Biologische aardappelflokken uit Polen, fijne vlokken 1,05 kg

Productbeschrijving

Biologische aardappel van Biova wordt hier aangeboden als fijne, gedroogde vlokken uit gecontroleerde biologische teelt in Polen. De lichtgele tot roomkleurige aardappelflokken lossen snel op in hete vloeistof en ontwikkelen een milde, typische aardappelsmaak.

Door de zorgvuldige verwerking van de biologische aardappel blijven structuur en smaak grotendeels behouden. De vlokken zijn goed te doseren, lukken altijd en leveren een constante kwaliteit – zowel voor de dagelijkse keuken als voor de professionele gastronomie.

Ze zijn ideaal voor de snelle bereiding van aardappelpuree, voor het binden van soepen en sauzen of als basis voor deeg en ovenschotels. Zo integreert u biologische aardappel flexibel in uw keuken wanneer een fijn oplosbaar, zetmeelrijk aardappelingrediënt gevraagd is.

Herkomst

De gebruikte biologische aardappel is afkomstig uit Polen, waar een gematigd klimaat en voedzame bodems een gelijkmatige knolvorming ondersteunen. Biova werkt samen met biologisch werkende bedrijven met transparante herkomst.

Teelt / Productie / Oogst

De aardappelen worden volgens biologische richtlijnen geteeld en op optimale rijpheid geoogst. Na wassen en koken wordt de aardappel tot puree verwerkt, voorzichtig gedroogd en tot fijne vlokken vermalen, voordat hij in zakken van 1,05 kg wordt afgevuld.

Bijzonderheden

Deze biologische aardappelflokken van Biova kenmerken zich door hun snelle bereiding en eenvoudige handling. Ongeacht seizoen en oogstversheid zorgen ze voor reproduceerbare resultaten met klontarm inroeren in vloeistoffen.

Verschillen in herkomst en verwerking

Zetmeelgehalte en kookgedrag van aardappelen variëren per ras en herkomst. Voor deze Poolse waar worden rassen gekozen die zich bijzonder goed lenen voor droging en vlokkenproductie en zo een constant zwel- en kookgedrag garanderen.

Smaak & geur

De vlokken bieden een milde, typisch aardappelachtige smaak met een licht aardse toon. Het subtiele aroma laat zich gericht verfijnen met bouillon, specerijen, kruiden of boter en voegt zich harmonieus in de meest uiteenlopende gerechten.

Toepassingen

• Snelle bereiding van romige aardappelpuree als bijgerecht bij groente-, vlees- of visgerechten.
• Inzet als bindmiddel en basis voor soepen, stoofschotels en sauzen met een smeuïge consistentie.
• Bestanddeel van deeg voor knoedels, aardappelbrood, burgertjes of gegratineerde ovenschotels.

Productspecificatie

• Land van herkomst: Polen
• Korrelgrootte: fijne vlokken
• Kleur: lichtgeel tot roomkleurig
• Gewicht per eenheid: zak 1,05 kg
• Producttype: levensmiddel / basisingrediënt