Biologische bruschetta-kruidenmix, grof, 1,05 kg

Productbeschrijving

Biologische bruschetta van Biova is een grof gegranuleerde kruidenbereiding van gedroogde tomaten, knoflook, uien en mediterrane kruiden voor de authentieke Italiaanse keuken. De bontrode mix geeft bruschetta op brood, pasta en vele andere gerechten in een handomdraai een harmonieus tomatig aroma.

De uitgebalanceerde receptuur met tomaat, paprika, basilicum, oregano en tijm wordt in Duitsland gemengd volgens de Biova-kwaliteitsnormen en is vrij van toegevoegde smaakversterkers en toegevoegde suiker. Door de gegranuleerde structuur is de kruidenmix goed strooibaar, nauwkeurig te doseren en ideaal voor grootverbruik in horeca en grootkeukens.

Aangeroerd met water en olijfolie ontstaat in korte tijd een pittige bruschetta-crème, die ook uitstekend geschikt is voor dips, marinades en antipasti. Zo laat de biologische bruschetta-kruidenbereiding zich flexibel inzetten in professionele keukens en in de veeleisende huishoudkeuken.

Herkomst

De kruidenbereiding wordt in Duitsland geproduceerd volgens de Biova-standaarden. De gebruikte tomaten, paprika en kruiden zijn afkomstig uit gecontroleerde teeltgebieden met een mediterraan klimaat.

Teelt / Productie / Oogst

Tomaten, uien, knoflook en kruiden worden voorzichtig gedroogd en grof gegranuleerd om kleur en aroma te behouden. Vervolgens worden alle componenten met zeezout en specerijen volgens een vaste Biova-receptuur homogeen gemengd.

Bijzonderheden

Kenmerkend is de gegranuleerde, grof gebroken korrel met zichtbare kruiden- en groentestukjes voor een aantrekkelijke uitstraling. Als bontrode grootverpakking is de mix vrij van toegevoegde smaakversterkers en toegevoegde suiker en daarmee zeer geschikt voor horeca en grootverbruikers.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de herkomst van de tomaten en kruiden variëren de fijne aromanuances van fruitig-mild tot krachtig-kruidig. De productie en kwaliteitscontrole in Duitsland door Biova zorgen desondanks voor een constant uitgebalanceerd smaakprofiel en een blijvend grove structuur.

Smaak & geur

In de geur domineren rijpe tomaten, knoflook en mediterrane kruiden met een subtiele scherpte. In de smaak presenteert de mix zich hartig, tomatig en kruidig met basilicum- en oreganotonen, afgerond met een lichte chili- en peperpittigheid.

Ingrediënten

• Tomaat
• Knoflook
• Ui
• Zeezout
• Paprika
• Basilicum
• Chili
• Oregano
• Tijm
• Lavas
• Peper

Toepassingen

• Met water en olijfolie aanmaken tot een klassieke bruschetta-crème en op geroosterd brood serveren
• Tomatensauzen, pasta, pizza, ovenschotels en geroosterde groenten mediterraan kruiden
• Als basis gebruiken voor dips, marinades, saladedressings en antipasti-groenten in keuken en horeca

Productspecificatie

• Land van herkomst: Duitsland (productie)
• Korrelgrootte: gegranuleerd / grof gebroken / grof
• Kleur: rood, bont
• Producttype: kruidenbereiding, grootverpakking
• Vulhoeveelheid: 1,05 kg per eenheid