Ontdek de heerlijke Demerara suiker ICUMSA 2500-4000 uit Colombia! Deze suiker vindt zijn oorsprong in de zonovergoten suikerrietvelden van het land en biedt unieke smaken en een natuurlijke, vochtige textuur. Colombia´s rijke traditie van suikerproductie geeft deze suiker een kenmerkende kwaliteit, waardoor het een delicate toevoeging is aan je favoriete drankjes en baksels. Ervaar de combinatie van traditie en smaak met onze Demerara suiker van hoge kwaliteit uit Colombia!

Gemaakt van 100% zuivere rietsuiker, is deze bruine ruwe rietsuiker met zijn fijne karamel, mout en vanillenoten ideaal voor het verzoeten van warme dranken zoals koffie en thee, maar ook voor cocktails en fruit.

Muscovado is een hele rietsuiker van het eiland Mauritius. De klimatologische omstandigheden van het eilandje in de Indische Oceaan zijn ideaal en de bodemgesteldheid is perfect voor de teelt van suikerriet. Muscovado heeft een melassegehalte van 10-15%, waardoor de consistentie zeer zacht, klonterig en vochtig is. De melasse wordt geproduceerd wanneer het suikersap wordt gekookt en geroerd tot een viskeuze massa wordt gevormd. De melasse wordt vervolgens opnieuw verhit tot het resterende water verdampt is. Zachte smaak van toffee en mout maken het een uniek aroma. Muscovado geeft eten en warme drankjes een bijzonder stevige zoetheid. Ideaal voor het verzoeten van marinades, donkere sauzen, chutneys en warme dranken van alle soorten.

Onze berkensuiker, ook wel xylitol genoemd, komt uitsluitend uit Europa, voornamelijk uit Finland. De grondstof voor de productie is hardhout uit berken en beuken, uit duurzame bosbouw. De extractie van xylitol is zeer complex. Ons xylitol wordt in een technisch complex proces uit de houtsuiker xylose geëxtraheerd. Klein gehakt hout wordt gemengd met water. Vervolgens wordt de houtwatermassa gereinigd en gefilterd totdat alle vreemde stoffen volledig van het xylitol zijn gescheiden. Er wordt geen boom gekapt, uitsluitend voor de productie van xylitol. Het hout, dat niet voor papierproductie kan worden gebruikt, is bijzonder geschikt voor berkensuiker. Het bijzondere van xylitol is de cariostatische en anticariogene werking, die in verschillende klinische studies is aangetoond. Berksuiker heeft iets minder zoetkracht dan standaard huishoudsuiker en heeft slechts een geringe invloed op de bloedsuikerspiegel, waardoor het zeer geschikt is voor diabetici. Het wordt niet aanbevolen voor kinderen onder de 3 jaar, maar volwassenen moeten ook overschakelen naar deze suiker slechts langzaam, omdat overmatige consumptie van xylitol kan een laxerende werking hebben.