Biologisch bananenpoeder

Productbeschrijving

Dit fijn gemalen biologische bananenpoeder van zongerijpte biologische bananen uit Sri Lanka brengt de authentieke smaak van rijp fruit rechtstreeks uw keuken in. Het licht beige tot lichtbruine fruitpoeder van Biova is fijn tot licht vlokkig en laat zich nauwkeurig doseren.

Door de zachte droging van hele biologische bananen ontstaat een geconcentreerd fruitpoeder zonder toegevoegde suiker met een goede houdbaarheid. De homogene korrelgrootte zorgt voor een gelijkmatige verdeling in deeg, dranken en desserts en ondersteunt een gestandaardiseerde verwerking in horeca en levensmiddelenindustrie.

Of het nu in smoothies, shakes, bowls of bakrecepten is – biologisch bananenpoeder brengt bananenaroma snel en eenvoudig in tal van toepassingen. Zo profiteert u van het volle aroma van rijpe bananen in de vertrouwde Biova kwaliteit en kunt u het poeder exact naar behoefte doseren.

Herkomst

De gebruikte biologische bananen zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt in Sri Lanka, waar het tropische klimaat en de vruchtbare bodems optimale omstandigheden bieden. Zorgvuldig geselecteerde grondstoffen vormen de basis voor het aromatische Biova fruitpoeder.

Teelt / Productie / Oogst

De biologische bananen worden volledig rijp geoogst, gewassen, in schijven gesneden en bij gecontroleerde temperaturen voorzichtig gedroogd. Vervolgens worden ze vermalen tot een fijn tot vlokkig, goed strooibaar poeder en als grootverpakking in zakken van ca. 1,05 kg afgevuld.

Bijzondere kenmerken

Kenmerkend zijn de natuurlijke zoetheid zonder toegevoegde suiker en de goede oplosbaarheid in vloeistoffen. Biova hecht waarde aan een homogene korrelgrootte, lange houdbaarheid en een harmonieus aroma dat zich in dranken, bakwaren en desserts betrouwbaar ontwikkelt.

Verschillen in herkomst en verwerking

Bananen uit Sri Lanka bieden een uitgebalanceerd zoet-fruitig aroma dat zich bijzonder goed leent voor fruitpoeder. De zachte droging zonder roosteren behoudt de typische licht beige tot lichtbruine kleur en voorkomt bittere tonen, zodat het fijne tot vlokkige poeder veelzijdig inzetbaar blijft.

Smaak & geur

In de geur doet het poeder denken aan rijpe, zoete bananen met een lichte karamelnote. De smaak is duidelijk banaanachtig, aangenaam zoet en fruitig en combineert bijzonder goed met melk, plantaardige drinks, yoghurt en muesli.

Toepassingen

• Voor het verfijnen van smoothies, shakes, proteïnedranken en bowls met een natuurlijk bananenaroma.
• Als fruitige ingrediënt in cake, muffins, pannenkoeken, wafels en andere bakwaren.
• Voor het afwerken van desserts, pap, muesli, ijs en yoghurtcreaties wanneer er geen verse banaan gebruikt moet worden.

Productspecificatie

• Land van herkomst: Sri Lanka
• Korrelgrootte: Fijn / vlokkig
• Kleur: Licht beige tot bruin