Biologisch knoflookzout grof, kruidenzout

Productbeschrijving

Ontdek biologisch knoflookzout als aromatisch kruidenzout, waarin grof gegranuleerd zeezout uit Indiase zonnevloeken wordt gecombineerd met intense biologische knoflook. De wit-geelachtige korrels lossen tijdens het garen gelijkmatig op en geven uw gerechten een heldere, hartige toets.

Met een knoflookgehalte van 25% biedt de Biova-melange een krachtige maar uitgebalanceerde smaak, zonder verdere toevoegingen. De grove korrel maakt dit gegranuleerde kruidenzout ideaal voor grootverpakkingen, horeca en ambachtelijke producenten met een hoog verbruik.

Gebruik het biologische knoflookzout voor het snel op smaak brengen van groenten, pasta, pizza of ovengerechten en voor het marineren van grillgerechten. Zo verfijnt u gerechten betrouwbaar met een authentiek knoflookaroma, rechtstreeks uit het Biova kruidenassortiment.

Herkomst

Het zonnzout komt uit India, waar onder warm klimaat zeezoutvlokken door natuurlijke verdamping worden gewonnen. In Duitsland wordt het kruidenzout volgens Biova-kwaliteit gemengd en afgevuld.

Teelt / Productie / Oogst

De Indiase zonnevloeken ontstaan door zorgvuldige droging van zeewater. Gedroogde knoflook wordt gegranuleerd en vervolgens homogeen met het grove zout vermengd tot een gelijkmatig kruidenzout.

Bijzonderheden

Kenmerkend zijn het hoge knoflookgehalte van 25% en de grove, gegranuleerde structuur. Het gereduceerde recept zonder verdere toevoegingen onderstreept het heldere, functionele karakter van deze Biova-kruidenmix.

Verschillen in herkomst en verwerking

In tegenstelling tot klassiek tafelzout biedt het Indiase zonnzout een mildere zoutsmaak en een uitgesproken textuur. Het mengen en afvullen in Duitsland garanderen een reproduceerbaar smaakprofiel voor zowel grootverpakking als kleinverpakking.

Smaak & geur

Sensorisch komt een fijne, milde zoutsmaak samen met een duidelijk waarneembaar knoflookaroma. De geur is helder knoflookachtig, zonder scherpe of prikkelende tonen, en verdeelt zich tijdens het garen gelijkmatig door het gerecht.

Ingrediënten

• Zout (Indiase zonnevloeken)
• Knoflook (25%)

Er komen geen typische allergenen zoals gluten, noten, zuivel, soja of sesam voor in de ingrediëntenlijst.

Toepassingen

• Voor het kruiden van sauzen, dressings en verse salades in keuken en horeca
• Voor vleesgerechten, grillmarinades, pasta, groentepannen en gepofte of geroosterde aardappelen uit de oven
• Als aromatische topping voor antipasti, pizza, flammkuchen en ovenschotels

Productspecificatie

• Land van oorsprong: Duitsland (menging), zout uit India
• Korrelgrootte: gegranuleerd / gebroken / grof
• Kleur: wit-geelachtig
• Producttype: Levensmiddel / kruidenzout, grootverpakking
• Gewicht per eenheid: ca. 1,05 kg