Biologisch kruidenzout met Fleur de Sel, grof

Productbeschrijving

Dit biologische kruidenzout combineert fijn Fleur de Sel met een bontgroene mix van biologische kruiden en geeft uw gerechten zichtbaar meer kleur. De grove, korrelige structuur maakt dit kruidenzout ideaal als tafalzout en als finishing salt.

Met een Fleur-de-Sel-aandeel van 85% en zacht gedroogde kruiden ontstaat een uitgebalanceerd biologisch kruidenzout van Biova, zonder toevoegingen of antiklontermiddelen. Gecontroleerde biologische teelt en zorgvuldige verwerking zorgen voor een constant hoge kwaliteit.

U kunt het biologische kruidenzout veelzijdig gebruiken in zowel de warme als de koude keuken, om aan tafel na te kruiden of om gerechten op het laatst af te ronden. Zo verfijnt u salades, groenten, gepofte aardappelen, bowls en grillgerechten met één aromatische kruidenzoutmix.

Herkomst

De biologische kruiden zijn grotendeels afkomstig uit biologische teelt in Duitsland en geselecteerde Europese regio’s. Het Fleur de Sel wordt gewonnen in traditionele zoutpannen, waar zon en wind de langzame kristalvorming bevorderen.

Teelt / Productie / Oogst

De kruiden groeien onder gecontroleerd biologische omstandigheden en worden op het optimale rijpheidspunt geoogst. Vervolgens worden ze voorzichtig gedroogd, grof gesneden en in een afgestemde verhouding gemengd met het Fleur de Sel van Biova.

Bijzonderheden

Kenmerkend zijn de korrelige, grove maling en de duidelijk zichtbare bontgroene kruidenmix. Het hoge aandeel Fleur de Sel zorgt voor een milde ziltigheid, terwijl de kruiden een fris, licht mediterraan geïnspireerd aroma geven.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de herkomstregio van het Fleur de Sel variëren kristalvorm en mineraalgehalte licht, wat de smaak subtiel beïnvloedt. De grove snit van de kruiden behoudt etherische oliën en natuurlijke kleurstoffen en laat het kruidenzout ook visueel goed uitkomen.

Smaak & geur

In de smaak presenteert dit biologische kruidenzout zich mild-ziltig met een uitgesproken kruidige frisheid. Mediterrane tonen gaan samen met groene frisheid en fijne, citroenachtig-kruidige accenten; de geur is intens kruidig en uitnodigend.

Ingrediënten

• Fleur de Sel (85%)
• Biologische peterselie
• Biologische oregano
• Biologische bieslook
• Biologische rozemarijn
• Biologische tijm
• Biologische kervel
• Biologische lemon myrtle
• Biologische lavas

De ingrediëntenlijst bevat geen typische allergenen zoals gluten, noten, soja of melkproducten.

Toepassingen

• Voor het kruiden van salades, dips en kwark- of yoghurtbereidingen
• Als grof finishing salt voor groenten, gepofte aardappelen, pasta en bowls
• Om vlees-, vis- en grillgerechten vlak voor het serveren af te ronden

Productspecificatie

• Land van herkomst: Duitsland
• Korrelgrootte: korrelig / grof gemalen / grof
• Kleur: groen, bont door zichtbare kruidenstukjes