Biologisch aardbeienpoeder, fijn-vlokkig fruitpoeder

Productbeschrijving

Biologisch aardbeienpoeder van Biova brengt de smaak van zongerijpte aardbeien in geconcentreerde vorm in uw recepten. Het helderrode, fijne tot vlokkige fruitpoeder is een praktisch alternatief voor verse vruchten wanneer u het hele jaar door een intens aardbeienaroma nodig hebt.

De zacht gedroogde bio-aardbeien worden zonder toegevoegde suiker, aroma’s of vulstoffen verwerkt tot een puur fruitpoeder. Daardoor is de grootverpakking per kilo bijzonder geschikt voor professionele gebruikers die waarde hechten aan heldere, declaratievriendelijke recepturen.

Of het nu gaat om dranken, zuivelproducten, muesli of zoetwaren – het biologische aardbeienpoeder van Biova laat zich nauwkeurig doseren en eenvoudig verwerken. Zo kunt u de typische aardbeiensmaak benutten, onafhankelijk van seizoen, rijpheid en beschikbaarheid van verse bessen.

Herkomst

De aardbeien voor dit Biova-fruitpoeder zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt in Turkije. Het gematigde klimaat zorgt voor een langzame rijping en een uitgebalanceerd zoet-zuurprofiel, dat zich in het aardbeienpoeder weerspiegelt.

Teelt / Productie / Oogst

De bio-aardbeien worden op het optimale rijpingsmoment geoogst, zorgvuldig gesorteerd en bij gematigde temperaturen gedroogd. Vervolgens worden de vruchten vermalen tot een fijn tot vlokkig poeder en als grootverpakking van ca. 1,05 kg voor verwerkende bedrijven afgevuld.

Bijzondere kenmerken

Kenmerkend zijn de intense rode kleur, de natuurlijke zoetheid en de fijne / vlokkige structuur van het fruitpoeder. Omdat het product uitsluitend uit aardbeien bestaat en vrij is van toevoegingen, is het ideaal voor transparante biologische recepturen in ambachtelijke productie, horeca en levensmiddelenindustrie.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de herkomstregio kunnen zoetheid, zuurgraad en aromaprofiel van de gebruikte aardbeien licht variëren. Ook de precieze uitvoering van de zachte droging beïnvloedt kleur, oplosbaarheid en structuur. Daarom werkt Biova met gestandaardiseerde processen en constante kwaliteit.

Smaak & geur

Het aardbeienpoeder geurt intens naar rijpe aardbeien en doet denken aan fruitige zomerse aroma’s. In de smaak toont het een harmonische combinatie van natuurlijke zoetheid en fijne zuren, terwijl de krachtige rode kleur visueel voor eetlustopwekkende accenten in dranken, crèmes en bakwaren zorgt.

Toepassingen

• Voor het verfijnen van smoothies, shakes en plantaardige drinks met natuurlijk aardbeienaroma.
• Als fruitige component in yoghurt, kwark, muesli, pap of overnight oats.
• Voor desserts, ijs, vullingen, toppings en bakwaren zoals taarten, muffins, repen of bonbons.

Productspecificaties

• Land van herkomst: Turkije, gecontroleerde biologische teelt
• Structuur: fijn / vlokkig, fruitpoeder, grootverpakking
• Kleur: helder rood