Biologische aspergekruiden met rodewijnzout

Productbeschrijving

Deze biologische aspergekruiden van Biova combineren grof gegranuleerd biologisch rodewijnzout met geselecteerde kruiden, specerijen en fruitige componenten voor witte en groene asperges. De kleurrijke mix geeft aspergegerecht­en een aromatische, licht fruitige toets.

Alle ingrediënten zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt en worden in Duitsland gemengd volgens de Biova-kwaliteitsstandaarden. De grof gegranuleerde, gebroken korrel zorgt voor goed zichtbare kruidenstukjes en een gelijkmatige verdeling van het aroma.

Gebruik de biologische aspergekruiden als decoratieve topping op vers gekookte asperges of om soepen, sauzen en roerbakgerechten op smaak te brengen. Ook gratins, groenteschotels uit de oven en pastagerechten profiteren van deze uitgebalanceerde, kruidige compositie.

Herkomst

De aspergekruiden worden in Duitsland volgens Biova-standaarden ontwikkeld, gemengd en afgevuld. Alle biologische grondstoffen zijn afkomstig uit gecontroleerde, ecologische teelt en worden per batch gecontroleerd.

Teelt / Productie / Oogst

De kruiden en specerijen worden volgens ecologische richtlijnen geteeld, voorzichtig gedroogd en vervolgens grof gegranuleerd respectievelijk gebroken. Volgens een vast Biova-recept worden ze gemengd en wordt de grootverpakking afgevuld in zakken met circa 1,05 kg inhoud.

Bijzonderheden

Kenmerkend is het samenspel van fruitige sinaasappel, hibiscus en rozenbottel met venkel, koriander, kurkuma en groene peper. De grove korrel van de Biova-grootverpakking zorgt voor een langzame afgifte van aroma en een kleurintensieve topping op asperge- en groentegerechten.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de herkomst van de biologische specerijen kunnen er subtiele aromanuances ontstaan bij venkel, koriander of peper. Door de gestandaardiseerde verwerking in Duitsland blijft het smaakprofiel constant en de grof gegranuleerde, gebroken korrel gelijkmatig.

Smaak & geur

In de geur toont de mix een aromatisch-kruidige noot met fruitige accenten van sinaasappel en een fijne zuurte door hibiscus en rozenbottel. In de mond ondersteunt hij de eigen smaak van asperges, terwijl venkel, koriander, knoflook, ui en groene peper voor diepte en een subtiele scherpte zorgen.

Ingrediënten

• Biologisch rodewijnzout (98 % zout, 2 % biologische rode wijn)
• Biologische ui
• Biologische peterselie
• Biologische hibiscusbloemen
• Biologische sinaasappelschillen
• Biologische rozenbottel
• Biologische koriander
• Biologische kurkuma
• Biologische knoflook
• Biologische kervel
• Biologische venkel
• Biologische groene peper

Let op: Bevat volgens de ingrediëntenlijst geen typische allergenen zoals gluten, noten, zuivelproducten, soja of sesam.

Toepassingen

• Als zichtbare topping over vers gekookte witte of groene asperges strooien
• Voor het kruiden van aspergesoepen, sauzen, gratins en groenteschotels uit de oven
• Voor het op smaak brengen van pasta- en roerbakgerechten met groente of asperges, direct aan tafel

Productspecificatie

• Land van herkomst: Duitsland
• Korrelgrootte: gegranuleerd / gebroken / grof (grootverpakking)
• Kleur: bont met rode, groene en gelige kruiden- en specerijcomponenten