Biologische aardbeiensuiker | Kruidenmix

Waar gaat het om / Productbeschrijving

Biologische aardbeisuiker is een fijne kruidenmengeling van aromatisch aardbeipoeder en biologische rietsuiker, geproduceerd in Duitsland. De zacht rozige kleur en de fijne, vlokkerige structuur maken deze mix zowel visueel als zintuiglijk aantrekkelijk. In de creatieve keuken geeft zij gerechten het natuurlijke aroma van rijpe aardbeien.

Door zorgvuldig geselecteerde biologische ingrediënten en de zachte verwerking bij Biova ontstaat een constant hoge productkwaliteit. De kruidenmengeling komt zonder toevoegings- en conserveermiddelen en vertrouwt volledig op de natuurlijke smaak van de aardbei. Als bulkwaar is zij bijzonder interessant voor gastronomie, ambachtelijke producenten en veeleisende grootverbruikers.

U kunt biologische aardbeisuiker van het ontbijt tot het dessert veelzijdig gebruiken. Zij verfijnt yoghurt, muesli, pap, crèmes en ijs evenals taartvullingen of fruitige dressings. Zo brengt u met weinig moeite een fruitig-zomers aardbeiaroma in talrijke recepten en profiteert u van het praktische gebruik van de Biova-kruidenmengeling.

Herkomst

De kruidenmengeling wordt in Duitsland geproduceerd, waar aardbeipoeder en biologische rietsuiker tot een homogeen product worden verwerkt. De rietsuiker is afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt in Latijns-Amerika. De combinatie van Europese knowhow en hoogwaardige biologische grondstoffen zorgt voor een harmonieus smaakprofiel, zoals typisch is voor Biova.

Teelt / Productie / Oogst

De aardbeien voor het poeder zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt en worden op het optimale rijpingsmoment geoogst. Aansluitend worden ze voorzichtig gedroogd en tot fijn poeder vermalen om kleur en aroma zo goed mogelijk te behouden. De biologische rietsuiker wordt gewonnen uit biologisch geteeld suikerriet en in Duitsland gelijkmatig met het aardbeipoeder gemengd.

Bijzonderheden

Kenmerkend voor deze Biova-kruidenmengeling is de fijne, vlokkerige korrel, die een gelijkmatige vermenging in crèmes, deeg en vloeistoffen mogelijk maakt. De mix doet het zonder kunstmatige aroma’s en steunt uitsluitend op de natuurlijke aardbeiensmaak. Als bulkwaar is zij ideaal voor de ontwikkeling van eigen dessertcreaties, bakwaren of delicatessenproducten.

Verschillen in herkomst en verwerking

Door de combinatie van biologische rietsuiker uit Latijns-Amerika en in Duitsland verwerkt aardbeipoeder ontstaat een uitgebalanceerde verhouding tussen zoetheid en fruit. De zachte droging en fijne maling van het aardbeipoeder zorgen in vergelijking met grove mengelingen voor een aangenaam mondgevoel en een goede oplosbaarheid. Zo onderscheidt de aardbeisuiker van Biova zich duidelijk van conventioneel gearomatiseerde suikers.

Smaak & geur

De aardbeisuiker geurt intens naar verse, zoet rijpe aardbeien en doet denken aan zomerse bessenvelden. In de smaak verenigt de milde zoetheid van de rietsuiker zich met een fruitige, licht zure aardbeitoon. Afhankelijk van de dosering is de mix zowel geschikt voor een subtiele aromatisering als voor duidelijk fruitige resultaten.

Ingrediënten

• Biologische rietsuiker
• Biologisch aardbeipoeder

De kruidenmengeling bevat volgens de ingrediëntenlijst geen typische allergenen zoals gluten, noten, melkproducten, soja of sesam.

Mogelijke toepassingen

• Voor het verfijnen van yoghurt, kwark, pap en muesli
• Voor desserts zoals ijs, crèmes, pudding, griesmeelpap en aardbeiensauzen
• Als aromatische component in taartvullingen, soesjes en fruitige saladedressings

Productspecificatie

• Land van oorsprong: Duitsland (productie)
• Korrelgrootte: fijn / vlokkerig
• Kleur: zacht rozig tot licht roodachtig
• Producttype: Levensmiddel / kruidenmengeling (bulkwaar)
• Gewicht per eenheid: ca. 1,05 kg per kg-eenheid
• Merk: Biova