Biologische grove steakpeper kruidenmix

Productbeschrijving

Met deze biologische steakpeper van Biova geef je steaks, spareribs en andere grillgerechten een grove, aromatische kruidenmix. Zwarte en groene gerookte peper, roze bessen, dadelzoet en Flor de Sal zorgen voor een uitgebalanceerde combinatie van pit, fruitigheid en een fijne zoete toets.

De zorgvuldig geselecteerde biologische ingrediënten worden zacht verwerkt, zodat de etherische oliën en het volle peperaroma behouden blijven. Flor de Sal benadrukt de eigen smaak van het vlees, terwijl gerookte ui en peterselie de Biova steakmix extra diepte geven.

Je kunt de mix gebruiken als klassieke steakpeper voor grill en pan, als BBQ-rub of als finishing-kruid aan tafel. Zo zet je in een handomdraai een authentieke grillsmaak en een subtiele karamelnote door de dadelzoet op tafel.

Herkomst

De kruidenmix wordt in Duitsland door Biova gemengd en verpakt. Peper, kruiden en uien zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt in EU- en niet-EU-landen.

Teelt / Productie / Oogst

Peperbessen en kruiden worden na de oogst voorzichtig gedroogd en grof gebroken. Groene peper en uien worden gerookt en vervolgens homogeen gemengd met Flor de Sal en biologische dadelzoet en aromabeschermend verpakt.

Bijzonderheden

Kenmerkend is de combinatie van krachtige peper, milde zoetheid en fijne rooksmaak. Roze bessen en dadelzoet brengen fruitige en karamelachtige tonen, Flor de Sal zorgt voor een subtiele, niet overheersende zoutigheid.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de herkomstregio van de pepersoorten variëren scherpte en aromaprofiel van kruidig-aards tot fris-kruidig. Het gerichte roken van groene peper en uien versterkt het BBQ-gevoel in vergelijking met klassieke pepermengsels.

Smaak & Geur

In de geur komt een duidelijke pepertoon naar voren met rokerige accenten en een fijne zoetheid. In de mond verbinden de scherpte van zwarte en groene peper zich met de fruitige mildheid van roze bessen, ondersteund door hartige ui en peterselie.

Ingrediënten

• Biologische zwarte peper
• Zout (Flor de Sal)
• Biologische groene peper gerookt (biologische groene peper, rook)
• Biologische dadelzoet
• Biologische roze bessen
• Biologische peterselie
• Biologische ui gerookt (biologische ui, rook)

Let op: Voor zover nu bekend bevat deze kruidenmix geen typische allergenen zoals gluten, noten, melkproducten, soja of sesam.

Toepassingen

• Als droge BBQ-rub voor steaks, spareribs, karbonades en grillkaas
• Voor het kruiden van burgerpatty's, gegrilde groenten, aardappelen uit de oven en roerbakgerechten
• Als grove finishing-kruiden voor kort gebakken vlees of vegan alternatieven

Productspecificatie

• Land van herkomst: Duitsland (mengen en verpakken)
• Korrelgrootte: grof, ideaal om te rubben en te bestrooien
• Kleur: bont mengsel met zwarte, groene en roze peperbessen
• Gewicht per eenheid: zak van 1,0 kg