseren met fruitpoeder en vanille en ondersteunt u reproduceerbare resultaten bij het bakken en op smaak brengen.Verschillen in herkomst en verwerkingDoor de productie in Duitsland kan Biova korte levertijden, een constante mengspecificatie en regelmatige kwaliteitscontroles waarborgen. De gecontroleerde verwerking draagt bij aan een stabiel aroma en uiterlijk van de kruidenmix.Smaak & geurIn de smaakbeleving domineren een aangename, niet opdringerige zoetheid, fruitige tonen van blauwe bosbes en een ronde vanillegeur. De mix proeft harmonieus en uitgebalanceerd en is ideaal voor verfijnde desserts en bakwaren.IngrediëntenDe ingrediënten zijn gebaseerd op de voorliggende productinformatie en zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt:Suiker (biologisch)Blauwe bosbessen, gedroogd (biologisch)Vanille resp. vanille-extract (biologisch)Let op: de exacte samenstelling en mogelijke sporen van allergenen kunnen productieafhankelijk variëren. Raadpleeg altijd de informatie op de betreffende productverpakking.ToepassingenVoor het aromatiseren van yoghurt, kwark, pap of muesliAls gekruide suiker voor cake, muffins, wafels en ander gebakVoor het verfijnen van warme dranken, dessertsaus of verse fruitsaladesProductspecificatieLand van herkomst: DuitslandKorrelgrootte: fijn, goed strooibaarKleur: licht met zacht violette insluitselsVerpakkingseenheid: 1 zak

ProductbeschrijvingDe biologische tuinkruiden­saus van Biova is een fijn afgestemde kruidenmix voor aromatische kruidensauzen, dressings en dips. De samenstelling is geïnspireerd op klassieke tuinkruiden en wordt in Duitsland zorgvuldig ontwikkeld.Geselecteerde biologische ingrediënten vormen een uitgebalanceerde basis die zich snel laat aanmaken en voor een constante kruiding zorgt. Zo vermindert u het gebruik van vele afzonderlijke specerijen en behoudt u toch een helder kruidenprofiel.Gebruik de biologische tuinkruiden­saus voor groente, aardappelen, salades of romige dips en breng frisse kruidentonen in de dagelijkse keuken. Als limited Biova Edition is deze mix bijzonder geschikt voor seizoensgebonden en creatieve receptideeën.HerkomstDe biologische kruidenmix wordt in Duitsland ontwikkeld, gemengd en afgevuld. De gebruikte tuinkruiden zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt van geselecteerde biologische bedrijven.Teelt / Productie / OogstDe kruiden worden zorgvuldig geoogst, gedroogd en fijn gesneden of gemalen. In de Biova-productie worden alle biologische ingrediënten volgens een vaste receptuur gemengd en in aromadichte bussen afgevuld.BijzonderhedenAls limited Edition is deze biologische tuinkruiden­saus slechts gedurende beperkte tijd verkrijgbaar. De receptuur is ontwikkeld voor een snelle bereiding met water, room of plantaardige alternatieven.Verschillen in herkomst en verwerkingDoordat de kruiden overwegend uit Midden-Europese biologische teeltgebieden komen, ontstaat een mild-kruidig profiel. De zachte droging ondersteunt een zo natuurlijk mogelijk aroma met een stabiele kwaliteit.Smaak & geurIn de smaak domineren frisse tuinkruiden met fijn-kruidige, licht peperige tonen. De geur doet denken aan klassieke kruidentuinen en past bij tal van hartige gerechten.IngrediëntenDe volledige ingrediëntenlijst is voor dit product momenteel niet in detail beschikbaar. Het gaat om een biologische kruidenmix op basis van typische tuinkruiden, bedoeld voor de bereiding van een kruidensaus.Typische bestanddelen van zo’n biologische tuinkruiden-kruidenmix kunnen bijvoorbeeld zijn:Gedroogde tuinkruiden (bijv. peterselie, bieslook, dille, kervel)Groentecomponenten zoals ui- of knoflookgranulaatZeezout of steenzoutKruiden zoals peper of nootmuskaatPlantaardige dragers of zetmeel als bindmiddelLet op: raadpleeg voor bindende informatie over ingrediënten en mogelijke allergenen altijd de etikettering op de betreffende productverpakking.ToepassingenBasis voor romige kruidensauzen bij aardappelen, groente of pastaVoor het op smaak brengen van saladedressings, dips, kruidenkwark en yoghurtsauzenVoor het verfijnen van ovenschotels, roerbakgerechten en geroosterde groente uit de ovenProductspecificatieLand van herkomst: DuitslandKorrelgrootte: fijn tot grof gesneden kruiden- en specerijbestanddelenKleur: overwegend groen met lichte en donkere kruidenstukjes

ProductbeschrijvingBiologische mangochili-suiker combineert het fruitige aroma van mango met milde zoetheid en een zachte chilihitte tot een harmonische kruidenmix. De helder lichtgouden mix past perfect in de creatieve keuken.Biova gebruikt voor deze gekruide suiker zorgvuldig geselecteerde biologische ingrediënten en een zachte verwerking, zodat het natuurlijke aroma van mango, suiker en chili optimaal behouden blijft. Zo krijgt u een goed strooibare mix met constante kwaliteit.Of het nu voor desserts, dranken of hartige gerechten is – met biologische mangochili-suiker geeft u uw recepten in een handomdraai een fruitig-pittige toets. De mix is eenvoudig te doseren en veelzijdig te combineren.HerkomstDe kruidenmix wordt in Duitsland volgens de Biova-kwaliteitsstandaarden geproduceerd en verpakt. De grondstoffen zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt in geschikte teeltregio’s.Teelt / Productie / OogstDe biologische ingrediënten worden voorzichtig gedroogd, gemalen en homogeen gemengd met fijne suiker. De gecontroleerde productie in Duitsland zorgt voor een constante kwaliteit en goede strooibaarheid.BijzonderhedenDe combinatie van mango, suiker en chili zorgt voor een uitgebalanceerd spel tussen zoet en milde scherpte. Biova let op een fijne korrel, zodat de gekruide suiker zich gelijkmatig over gerechten en dranken verdeelt.Verschillen in herkomst en verwerkingDoordat de productie in Duitsland plaatsvindt, kan Biova alle verwerkingsstappen nauwlettend controleren. De keuze van de mango- en chilisoorten bepaalt de intensiteit, kleur en het aroma van de uiteindelijke kruidenmix.Smaak & geurIn de geur domineren fruitige mangotonen met een lichte karamelsuiker. In de mond presenteert zich een zoet smaakprofiel met een subtiele, verwarmende chilihitte die andere ingrediënten niet overheerst.IngrediëntenDe samenstelling van deze biologische kruidenmix is duidelijk te herleiden en vormt de basis voor smaak en gebruik:Biologische suikerBiologische mango (gedroogd, gemalen)Biologische chiliToepassingenAls topping voor fruitsalades, yoghurt, kwark of ijsVoor het aromatiseren van cocktails, limonades of theedrankenVoor het verfijnen van sauzen, dips, grillmarinades of wokgerechtenProductspecificatieLand van herkomst: DuitslandKorrelgrootte: fijnkorrelige suikermixKleur: licht tot licht goudgeelVerpakkingseenheid: zak 1,0 kg

ProductbeschrijvingBio African Rub is een biologisch kruidenmengsel met Afrikaanse inspiratie, waarin krachtige kruiden, geselecteerde specerijen en een milde pittigheid samenkomen tot een harmonische rub. Het geeft vlees, groenten en plantaardige alternatieven een kruidige, karaktervolle toets.De door Biova in Duitsland ontwikkelde receptuur wordt volledig in biologische kwaliteit verwerkt en komt zonder onnodige toevoegingen. Zo ontvangt u een constant hoogwaardige kruidenmix die uw keuken betrouwbaar en veelzijdig aanvult.Gebruik de mix als droge marinade, als basis voor kruidige olie of om gerechten aan tafel op smaak te brengen. Of het nu gaat om grillgerechten, ovengroenten, stoofpotten of creatieve bowls – Bio African Rub laat zich flexibel doseren en eenvoudig aan uw smaak aanpassen.HerkomstDe kruidenmix wordt in Duitsland volgens de Biova-kwaliteitsstandaarden gemengd en afgevuld. De biologische grondstoffen zijn afkomstig uit gecontroleerde, ecologische teelt in geselecteerde herkomstlanden.Teelt / Productie / OogstDe afzonderlijke biologische specerijen worden zorgvuldig gedroogd, gereinigd en – afhankelijk van de soort – gemalen of grof gebroken. Vervolgens worden ze volgens het Biova-recept homogeen gemengd en aromabeschermend in zakken verpakt.BijzonderhedenBio African Rub combineert de typische aroma’s van Afrikaanse rubs met gecertificeerde biologische kwaliteit. De mix is goed te doseren en geschikt voor zowel snelle alledaagse gerechten als uitgebreide BBQ-recepten.Verschillen in herkomst en verwerkingAfhankelijk van de herkomst van de afzonderlijke specerijen kunnen lichte verschillen in scherpte en aroma optreden. Door de centrale verwerking in Duitsland zorgt Biova toch voor een constant uitgebalanceerd smaakprofiel.Smaak & geurIn de geur presenteert de kruidenmix zich kruidig, licht rokerig en met een duidelijk kruidaccent. Bij het garen ontwikkelen zich hartige, pikante en subtiel pittige tonen met een rond, intens aroma.IngrediëntenOmdat voor deze kruidenmix momenteel geen gedetailleerde ingrediëntenlijst beschikbaar is, wordt de receptuur hier niet afzonderlijk vermeld. Het gaat om een klassieke, Afrikaanse biologisch geïnspireerde kruidenmix op basis van geselecteerde kruiden en specerijen.Let op: bij kruidenmengsels kunnen technisch onvermijdelijk sporen van typische opslag- en productiestoffen zoals mosterd, selderij of sesam niet volledig worden uitgesloten.ToepassingenAls droge rub gebruiken voor gegrild vlees, gevogelte of plantaardige grillalternatievenMet olie mengen en als marinade voor ovengroenten of grillspiesen gebruikenStoofpotten, soepen, bowls of rijstgerechten op het einde op smaak brengenProductspecificatiesLand van herkomst: Duitsland (productie van de mix)Korrelgrootte: fijn tot grof, afhankelijk van de afzonderlijke specerijKleur: warm, roodbruin kruidenbeeldGewichtseenheid: 1,0 kg per zak

ProductbeschrijvingBiologische knoflook-chili is een aromatische kruidenmix die een intense knoflooksmaak combineert met een mild doseerbare chilitoets. De lichte melange met rode accenten past bij tal van hartige gerechten.Door zorgvuldige droging en verwerking volgens de Biova-standaarden blijft het natuurlijke aroma van de specerijen grotendeels behouden. De uitgebalanceerde receptuur maakt het eenvoudig om scherpte en kruidigheid naar wens te doseren.Of het nu gaat om de mediterrane keuken, snelle roerbakgerechten of grillrecepten – de knoflook-chili-mix geeft gerechten telkens weer een betrouwbare, reproduceerbare smaak. Zo integreert u de biologische knoflook-chili van Biova moeiteloos in uw dagelijkse keukenroutine.HerkomstDe kruidenmix wordt in Duitsland volgens de specificaties van Biova geproduceerd en afgevuld. Gecontroleerde toeleveringsketens en gekeurde grondstoffen zorgen voor een constante productkwaliteit.Teelt / Productie / OogstEr worden gedroogde en gesneden knoflook- en chilicomponenten gebruikt, die na de oogst worden gereinigd en sensorisch gekeurd. Vervolgens worden ze in gestandaardiseerde batches gemengd en in zakken van 1 kg afgevuld.BijzonderhedenDe gebruiksklare combinatie van knoflook en chili bespaart schillen, snijden en apart doseren van verse ingrediënten. Daarmee is de Biova-kruidenmix bijzonder praktisch in het dagelijks gebruik, zowel in de professionele keuken als thuis.Verschillen in herkomst en verwerkingAfhankelijk van de herkomst van de ruwe specerijen kunnen scherpte en aromaprofiel licht variëren. Door de gestandaardiseerde verwerking in Duitsland vangt Biova deze natuurlijke schommelingen grotendeels op.Smaak & geurOp de voorgrond staat een duidelijke, hartige knoflooktoon, begeleid door een harmonische, niet overdreven scherpe chilismaak. De geur is aromatisch, licht pittig en doet denken aan mediterrane en andere pikante gerechten.IngrediëntenHet gaat om een kruidenbereiding op basis van knoflook en chili. Een gedetailleerde, uitgesplitste ingrediëntenlijst is momenteel niet beschikbaar.ToepassingenVoor het kruiden van pasta-, rijst- en roerbakgerechten met een karakteristieke knoflook-chili-nootAls basis voor marinades voor groenten, vlees of plantaardige alternatieven bij grillen of bradenVoor het op smaak brengen van dips, sauzen en smeersels vlak voor het serverenProductspecificatieLand van herkomst: DuitslandKorrelgrootte: fijn tot grof gemengde kruidenbereidingKleur: overwegend licht met rode chili- en kruidenbestanddelenGewichtseenheid: zak van 1,0 kg

ProductbeschrijvingDe biologische kaneelsuiker van Biova is een zorgvuldig uitgebalanceerde melange van Ceylon- en Cassiakaneel, Bourbonvanille en riet- en kokosbloesemsuiker. Het licht- tot middeldonkere poeder combineert warme kruidige tonen met een subtiele karamelsmaak.Alle ingrediënten zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt en worden bij Biova in Duitsland zorgvuldig verwerkt. Zo ontstaat een gelijkmatig fijne kaneelsuiker met constante kwaliteit en een goed oplosbare structuur.Gebruik deze aromatische specerijensuiker om te bakken, te koken en zoete gerechten af te werken, van gebak en desserts tot ontbijtgerechten. Kleine hoeveelheden zijn al genoeg voor een uitgebalanceerd kaneelaroma met een fijne vanilletoets.HerkomstDe kruidenmix wordt in Duitsland geproduceerd en verpakt. Kaneel, kokosbloesemsuiker en Bourbonvanille zijn afkomstig uit biologisch gecertificeerde teeltgebieden in tropische en subtropische regio’s.Teelt / Productie / OogstDe grondstoffen worden volgens biologische richtlijnen geteeld en voorzichtig geoogst. Na het drogen worden de kaneelschorsen fijn gemalen en bij Biova homogeen gemengd met rietsuiker, kokosbloesemsuiker en gemalen Bourbonvanille.BijzonderhedenKenmerkend voor deze Biova-melange is de combinatie van milde Ceylonkaneel en aromatische Cassiakaneel. Bourbonvanille en kokosbloesemsuiker versterken de warme zoetheid en zorgen voor een subtiele karamelnote.Verschillen in herkomst en verwerkingCeylonkaneel geeft een fijn, mild-zoet aroma, Cassiakaneel is krachtiger en kruidiger. Het malen en de eindverwerking in Duitsland maken een nauwkeurige afstemming van de mengverhouding en een constante productkwaliteit mogelijk.Smaak & geurIn de geur komt een intens, warm kaneelaroma naar voren met fijne vanilletonen. In de smaak is de specerijensuiker zoet, licht karamellig en aangenaam kruidig en geschikt zowel als topping als om door deeg, crèmes en vullingen te mengen.IngrediëntenRietsuiker*Kokosbloesemsuiker*Ceylonkaneel*Cassiakaneel*Bourbonvanille** uit gecontroleerde biologische teeltToepassingenAls topping voor cake, kaneelbroodjes, wafels, crêpes en vers gistgebakOm desserts, ijs, pap, muesli en fruitsalade te verfijnenVoor het aromatiseren van rijstpap, griesmeelpap, pannenkoekenbeslag, zoete sauzen en warme drankenProductspecificatieLand van herkomst: Duitsland (productie)Korrelgrootte: fijn gemalen specerijensuiker-melangeKleur: licht- tot middeldonkerbruinGewichtseenheid: 1,0 kg per zakProducttype: biologische kruidenmix / specerijensuiker

ProductbeschrijvingMet de biologische Bolognese van Biova krijgt u een uitgebalanceerde kruidenmix voor klassieke Italiaanse pastasauzen. Zongerijpte biologische groenten, tomaat en mediterrane kruiden vormen een rood-oranje mengsel met zichtbare groentestukjes en groene kruiden.De combinatie van groentegranulaat, kruiden en milde zout-zonnevlokken zorgt voor een rond, vol aroma in uw keuken. Alle ingrediënten zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt en worden bij Biova voorzichtig verwerkt, zonder smaakversterkers, gistextract of toegevoegde aroma’s.Gebruik de biologische Bolognese als basis voor snelle pastasauzen, lasagne of ragouts en voor veganistische linzen- of sojagerechten. De kruidenmix is flexibel te doseren en ondersteunt een constante kwaliteit van uw mediterrane keuken.HerkomstDe biologische kruidenmix wordt in Duitsland geproduceerd en afgevuld. Er worden overwegend mediterrane biologische grondstoffen verwerkt, die in een mild klimaat hun volle aroma ontwikkelen.Teelt / Productie / OogstGroenten en kruiden uit gecontroleerde biologische teelt worden voorzichtig gedroogd, tot granulaat en gesneden waar gemaakt en vervolgens bij Biova in vastgelegde mengverhoudingen gecombineerd.BijzonderhedenDe mix verenigt typische Bolognese-aroma’s met kruiden als tijm, basilicum, oregano en rozemarijn. De al aanwezige zout-zonnevlokken maken het doseren eenvoudig, de receptuur is vrij van smaakversterkers, gistextract en toegevoegde aroma’s.Verschillen in herkomst en verwerkingIn tegenstelling tot veel conventionele Bolognese-kruiden gebruikt Biova gecontroleerde biologische grondstoffen en een transparant productieproces in Duitsland. Groentegranulaat en kruiden zorgen voor meer structuur dan pure poedermengsels.Smaak & geurFruitige tomaten- en paprikanoten bepalen de geur, aangevuld met knoflook en mediterrane kruiden. In de smaak werkt de kruidenmix aromatisch, tomatig, licht zoet door wortel en fijn kruidig met een subtiele venkel- en bonenkruidtoets.IngrediëntenWortel* (granulaat)Tomaat*Knoflook*Ui*Zout (zonnevlokken)Paprika*Venkel*Tijm*Basilicum*Oregano*Bieslook*Bonenkruid*Rozemarijn*Koriander*Schabzigerklee** uit gecontroleerde biologische teeltToepassingenKruiden van klassieke Bolognesesauzen voor pasta, lasagne en ragoutsOp smaak brengen van veganistische linzen- of sojabolognese-gerechtenAromatiseren van mediterrane groenten, ovenschotels en gerechten uit de ovenProductspecificatieLand van herkomst: DuitslandKorrelgrootte: mix van granulaat en gesneden kruidenKleur: rood-oranje met groene kruidenbestanddelenGewichtseenheid: 1,0 kg zak

ProductbeschrijvingMet de biologische taco-kruidenmix van Biova haal je de typische aroma’s van de Mexicaanse en Tex-Mex-keuken in huis. De roodbruine, goed strooibare mix combineert milde pittigheid, paprika en frisse citrusnoten.Geselecteerde biologische ingrediënten worden bij Biova zorgvuldig gedroogd, gemalen en tot een uitgebalanceerde receptuur gemengd. De mix is vrij van synthetische toevoegingen en bevat volgens de ingrediëntenlijst geen typische allergenen.Breng met deze biologische taco-mix in een handomdraai vulling, sauzen en dips op smaak en zorg voor meer variatie in de dagelijkse keuken. Tacos, burrito’s, fajita’s, enchilada’s, nacho’s en ovengerechten krijgen zo een rond, authentiek aandoend taco-aroma.HerkomstDe biologische taco-kruidenmix wordt in Duitsland geproduceerd en verpakt. Biova werkt met gecontroleerde biologische grondstoffen en transparante toeleveringsketens.Teelt / Productie / OogstDe kruiden, specerijen en citrusschillen zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt. Na de oogst worden ze voorzichtig gedroogd, gereinigd, gemalen en volgens Biova-recept gemengd.BijzonderhedenKenmerkend is de uitgebalanceerde combinatie van paprika, komijn, milde chili-pit en de fruitige frisheid van sinaasappel en citroen. De veelzijdige biologische mix is geschikt voor tal van Mexicaans geïnspireerde gerechten.Verschillen in herkomst en verwerkingIn tegenstelling tot veel standaard taco-kruidenmixen gebruikt Biova geen smaakversterkers of kunstmatige toevoegingen. De zorgvuldige verwerking ondersteunt een intens aroma en maakt de mix goed doseerbaar.Smaak & geurIn de geur domineren warme paprika- en komijnnoten, begeleid door knoflook en ui. In de smaak proef je een milde chili-pittigheid met frisse citrusaccenten en kruidige tonen.IngrediëntenBiologische paprikaZoutBiologische uiBiologische knoflookBiologische tomaatBiologische sinaasappelschillenBiologische citroenschillenBiologische komijnBiologische dadelzoetBiologische chiliBiologische korianderBiologische tijmLet op: Bevat volgens de ingrediëntenlijst geen typische allergenen zoals gluten, noten, melkproducten, soja of sesam.ToepassingenKruiden van gehakt-, gevogelte- of groentevullingen voor taco’s en burrito’sOp smaak brengen van fajita’s, enchilada’s, nacho’s en Tex-Mex-ovengerechtenVerfijnen van dips, salsa’s en rijst- of bonenschotels met taco-smaakProductspecificatieLand van herkomst: DuitslandKorrelgrootte: fijn tot middelfijn, goed strooibaarKleur: roodbruin met zichtbare kruidenVerpakkingseenheid: 1,0 kg zak, geschikt voor grootverbruik en horeca

ProductbeschrijvingMet de biologische Cajun kruidenmix haalt u de aromatische Cajun-keuken uit het zuiden van de VS naar uw eigen keuken. De mix combineert fruitige tomaat, fleur de sel, kruiden en chili tot een roodachtige, grofkorrelige specerij met zichtbare kruidenstukjes.Alle ingrediënten zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt en worden bij Biova in Duitsland zorgvuldig verwerkt tot een uitgebalanceerde biologische kruidenbereiding. Er worden geen smaakversterkers of technische hulpstoffen gebruikt, zodat het natuurlijke karakter van de specerijen centraal staat.Gebruik de biologische Cajun mix veelzijdig voor vlees, gevogelte, groenten, stoofschotels of rijstgerechten en geef uw gerechten een authentieke Cajun-toets. Ook grillmarinades, ovengroenten en roerbakgerechten profiteren van het kruidig-fruitige, licht pikante karakter van deze kruidenbereiding.HerkomstDe biologische Cajun kruidenbereiding wordt in Duitsland geproduceerd en verpakt. Biova betrekt de biologische kruiden en specerijen uit geselecteerde teeltregio’s met een stabiel aromaprofiel.Teelt / Verwerking / OogstDe ingrediënten zijn afkomstig uit de biologische landbouw, worden voorzichtig geoogst, gedroogd en tot granulaten en poeders vermalen. Vervolgens mengt Biova ze nauwkeurig tot deze Cajun kruidenbereiding.BijzonderhedenKenmerkend is de combinatie van fruitige tomaat, frisse citrusnoten en een fijn afgestemde kruiden- en chilicomponent. Subtiele dadelzoetheid rondt het aroma af zonder de biologische kruidenmix te overzoeten.Verschillen in herkomst en verwerkingVeel Cajun-kruiden zijn zeer scherp en industrieel verwerkt. De variant van Biova biedt een goed doseerbare scherpte en profiteert van een zachte droging, zodat essentiële oliën en aroma’s behouden blijven.Smaak & geurIn de geur presenteert de mix zich kruidig en kruidachtig met fruitige tomaten- en lichte citrusnoten. In de mond komen aangename chili-pit, groene peper, tomatenzoetheid en dadelzoetheid samen met warme kruiden zoals oregano, tijm, venkel en bieslook.IngrediëntenBiologische citroenschilBiologische mandarijnenschilFleur de selBiologische paprikapoederBiologisch uiengranulaatBiologisch tomatengranulaatBiologisch Naturland knoflookgranulaatBiologische dadelzoetheidBiologische oreganoBiologisch chilipoederBiologische tijmBiologische bieslookBiologisch citroengrasBiologische groene peperBiologische venkelzaadIn de receptuur zijn geen typische allergenen zoals gluten, noten, zuivelproducten, soja of sesam opgenomen.ToepassingenKruiden en marineren van kip, rund of varkensvlees voor roerbak- en grillgerechten in Cajun-stijlOp smaak brengen van stoofschotels, rijst- en bonengerechten met een kruidig-pikante Cajun-toetsAromatiseren van garnalen, vis, ovengroenten en kleurrijke groentepannenProductspecificatieLand van herkomst: Duitsland (productie)Korrelgrootte: grofkorrelige kruidenbereidingKleur: roodachtige mix met zichtbare kruidenstukjesVerpakkingsgrootte: zak van 1 kg

ProductbeschrijvingMet deze biologische steakpeper van Biova geef je steaks, spareribs en andere grillgerechten een grove, aromatische kruidenmix. Zwarte en groene gerookte peper, roze bessen, dadelzoet en Flor de Sal zorgen voor een uitgebalanceerde combinatie van pit, fruitigheid en een fijne zoete toets.De zorgvuldig geselecteerde biologische ingrediënten worden zacht verwerkt, zodat de etherische oliën en het volle peperaroma behouden blijven. Flor de Sal benadrukt de eigen smaak van het vlees, terwijl gerookte ui en peterselie de Biova steakmix extra diepte geven.Je kunt de mix gebruiken als klassieke steakpeper voor grill en pan, als BBQ-rub of als finishing-kruid aan tafel. Zo zet je in een handomdraai een authentieke grillsmaak en een subtiele karamelnote door de dadelzoet op tafel.HerkomstDe kruidenmix wordt in Duitsland door Biova gemengd en verpakt. Peper, kruiden en uien zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt in EU- en niet-EU-landen.Teelt / Productie / OogstPeperbessen en kruiden worden na de oogst voorzichtig gedroogd en grof gebroken. Groene peper en uien worden gerookt en vervolgens homogeen gemengd met Flor de Sal en biologische dadelzoet en aromabeschermend verpakt.BijzonderhedenKenmerkend is de combinatie van krachtige peper, milde zoetheid en fijne rooksmaak. Roze bessen en dadelzoet brengen fruitige en karamelachtige tonen, Flor de Sal zorgt voor een subtiele, niet overheersende zoutigheid.Verschillen in herkomst en verwerkingAfhankelijk van de herkomstregio van de pepersoorten variëren scherpte en aromaprofiel van kruidig-aards tot fris-kruidig. Het gerichte roken van groene peper en uien versterkt het BBQ-gevoel in vergelijking met klassieke pepermengsels.Smaak & GeurIn de geur komt een duidelijke pepertoon naar voren met rokerige accenten en een fijne zoetheid. In de mond verbinden de scherpte van zwarte en groene peper zich met de fruitige mildheid van roze bessen, ondersteund door hartige ui en peterselie.IngrediëntenBiologische zwarte peperZout (Flor de Sal)Biologische groene peper gerookt (biologische groene peper, rook)Biologische dadelzoetBiologische roze bessenBiologische peterselieBiologische ui gerookt (biologische ui, rook)Let op: Voor zover nu bekend bevat deze kruidenmix geen typische allergenen zoals gluten, noten, melkproducten, soja of sesam.ToepassingenAls droge BBQ-rub voor steaks, spareribs, karbonades en grillkaasVoor het kruiden van burgerpatty's, gegrilde groenten, aardappelen uit de oven en roerbakgerechtenAls grove finishing-kruiden voor kort gebakken vlees of vegan alternatievenProductspecificatieLand van herkomst: Duitsland (mengen en verpakken)Korrelgrootte: grof, ideaal om te rubben en te bestrooienKleur: bont mengsel met zwarte, groene en roze peperbessenGewicht per eenheid: zak van 1,0 kg

ProductbeschrijvingDe biologische Afrikaanse linzenkruiden van Biova zijn een fijn uitgebalanceerde kruidenmix voor linzen, bonen en kikkererwten met een warme, kruidige en fruitige smaak. De kleurrijke melange combineert Afrikaans geïnspireerde aroma’s met een subtiele zoetheid.Zorgvuldig geselecteerde biologische ingrediënten zoals komijn, paprika, tomaat en wortelgroenten worden bij Biova zacht verwerkt en gelijkmatig gemengd. Zo ontstaat een goed doseerbare kruidenbereiding zonder toegevoegde smaakversterkers of antiklontermiddelen.Breng met deze linzenkruiden snel extra diepte in soepen, dal, stoofschotels of linzensalades. Ook vegan en vegetarische roerbakgerechten krijgen hiermee een harmonische kruiding met Afrikaanse touch.HerkomstDe kruidenbereiding wordt in Duitsland geproduceerd volgens de Biova kwaliteitsnormen. De gebruikte biologische ruwe specerijen zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt in geselecteerde herkomstregio’s.Teelt / Productie / OogstKomijn, paprika, koriander en chili worden in hun landen van herkomst biologisch geteeld, voorzichtig gedroogd en gemalen. In Duitsland mengt Biova alle componenten nauwkeurig en worden ze aromavriendelijk afgevuld.BijzonderhedenKenmerkend is de combinatie van kruidigheid, fruitigheid en fijne zoetheid in een Afrikaans geïnspireerd recept. Rode biet, dadel en sinaasappelschil geven de Biova-melange diepte en een opvallende roodachtige kleur.Verschillen in herkomst en verwerkingIn tegenstelling tot veel conventionele linzenkruiden gebruikt deze biologische kruidenbereiding uitsluitend grondstoffen uit de biologische landbouw. De productie in Duitsland zorgt voor een constante receptuur, korte kwaliteitsroutes en het vermijden van additieven.Smaak & geurIn de geur presenteert de melange zich warm en kruidig met tonen van komijn, paprika en tomaat en een lichte kruidige frisheid. In de smaak komen fruitige accenten van rode biet en sinaasappel naar voren, een subtiele dadelzoetheid en een middelmatige, aangenaam pittige scherpte.IngrediëntenAlle ingrediënten zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt, tenzij anders vermeld.Biologische komijnBiologisch paprikagranulaatBiologisch tomatengranulaatBiologisch wortelgranulaatBiologisch rodebietenpoederZonnevlokkensalzBiologisch dadelpoederBiologische sinaasappelschillenBiologische korianderzaadBiologisch uiengranulaatBiologisch knoflookgranulaatBiologische karwijzaadBiologisch paprikapoederBiologische bieslookBiologische Rechi chiliBiologische cayennepeperBiologische steranijsBiologische macisBiologisch kruidnagelpoederBiologische korianderbladBiologische peterselieBiologisch gemberpoederToepassingenKruiden van linzensoep, linzen-dal en linzenstoofOp smaak brengen van linzensalade, bonen- en kikkererwtengerechtenGebruik in marinades, dressings en vegan roerbakgerechtenProductspecificatieLand van productie: Duitsland (productie)Producttype: Biologische kruidenbereiding voor peulvruchtenGewicht per eenheid: zak van 1,0 kg

ProductbeschrijvingBiologische harissa is een pittige, Noord-Afrikaans geïnspireerde kruidenmix die Biova in Duitsland met veel zorg samenstelt. De fijn gemalen, helderrode melange geeft tal van gerechten een kenmerkende, pikante toets.Geselecteerde biologische ingrediënten en een zorgvuldige verwerking bij Biova zorgen voor een helder, goed doseerbaar scherpteprofiel en een harmonisch samenspel van chili, knoflook en kruiden. De droge kruidenmix is vrij van kunstmatige toevoegingen en blijft lang aromatisch stabiel.In de keuken is biologische harissa zeer veelzijdig: direct gebruiken om couscous, stoofschotels of ovengroenten op smaak te brengen, of aangeroerd tot een pasta voor marinades, dips, sauzen en grillgerechten. Zo geeft u met weinig moeite een authentieke, oosterse kruiding aan uw dagelijkse keuken.HerkomstHet recept is geïnspireerd op traditionele harissa-mengsels uit Tunesië en Marokko, maar wordt in Duitsland geproduceerd en verpakt. Zo worden Noord-Afrikaanse aroma’s gecombineerd met Duitse kwaliteitsstandaarden.Teelt / productie / oogstDe gebruikte specerijen zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt zonder synthetische pesticiden. Na de oogst worden ze voorzichtig gedroogd, afzonderlijk gemalen en vervolgens bij Biova nauwkeurig gemengd en in aromabeschermende zakken verpakt.BijzonderhedenKenmerkend is de fijn uitgebalanceerde verhouding tussen scherpte, kruidigheid en kruiden, wat zorgt voor een gelaagd maar goed beheersbaar scherpteprofiel. In vergelijking met kant-en-klare pasta’s is deze droge biologische kruidenmix langer houdbaar en zeer flexibel te doseren.Verschillen in herkomst en verwerkingHarissa-varianten verschillen per regio in scherptegraad en aandeel kruiden. Biova kiest voor een uitgebalanceerd, alledaags recept als droog poeder, volledig zonder olie, waardoor de mix lang houdbaar blijft.Smaak & geurIn de geur domineren intense chili- en knoflooktonen, ondersteund door komijn en warme kruiden. In de smaak is de mix pikant tot scherp, met kruidige, licht rokerige nuances die – afhankelijk van de dosering – variëren van aangenaam vurig tot duidelijk heet.IngrediëntenChili*Knoflook*Komijn*Koriander*Paprika*Zoutoverige kruiden en specerijen* van biologische kwaliteit*uit gecontroleerde biologische teeltToepassingenVoor het kruiden van couscous, rijstgerechten, stoofschotels en ovengroenten.Als basis voor marinades voor vlees, vis, tofu of gegrilde groenten.Met olie en wat water tot een pasta geroerd voor dips, sauzen en broodbeleg.ProductspecificatieLand van herkomst: Duitsland (productie)Korrelgrootte: fijn gemalen kruidenmixKleur: roodachtig tot roodbruin

ProductbeschrijvingBiologische Ras el Hanout is een aromatische, door Noord-Afrika geïnspireerde kruidenmix, die Biova zorgvuldig samenstelt in Duitsland. Warme, licht zoet-kruidige en mild pittige tonen geven couscous, groente- en vleesgerechten een kenmerkende oosterse diepte.Geselecteerde biologische specerijen en een zorgvuldige verwerking bij de Biova partnerproducent zorgen voor een intens aroma en constante kwaliteit. De fijn uitgebalanceerde samenstelling is zeer geconcentreerd en geschikt voor zowel de dagelijkse keuken als de professionele gastronomie.In de keuken is de kruidenmix veelzijdig inzetbaar – van tajine en couscous tot stoofgerechten, marinades en roerbak- of groentepannen. Zo geeft u met weinig moeite tal van gerechten een authentieke, oosterse smaak.HerkomstHet recept is geïnspireerd op traditionele Noord-Afrikaanse mengsels, maar wordt in Duitsland geproduceerd. Biova verwerkt gecontroleerde biologische grondstoffen uit verschillende oorsprongslanden tot een typische kruidenmix uit deze regio.Teelt / Productie / OogstDe gebruikte specerijen zijn afkomstig uit de biologische landbouw en worden na de oogst voorzichtig gedroogd, gereinigd en – afhankelijk van het ingrediënt – gemalen of grof gebroken. Vervolgens wordt de mix in vaste verhoudingen samengesteld bij een Duitse Biova partnerproducent.BijzonderhedenKenmerkend is de complexe combinatie van licht zoete, aardse en mild pittige tonen met warme kurkuma- en kaneelaroma’s. Er worden geen vulstoffen of kunstmatige aroma’s gebruikt, waardoor de biologische Ras el Hanout kruidenmix bijzonder intens is en zuinig kan worden gedoseerd.Verschillen in herkomst en verwerkingRas-el-Hanout-recepturen verschillen sterk per regio en producent. De Biova-variant sluit aan bij klassieke Noord-Afrikaanse mengsels en wordt in Duitsland onder gestandaardiseerde omstandigheden geproduceerd voor een reproduceerbare kwaliteit.Smaak & GeurIn de geur is de mix warm, kruidig en licht bloemig, met tonen van koriander, komijn en kaneel. In de mond komen milde scherpte, fijne zoetheid en een subtiele bittertoon samen tot een gelaagd en harmonieus smaakprofiel.IngrediëntenBiologische korianderBiologische komijnBiologische kurkumaBiologische kaneelBiologische gemberBiologische peperBiologische paprikaoverige biologische specerijen uit de oosterse keukenToepassingenVoor het kruiden van couscous, bulgur, rijst- en roerbakgerechten met een oosterse toetsAls specerijenmix voor tajine, stoofschotels, soepen en ovengroentenVoor aromatische marinades van vlees, vis of plantaardige alternatieven zoals tofu en groentenProductspecificatieLand van productie: Duitsland (productie)Korrelgrootte: fijn tot middelfijn gemalen kruidenmixKleur: warm geel tot okerbruin

ProductbeschrijvingOntdek de biologische Orient Bowl kruidenmix van Biova als aromatische topping voor moderne bowls en oosterse gerechten. Warme specerijen, frisse kruiden en fruitige tonen vormen samen een kleurrijke mix met zichtbare groentevlokken.Alle ingrediënten zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt en worden door Biova in Duitsland zorgvuldig gemengd. Zwarte komijn, komijn, gember, chili en dadelzoet zorgen voor een uitgebalanceerde combinatie van kruidigheid, milde scherpte en subtiele zoetheid.De biologische Orient Bowl kruidenmix geeft extra smaak aan rijst-, couscous- of linzenbowls, maar ook aan hummus, shakshuka en geroosterde groenten uit de oven. De mix is eenvoudig te doseren en past perfect bij plantaardige en hartige componenten in de dagelijkse keuken.HerkomstDe kruidenmix wordt in Duitsland door Biova ontwikkeld, gemengd en verpakt. De biologische ingrediënten zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt in geselecteerde teeltregio’s.Teelt / Productie / OogstDe grondstoffen worden volgens de richtlijnen van de biologische landbouw geteeld, voorzichtig geoogst en gedroogd. Vervolgens worden ze tot vlokken, stukjes of poeder verwerkt en in Duitsland homogeen gemengd.BijzonderhedenKenmerkend is het samenspel van frisse kruiden, milde scherpte en subtiele zoetheid met een uitgesproken oosters smaakprofiel. De Biova kruidenmix bevat geen kunstmatige toevoegingen en is volledig gebaseerd op biologische ingrediënten.Verschillen in herkomst en verwerkingAfhankelijk van het herkomstland van de afzonderlijke specerijen kunnen aroma en intensiteit licht variëren en natuurlijke nuances geven. Door de eindverwerking bij Biova in Duitsland blijft het recept constant en is een betrouwbare basis voor het kruiden gegarandeerd.Smaak & geurIn de geur is de mix kruidig-aromatisch met tonen van komijn, kruiden en een lichte citrusfrisheid. In de mond komen de milde scherpte van chili en gember samen met zwarte komijn, peper, pepermunt en een fruitige component van dadelzoet, tomaat, wortel en sinaasappelschil.IngrediëntenBiologische zwarte komijnZonnevlokken (zout)Biologische wortelBiologische tomaatBiologische sinaasappelschilBiologische gemberBiologische chiliBiologische komijn (kruidenkomijn)Biologische peterselieBiologische dadelzoetBiologische uiBiologische pepermuntBiologische zwarte peperBiologische korianderbladBiologische bieslookBiologische lemon myrtleBiologische knoflookBiologische steranijsLet op: de kruidenmix bevat geen gluten, noten of zuivel als ingrediënt. Hij kan echter worden verpakt in bedrijven die ook andere levensmiddelen verwerken.ToepassingenAls topping voor rijst-, couscous-, bulgur- en linzenbowlsVoor het kruiden van shakshuka, hummus en andere oosterse voorgerechtenVoor ovengroenten, roerbakgerechten en koude mezze-schotelsProductspecificatieLand van herkomst: Duitsland (productie)Korrelgrootte: mix van vlokken, stukjes en poederKleur: bont met oranje-rode tinten en groene kruidenaccenten

ProductbeschrijvingBiologische Baharat is een oosterse kruidenmix van Biova met warme, licht pittige en fris-citrusachtige tonen. Zichtbare nigellazaadjes zorgen voor structuur en een authentiek Midden-Oosters karakter.De uitgebalanceerde samenstelling van biologisch geteelde specerijen zoals paprika, komijn, nigella, foelie en kaneel geeft een complex maar goed doseerbaar aroma. Biova gebruikt gecontroleerd biologische grondstoffen en een zorgvuldige verwerking, zodat etherische oliën en aroma’s zo goed mogelijk behouden blijven.In de keuken geeft deze Baharat-kruidenmix extra smaak aan vleesgerechten, groenten, peulvruchten en plantaardige alternatieven. Met een paar snufjes geeft u alledaagse gerechten, dips of warme dranken een subtiele, verfijnde oosterse toets.HerkomstDe receptuur is geïnspireerd op traditionele Baharat-mengsels uit het Midden-Oosten en wordt door Biova in Duitsland ontwikkeld en gemengd. De biologische specerijen komen uit geselecteerde teeltgebieden met geschikt klimaat en gecontroleerde kwaliteit.Teelt / Productie / OogstDe gebruikte specerijen worden volgens biologische richtlijnen geteeld en op het optimale rijpheidspunt geoogst. Na het drogen volgen een zorgvuldige reiniging, nauwkeurig malen en exact mengen in de Biova-productie, waarna de mix aromaveilig wordt verpakt.BijzonderhedenKenmerkend zijn de zichtbare nigellazaadjes, die naast aroma ook een fijne textuur in het gerecht geven. De combinatie van warme specerijen zoals kaneel, kruidnagel en piment met frisse citrusnoten uit sinaasappel- en citroenschillen maakt de Baharat-mix van Biova zeer veelzijdig inzetbaar.Verschillen in herkomst en verwerkingBaharat-mengsels verschillen regionaal sterk in scherpte, zoetheid en samenstelling. De in Duitsland geproduceerde Biova-variant legt de nadruk op een uitgebalanceerde verhouding tussen pittigheid, kruidigheid en frisheid, zodat de aroma’s zich snel en gelijkmatig in het gerecht verspreiden.Smaak & geurDe kruidenmix ruikt warm, kruidig en licht zoet, met tonen van paprika, komijn, kaneel en nigella, aangevuld met fijne citrusaccenten. In de smaak komt een milde tot matige scherpte door chili naar voren, ingebed in een aromatische kruidigheid met nuances van kruidnagel, piment, gember en kardemom.IngrediëntenBiologische paprikaBiologische nigella (zwarte komijn)Biologische komijnBiologische sinaasappelschillenBiologische korianderBiologische foelieBiologische kaneelBiologische knoflookBiologische gemberBiologische citroenschillenBiologische zwarte peperBiologische kruidnagelBiologische chiliBiologische pimentBiologische kardemomBiologische steranijsLet op: bevat geen typische allergenen zoals gluten, noten, melk, soja of sesam als ingrediënt, maar kan door de productie wel sporen van dergelijke stoffen bevatten.ToepassingenKruiden van lamsvlees, kip, gehakt of tofu in oosterse gerechtenOp smaak brengen van ovengroenten, hummus, dips en kruidenboterAromatiseren van koffie- en theedranken met een warme, kruidige nootProductspecificatieLand van herkomst: Duitsland (mix)Korrelgrootte: deels gemalen, deels hele zadenKleur: roodbruin kruidenmengsel met donkere zadenGewichtseenheid: 1,05 kg per zak

ProductbeschrijvingBiologische Garam Masala is een aromatische Indiase kruidenmix met warme, mild pittige tonen en een harmonische balans van koriander, komijn, paprika en geselecteerde zaden. De roodbruine mix met zichtbare zaden geeft uw keuken een authentiek masala-karakter.Bij Biova ligt de focus op een uitgebalanceerde, goed doseerbare receptuur van zorgvuldig geselecteerde biologische kruiden, zonder toevoegingen en vulstoffen. De mix is geschikt voor een pure, plantaardige keuken én voor de klassieke dagelijkse keuken.In gebruik is de biologische Garam Masala zeer veelzijdig – van curry’s en dals tot linzen- en groentegerechten, maar ook voor geroosterde groenten uit de oven of aromatische marinades. Zo geeft u gerechten snel een authentiek Indiase toets en kunt u de kruidenmix flexibel combineren met andere Biova-kruiden.HerkomstGaram Masala vindt zijn oorsprong in de Noord-Indiase keuken en is tegenwoordig in veel regio’s van Zuid-Azië verbreid. De biologische kruiden komen uit typische teeltgebieden; het mengen en verpakken gebeurt volgens Biova-receptuur in Duitsland.Teelt / Productie / OogstDe gebruikte kruiden worden gecontroleerd biologisch geteeld en op het optimale rijpheidspunt geoogst. Na droging en reiniging worden ze bij Biova voorzichtig gemalen, gemengd en in aromabeschermende zakken verpakt.BijzonderhedenKenmerkend is de combinatie van gemalen komijn en hele karwijzaden, aangevuld met paprika, chili, kaneel en kruidnagel. De uitgebalanceerde mix van zoet-kruidige en warm-pittige tonen maakt deze biologische kruidenmix bijzonder interessant voor veganistische en vegetarische gerechten.Verschillen in herkomst en verwerkingAfhankelijk van de herkomst van de ruwe kruiden variëren fijne aromanuances, bijvoorbeeld bij peper, paprika of kaneel. Gestandaardiseerde mengverhoudingen en vastgelegde verwerkingsstappen bij Biova zorgen desondanks voor een constant hoge smaakkwaliteit.Smaak & geurIn de geur ontwikkelt zich een warm, kruidig aroma met tonen van kaneel, kruidnagel, peper en anijs. In de smaak is de mix vol, licht zoet-kruidig met milde scherpte door chili en peper, zonder andere ingrediënten te overheersen.IngrediëntenBiologische korianderBiologische komijn (gemalen en heel)Biologische paprikaBiologische karwijBiologische knoflookBiologische gemberBiologische chiliBiologische kaneelBiologische fenegriekBiologische steranijsBiologische nootmuskaatBiologische macisBiologische zwarte peperBiologische kruidnagelLet op: deze kruidenmix bevat fenegriek, dat tot de peulvruchten behoort. Bij een bekende gevoeligheid voor peulvruchten dient de verdraagbaarheid individueel in acht te worden genomen.ToepassingenKruiden van Indiase curry’s, dals en linzen- en groentestoofschotelsMarinades voor kip, tofu, paneer of groenten in yoghurt- of oliemarinadesOp smaak brengen van rijstgerechten, ovengroenten, one-pot-gerechten en soepenProductspecificatieLand van herkomst: Duitsland (mengen en verpakken)Structuur: mix van gemalen en hele kruidenKleur: roodbruin met zichtbare zaden

ProductbeschrijvingOntdek met de biologische stollenkruiden van Biova een uitgebalanceerde specerijenmix voor klassieke kerstbakkerij zoals kerststol, stollengebak en vruchtenbrood. Warme tonen van kaneel, kruidnagel en steranijs worden gecombineerd met frisse accenten van sinaasappel, citroen en lemon myrtle.Alle specerijen zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt en worden in Duitsland verwerkt tot een grofkorrelige mix. Zo krijgt u een aromastabiele Biova-winterspecerij die zich gelijkmatig door het deeg verdeelt en geschikt is voor zowel bakkerijen en horeca als voor thuisgebruik.Gebruik de biologische stollenkruiden veelzijdig in kerststol, koekjes, winterse desserts en warme dranken. Kleine hoeveelheden zijn al voldoende voor een constante, aromatische kruiding met een klassiek kerstkarakter.HerkomstDe specerijenmix wordt in Duitsland ontwikkeld, gemengd en verpakt. Biova gebruikt geselecteerde biologische specerijen uit passende oorsprongslanden voor een stabiel aromaprofiel.Teelt / Verwerking / OogstLosse specerijen zoals kaneel, gember, kardemom en steranijs worden na de oogst voorzichtig gedroogd en afhankelijk van de soort gemalen of grof gebroken. Aansluitend vindt in Duitsland de gecontroleerde verwerking plaats tot een grofkorrelige biologische specerijenmix voor grootverpakking en varianten voor eindverbruikers.BijzonderhedenKenmerkend is de combinatie van klassieke kerstspecerijen met frisse citrusnoten en aromatische lemon myrtle. Bourbonvanille, tonkaboon, nootmuskaat en macis geven de Biova-stollenkruiden extra diepte en een zoet-kruidige nuance.Verschillen in herkomst en verwerkingAfhankelijk van de herkomst van de ruwe specerijen variëren scherpte, zoetheid en citrusfrisheid licht, maar worden in de blend bewust in balans gebracht. De centrale verwerking en verpakking in Duitsland zorgt voor een constante korrelgrootte en een betrouwbaar smaakprofiel voor zowel grootverpakking als retailvarianten.Smaak & geurIn de geur domineren warme aroma's van kaneel, kruidnagel en steranijs, afgerond met fijne vanille. In de mond ontmoeten sinaasappel- en citroenschil de milde scherpte van gember en de florale noot van lemon myrtle, terwijl nootmuskaat, macis en tonkaboon de winterse indruk compleet maken.IngrediëntenBiologische sinaasappelschillenBiologische citroenschillenBiologische gemberBiologische lemon myrtleBiologische bourbonvanilleBiologische kardemomBiologische kaneelBiologische macis (nootmuskaatbloem)Biologische kruidnagelBiologische nootmuskaatBiologische tonkabonenBiologische steranijsLet op: tonkabonen bevatten van nature voorkomend coumarine. Personen die gevoelig reageren op coumarine, dienen de consumptiehoeveelheid in acht te nemen.ToepassingenVoor het kruiden van kerststol, stollengebak, vlechtbrood en vruchtenbroodVoor winterse desserts zoals gebakken appel, crumble, crèmes of mousseAls aromatische toevoeging in koekjes, peperkoek, cake en in thee, punch of cacaoProductspecificatieLand van herkomst: Duitsland (productie)Korrelgrootte: Gegranuleerd / gebroken / grofKleur: Onbewerkte, bruin-goudkleurige specerijenmix

ProductbeschrijvingMet deze biologische rodekool-kruidenmix van Biova geeft u klassieke én moderne rodekoolgerechten een uitgebalanceerde, winterse kruidigheid. Grof gegranuleerde bio-ingrediënten zorgen voor een aantrekkelijke uitstraling en een gelaagd aroma.Alle componenten zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt en worden in Duitsland volgens de Biova-kwaliteitsstandaard verwerkt tot een grof geschrote grootverpakking. De mix is ontwikkeld voor horeca, grootkeukens en ambachtelijke producenten en laat zich betrouwbaar en reproduceerbaar doseren.U kruidt er zowel traditionele gestoofde rodekool mee als frisse rodekoolsalades en creatieve groentegarnituren. Ook ovengroenten, stoofschotels en winterse roerbakgerechten krijgen met de biologische rodekool-kruidenmix snel een rond, kruidig-zoet aroma.HerkomstDe biologische rodekool-kruidenmix wordt in Duitsland ontwikkeld, gemengd en afgevuld. Geselecteerde biologische grondstoffen uit ecologische teelt worden volgens vaste Biova-kwaliteitscriteria gecontroleerd.Teelt / Productie / OogstKruiden, specerijen en uien worden na de oogst voorzichtig gedroogd, deels geroosterd en vervolgens gegranuleerd of geschroot. In Duitsland vindt de precieze menging plaats tot een grove grootverpakking met gedefinieerde korrelgrootte voor professionele gebruikers.BijzonderhedenKenmerkend is de combinatie van balsamicozout, walnootrookzout en winterse specerijen zoals cassiakaneel, piment, laurier, tijm en steranijs. Geroosterde en gehakte uien zorgen voor een subtiele roostertoets, terwijl hibiscusbloemen en sinaasappelschillen kleuraccenten en een fijne fruitnuance geven.Verschillen in herkomst en verwerkingAfhankelijk van oogstjaar en herkomst van de biologische specerijen kunnen lichte verschillen in kleur en aromaintensiteit optreden. De verwerking en granulering in Duitsland garanderen desondanks een constante receptuur en een op gegranuleerd, geschroot en grof afgestemde structuur.Smaak & GeurZoet-kruidige tonen van dadelzoet, kaneel en piment combineren met de fijne zuren van het balsamicozout. Rokerige accenten van walnootrookzout, kruidige aroma’s van tijm en laurier en warme, licht fruitige geurnoten van sinaasappel en hibiscus doen denken aan de klassieke winterkeuken.IngrediëntenBiologische uien, geroosterdBiologische sinaasappelschillenBiologisch walnootrookzoutBiologische dadelzoetBiologisch uiengranulaatBiologisch balsamicozoutBiologische hibiscusbloemenBiologische peper, geschrootBiologische cassiakaneelBiologische laurierbladerenBiologische tijmBiologische steranijsBiologische pimentToepassingenKruiden van klassieke gestoofde rodekool als bijgerecht bij braadstukken, goulash of stoofgerechten.Bereiding van warme en koude rodekoolsalades, bijvoorbeeld met appel, sinaasappel of noten.Aromatiseren van groentepannen, ovengroenten of winterse stoofschotels met rodekool.ProductspecificatieLand van productie: Duitsland (verwerking)Korrelgrootte: gegranuleerd / geschroot / grof, grootverpakkingKleur: overwegend roodbruin met zichtbare kruiden- en specerijbestanddelen

ProductbeschrijvingDe biologische vanillesuiker van Biova combineert fijne biologische rietsuiker, biologische poedersuiker en gemalen Bourbonvanille uit Madagaskar tot een lichte, fijn-vlokkige kruidenmix. De mix lost snel op en verdeelt het natuurlijke vanille-aroma gelijkmatig in deeg, crèmes en desserts.Door de zorgvuldig afgestemde combinatie van de biologische suikercomponenten ontstaat een gelijkmatige zoetheid met een duidelijke vanilletoets, volledig zonder kunstmatige aroma’s of kleurstoffen. De zorgvuldige verwerking bij Biova zorgt voor een homogene grootverpakking met fijne korrel, die zich goed laat doseren en in verschillende eenheden kan worden afgevuld.U verfijnt er in een handomdraai taarten, gebak, desserts of warme dranken mee en geeft zowel klassieke als moderne recepten een subtiele, natuurlijke vanilletoon. Zo integreert u de veelzijdige biologische vanillesuiker moeiteloos in het dagelijks gebruik, zowel in de professionele keuken als in de particuliere huishouding.HerkomstDe kruidenmix wordt in Duitsland geproduceerd, de gebruikte Bourbonvanille komt uit Madagaskar. Daar zorgt het tropische klimaat voor een aromatisch vanilleprofiel, dat in Duitsland onder gecontroleerde omstandigheden met biologische suikercomponenten verder wordt verwerkt.Teelt / Productie / OogstDe Bourbonvanille wordt in het tropische klimaat van Madagaskar geteeld, met de hand geoogst en voorzichtig gedroogd. Vervolgens wordt zij gemalen en in Duitsland homogeen gemengd met biologische rietsuiker en biologische poedersuiker tot een fijn-vlokkige grootverpakking.BijzonderhedenKenmerkend is de combinatie van rietsuiker en poedersuiker, die het vanille-aroma optimaal draagt en gelijkmatig verdeelt. De kruidenmix van Biova komt zonder extra aroma’s of kleurstoffen en biedt dankzij de fijne, vlokkige korrel een gelijkmatige zoetheid zonder grove kristallen.Verschillen in herkomst en verwerkingBourbonvanille uit Madagaskar staat bekend om haar warme, volle aroma en verschilt duidelijk van vanille uit andere herkomstlanden. Door de verwerking in Duitsland kan Biova zoetheid en aromaintensiteit precies afstemmen en een hoogwaardig alternatief bieden voor eenvoudige suikermengsels met synthetisch aroma.Smaak & geurDe kruidenmix heeft een fijne, uitgebalanceerde zoetheid met een duidelijk waarneembare, natuurlijke vanilletoets. De geur doet denken aan klassieke Bourbonvanille met warme, licht romige nuances en voegt zich harmonieus in gebak, desserts en warme dranken.IngrediëntenBiologische rietsuikerBiologische poedersuikerBiologische Bourbonvanille, gemalenToepassingenVoor het aromatiseren van taarten, gebak, koekjes en vanillekipferlVoor desserts, crèmes, pudding, ijs en zoete sauzenVoor het verfijnen van pannenkoeken, wafels, muesli en warme dranken zoals cacao of koffieProductspecificatieLand van herkomst: Duitsland (mix), vanille uit MadagaskarKorrelgrootte: fijn / vlokkig, geschikt voor grootverpakkingKleur: licht, zacht crèmekleurig

ProductbeschrijvingBio Five Spice is een klassieke Chinese kruidenmix die zoete, pittige en warme aroma’s samenbrengt tot een harmonieuze smaak. De fijn gemalen, bruine mix brengt authentieke Aziatische keuken in zowel professionele als particuliere keukens.Bij Biova ontvangt u de kruidenmix in grootverpakking, in constant hoge, gecontroleerde biologische kwaliteit. Zorgvuldig geselecteerde grondstoffen en een zachte verwerking zorgen voor een stabiel aromaprofiel en een goede doseerbaarheid.Gebruik Bio Five Spice voor wokgerechten, marinades, vlees, vis, tofu of groenten en geef uw recepten met weinig moeite de typische five-spice-toets. Daarmee is de mix ideaal voor professionele keukens, ambachtelijke producenten en veeleisende hobbykoks.HerkomstDe Five Spice-kruidenmix wordt in Duitsland voor Biova geproduceerd en afgevuld. De biologische kruiden zijn afkomstig uit ecologisch beheerde teeltgebieden met passende klimaatomstandigheden.Teelt / Productie / OogstDe gebruikte kruiden worden volgens biologische richtlijnen geteeld en op het optimale rijpheidspunt geoogst. Na reiniging en zorgvuldige droging worden ze gemalen en in Duitsland verwerkt tot een homogene, fijne / vlokkige kruidenmix in grootverpakking.BijzonderhedenKenmerkend is de combinatie van zoet-warme en peperig-pittige tonen in één enkele mix. De grootverpakking van Biova is gericht op constante kwaliteit en een stabiel smaakprofiel en is bijzonder geschikt voor professionele keukens en verwerkende bedrijven.Verschillen in herkomst en verwerkingAfhankelijk van het herkomstland van de afzonderlijke kruiden kunnen fijne aromanuances, bijvoorbeeld bij kaneel of peper, verschillen. Door de gestandaardiseerde receptuur en verwerking in Duitsland blijft het totaalprofiel van de Biova Five Spice-mix echter betrouwbaar vergelijkbaar.Smaak & geurIn de smaak komt een warme zoetheid van kaneel en venkel naar voren, aangevuld met de dropachtige noot van steranijs. Zwarte peper en kruidnagel zorgen voor een aangename scherpte en kruidige diepte. De geur is intens, aromatisch en doet denken aan de Chinese en Aziatische keuken in het algemeen.IngrediëntenBiologische kaneelBiologische zwarte peperBiologische steranijsBiologische venkelzaadBiologische kruidnagelToepassingenKruiden van vleesgerechten zoals spareribs, kip, eend of gegrild vleesOp smaak brengen van wok- en roerbakgerechten met groenten, tofu of visAromatiseren van Aziatisch geïnspireerde sauzen, fonds, marinades en soepenProductspecificatieLand van herkomst: Duitsland (productie en afvulling)Korrelgrootte: fijn / vlokkigKleur: bruin tot donkerbruinProducttype: levensmiddel / kruidenmix (grootverpakking)Gewicht per eenheid: ca. 1,05 kg

ProductbeschrijvingMet de Biova Bio Asia-pan geeft u wok-, rijst- en noedelgerechten in een handomdraai een uitgebalanceerde, Aziatisch geïnspireerde smaak. Deze grove biologische kruidenbereiding combineert groenten, kruiden en typische Aziatische specerijen met een frisse citrusnoot.Alle ingrediënten zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt en worden in Duitsland volgens de Biova-kwaliteitsnormen verwerkt tot een homogene, korrelige mix. De grove maling zorgt voor eenvoudig doseren, een goede zichtbaarheid in het gerecht en een optimale aroma-ontwikkeling bij het bakken of roerbakken.De Bio Asia-pan is geschikt voor de snelle dagelijkse keuken én voor professionele keukens die een betrouwbare grootverpakking nodig hebben. Of het nu gaat om gebakken rijst, groentepan, bowls of noedelgerechten – deze kruidenbereiding geeft structuur en een harmonische Aziatische kruiding aan tal van recepten.HerkomstDe kruidenbereiding wordt in Duitsland gemengd en als grootverpakking van 1,05 kg per eenheid afgevuld. De biologische kruiden, specerijen en groenten zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt in verschillende herkomstlanden en worden door Biova zorgvuldig geselecteerd.Teelt / Productie / OogstDe plantaardige grondstoffen worden na de oogst voorzichtig gedroogd, afhankelijk van het ingrediënt gegranuleerd of grof gesneden en vervolgens in een gestandaardiseerd proces voor grootverpakkingen gemengd. Zo ontstaat een gelijkmatige, grove korrel die zich bijzonder goed verdeelt in roerbak- en wokgerechten.BijzonderhedenKenmerkend is de combinatie van klassieke Aziatische specerijen met lemon myrtle, die een frisse, citroenachtige toets geeft. De gegranuleerde, grove structuur en de uitvoering als Biova-grootverpakking maken de mix ideaal voor voorraadbeheer en regelmatig gebruik in de Aziatische keuken.Verschillen in herkomst en verwerkingAfhankelijk van de herkomst van de biologische grondstoffen kunnen er natuurlijke nuances optreden in scherpte, zoetheid en aroma-intensiteit. Door het eindmengen in Duitsland zorgt Biova toch voor een constant smaakprofiel met meer textuur dan fijn gemalen kerriepoeders.Smaak & GeurIn de geur domineren hartige knoflook- en paprikanoten, begeleid door warme accenten van steranijs, venkel en kardemom. In de smaak komen milde tomaten- en groentezoetheid samen met de pittige scherpte van chili, gember en zwarte peper, afgerond met frisse citrusaccenten van lemon myrtle en sinaasappelschil.IngrediëntenBiologische knoflookZoutBiologische chiliBiologische tomatenBiologische paprikaBiologische wortelBiologische fenegriekBiologische korianderBiologische kurkumaBiologische pastinaakBiologische zwarte peperBiologische gemberBiologische steranijsBiologische kardemomBiologische venkelBiologische lemon myrtleBiologische korianderbladBiologische sinaasappelschillenLet op: bevat fenegriek en koriander. Kan worden verwerkt in bedrijven waar ook glutenbevattende granen, sesam, soja, noten of andere allergenen aanwezig zijn.ToepassingenKruiden van gebakken rijst, Aziatische noedelgerechten uit de pan en wokgroentenOp smaak brengen van sauzen, curry’s, soepen en stoofgerechten met een Aziatische toetsAfmaken van bowls, linzen- en couscousgerechten of marinades voor vlees, vis en tofuProductspecificatieLand van herkomst: DuitslandKorrelgrootte: gegranuleerd, gebroken, grofGewicht per eenheid: 1,05 kg grootverpakking

ProductbeschrijvingDe biologische muntsuiker van Biova is een lichtgroene, fijn vlokkige kruidenmix van biologische rietsuiker, biologische poedersuiker en aromatische biologische pepermunt uit Duitsland. De zacht poederige structuur doet denken aan poedersuiker met subtiel zichtbare kruidenstukjes.Door de combinatie van twee suikersoorten wordt het intense pepermuntpoeder gelijkmatig verdeeld en blijft het goed doseerbaar. Zorgvuldig geselecteerde biologische ingrediënten en de zachte verwerking bij Biova zorgen voor een constante kwaliteit van de grootverpakking.Met deze biologische muntsuiker verfijnt u desserts, warme dranken en creatieve recepten, zowel koud als warm. Zo geeft u in een handomdraai een frisse muntsmaak aan yoghurt, ijs, gebak, thee of cocktails.HerkomstDe biologische ingrediënten zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt, de kruidenmix wordt in Duitsland verwerkt. Het gematigde klimaat ondersteunt een helder, fris pepermuntaroma.Teelt / Productie / OogstDe pepermunt wordt volgens biologische richtlijnen geteeld en op het optimale rijpheidspunt geoogst. Na een zachte droging wordt zij tot fijn pepermuntpoeder vermalen en homogeen gemengd met biologische rietsuiker en biologische poedersuiker.BijzonderhedenKenmerkend voor deze Biova-kruidenmix is de combinatie van twee suikersoorten met intens pepermuntpoeder in biologische kwaliteit. Als fijn vlokkige grootverpakking is zij ideaal voor horeca, ambachtelijke producenten en catering met regelmatig verbruik.Verschillen in herkomst en verwerkingAfhankelijk van de herkomst van de pepermunt kunnen nuances ontstaan van licht zoet tot krachtig fris. Door verwerking en afvulling in Duitsland zorgt Biova voor een stabiel smaakprofiel en een constante, goed doseerbare consistentie.Smaak & geurIn de smaak komt een aangename zoetheid samen met een heldere, frisse pepermuntnoot die verkoelend werkt zonder bitter te worden. In de neus toont zich een typische, intense muntgeur die vooral in warme dranken en desserts duidelijk naar voren komt.IngrediëntenBiologische rietsuikerBiologische poedersuikerBiologische pepermuntToepassingenVoor het zoeten en aromatiseren van desserts, ijs, crèmes, yoghurt en kwarkVoor warme en koude dranken zoals thee, limonades, ijsthee en cocktailsVoor het verfijnen van cake, taarten, pralinevullingen en creatieve siropenProductspecificatieLand van herkomst: Duitsland (verwerking)Korrelgrootte: fijn / vlokkigKleur: licht, suikerwit met groenige muntdeeltjesProducttype: biologische kruidenmix / muntsuiker, grootverpakkingVerpakkingsvorm: zak, ca. 1,05 kg per eenheid