Biologisch aardbeienpoeder

Productbeschrijving

Biologisch aardbeienpoeder van Biova brengt de smaak van rijpe aardbeien in geconcentreerde vorm in uw toepassingen. Het helderrode, fijne tot vlokkige fruitpoeder is een praktisch alternatief voor verse bessen wanneer u het hele jaar door een constant aardbeienaroma nodig heeft.

De aardbeien zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt en worden verwerkt zonder toegevoegde suiker, aroma’s of vulstoffen. Zo krijgt u een puur fruitpoeder dat ideaal is voor declaratievriendelijke biologische recepturen in horeca, ambachtelijke productie en levensmiddelenindustrie.

Dankzij de goede doseerbaarheid is het biologische aardbeienpoeder van Biova eenvoudig te verwerken in dranken, zuivelproducten, muesli, desserts of bakwaren. U profiteert van het typische aardbeienaroma, onafhankelijk van seizoen, rijpheid en beschikbaarheid van verse vruchten.

Herkomst

De aardbeien voor dit fruitpoeder komen uit Turkije en worden daar biologisch geteeld onder gecontroleerde omstandigheden. Het gematigde klimaat zorgt voor een harmonieuze balans tussen zoet en zuur, wat terug te proeven is in het aroma van het poeder.

Teelt / Productie / Oogst

De bio-aardbeien worden op het optimale rijpingsmoment geoogst, zorgvuldig gesorteerd en bij gematigde temperaturen voorzichtig gedroogd. Vervolgens worden ze vermalen tot een fijn tot vlokkig poeder en als grootverpakking afgevuld in een kiloverpakking van ca. 1,05 kg.

Bijzondere kenmerken

Kenmerkend zijn de intense rode kleur, de natuurlijke zoetheid en de fijne / vlokkige structuur van het aardbeienfruitpoeder. Doordat het uitsluitend uit aardbeien bestaat en vrij is van toevoegingen, is het bijzonder geschikt voor transparante biologische concepten.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de herkomstregio kunnen zoetheid, zuurgraad en aromaprofiel van de aardbeien licht variëren. Ook de precieze droogmethode beïnvloedt kleur, oplosbaarheid en structuur. Daarom werkt Biova met gestandaardiseerde processen en bewaakt het een constante kwaliteit.

Smaak & geur

Het aardbeienpoeder geurt intens naar rijpe aardbeien en roept frisse zomerse fruitaroma’s op. In de smaak biedt het een uitgebalanceerde combinatie van natuurlijke zoetheid en fijne zuren, terwijl de diepe rode kleur voor een aantrekkelijk uiterlijk zorgt.

Toepassingen

• Voor het verfijnen van smoothies, shakes en plantaardige drinks met een natuurlijk aardbeienaroma.
• Als fruitige toevoeging aan yoghurt, kwark, muesli, pap of overnight oats.
• Voor desserts, ijs, vullingen, toppings en bakwaren zoals cake, muffins, repen of bonbons.

Productspecificatie

• Land van herkomst: Turkije, gecontroleerde biologische teelt
• Structuur: fijn / vlokkig, fruitpoeder, grootverpakking
• Kleur: helder rood