Biologisch Azië Pan | Kruidenpreparaat

Waar gaat het om / Productbeschrijving

Met de Bio Asia Pan van Biova geeft u wok-, rijst- en noedelgerechten in een handomdraai een authentieke Aziatische kruidigheid. De grove biologische kruidenbereiding combineert knoflook, paprika, tomaat en wortelgroenten met typische Aziatische specerijen en een frisse citrustoets door lemon myrtle. Zo ontstaat een uitgebalanceerd, kruidig-fris smaakprofiel dat ideaal is voor de creatieve dagelijkse keuken.

Alle ingrediënten zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt en worden in Duitsland volgens strenge Biova-kwaliteitsnormen gemengd en als bulkwaar afgevuld. De gegranuleerde, grove korrelgrootte zorgt voor een zeer goede doseerbaarheid, een aantrekkelijke uitstraling in het gerecht en een optimale ontwikkeling van de aroma's tijdens het bakken. Door de bulkuitvoering is de Bio Asia Pan bijzonder interessant voor grootverbruikers, gastronomie en ambachtelijke producenten.

Of het nu gebakken rijst, Aziatische noedels, groentepannen of bowls zijn – met deze Bio Asia Pan kruidenbereiding slaagt u er snel in aromatische Aziatische creaties te maken. U kunt de mix direct in de pan doen of door sauzen, curry's en marinades roeren. Zo kruidt u in een mum van tijd afwisselende gerechten met een harmonieuze Aziatische toets en benut u de veelzijdige toepassingsmogelijkheden van deze Biova-kruidenmix.

Herkomst

De kruidenbereiding wordt in Duitsland geproduceerd, waar Biova de biologische grondstoffen volgens vastgelegde recepturen mengt en als bulkwaar afvult. De gebruikte kruiden, specerijen en groenten zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt in verschillende oorsprongslanden. Door de productie in Duitsland wordt een constante kwaliteit met zorgvuldige controle van de grondstoffen gewaarborgd.

Teelt / Productie / Oogst

De plantaardige ingrediënten worden na de oogst voorzichtig gedroogd en afhankelijk van de component gegranuleerd of grof gesneden. Aansluitend worden ze in een gestandaardiseerd bulkproces tot een homogene, grofkorrelige kruidenbereiding gemengd. Deze verwerking vergemakkelijkt het gebruik zowel in de professionele keuken als in de veeleisende huishouding.

Bijzonderheden

Kenmerkend is de combinatie van klassieke Aziatische specerijen met lemon myrtle, die een frisse, citroenachtige noot aan de mix geeft. De gegranuleerde respectievelijk grove korrelgrootte zorgt voor een eenvoudige dosering en een zichtbare structuur in het gerecht. Als bulkwaar met 1,05 kg per eenheid is het product ideaal voor voorraadbeheer en regelmatig gebruik in de Aziatische keuken.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de herkomstregio van de biologische grondstoffen kunnen er natuurlijke nuances ontstaan in scherpte, zoetheid en etherische oliën. Door de eindmenging in Duitsland zorgt Biova toch voor een constant, reproduceerbaar smaakprofiel. De grove structuur verschilt duidelijk van fijn gemalen kerriepoeders en biedt meer textuur en beet in het eindgerecht.

Smaak & Geur

In de geur domineren kruidige knoflook- en paprikanoten, begeleid door warme accenten van steranijs, venkel en kardemom. In de mond verbinden de milde zoetheid van tomaat en wortel zich met de pittige scherpte van chili, gember en zwarte peper. Lemon myrtle en sinaasappelschil brengen een frisse, citrusachtige component in, die bijzonder goed harmonieert met groente-, rijst- en noedelgerechten.

Ingrediënten

• Biologische knoflook
• Zout
• Biologische chili
• Biologische tomaten
• Biologische paprika
• Biologische wortel
• Biologische fenegriek
• Biologische koriander
• Biologische kurkuma
• Biologische pastinaak
• Biologische zwarte peper
• Biologische gember
• Biologische steranijs
• Biologische kardemom
• Biologische venkel
• Biologische lemon myrtle
• Biologische korianderbladeren
• Biologische sinaasappelschillen

Let op: Bevat fenegriek en koriander. Kan worden verwerkt in bedrijven waar ook glutenbevattende granen, sesam, soja, noten of andere allergenen aanwezig zijn.

Mogelijke toepassingen

• Kruiden van gebakken rijst, Aziatische noedelgerechten en wokgroenten
• Verfijnen van sauzen, curry's, soepen en stoofschotels met een Aziatische toets
• Op smaak brengen van bowls, linzen- en couscousgerechten of marinades voor vlees, vis en tofu

Productspecificatie

• Land van herkomst: Duitsland
• Korrelgrootte: gegranuleerd / gebroken / grof
• Gewicht per eenheid: 1,05 kg