Biologische Café de Paris kruidenmix, grof en bont

Productbeschrijving

Bio Café de Paris is een bonte, grof gegranuleerde kruidenbereiding naar Frans voorbeeld, samengesteld door Biova in Duitsland. Geselecteerde biologische kruiden en specerijen worden gecombineerd met fijn Fleur de Sel.

De mix verenigt biologische knoflook, ui, paprika, kurkuma en Tellicherry-peper tot een uitgebalanceerde combinatie van hartigheid, milde scherpte en een frisse kruidentoon. De grove structuur zorgt voor een gelijkmatige afgifte van aroma en is ideaal voor grootverpakkingen en de professionele keuken.

In gebruik is deze biologische kruidenbereiding zeer veelzijdig – van klassieke Café-de-Paris-kruidenboter tot gegrilde groenten en aardappelen uit de oven, maar ook voor vegetarische en veganistische gerechten. Zo geeft u vlees, vis, tofu en groente met weinig moeite een Frans geïnspireerde kruidigheid.

Herkomst

De biologische kruidenbereiding wordt in Duitsland door Biova geproduceerd en afgevuld. Er worden geselecteerde biologische grondstoffen uit gecontroleerde biologische teelt verwerkt.

Teelt / Productie / Oogst

De kruiden en specerijen zijn afkomstig uit biologische landbouw zonder synthetische gewasbeschermingsmiddelen. Na een zorgvuldige droging worden ze gereinigd, grof gegranuleerd en volgens Biova-receptuur met Fleur de Sel gemengd.

Bijzonderheden

Kenmerkend zijn het kleurrijke uiterlijk, de grove korrel en het complexe spel van aroma’s uit kruiden, Fleur de Sel en Tellicherry-peper. De receptuur is volledig plantaardig en bevat geen toegevoegde aroma’s of smaakversterkers.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de herkomst van de afzonderlijke specerijen variëren fijne aromanuances, bijvoorbeeld bij paprika, chili of Tellicherry-peper. De centrale menging in Duitsland zorgt desondanks voor een constant, reproduceerbaar smaakprofiel.

Smaak & geur

De kruidenmix smaakt hartig, licht pikant en kruidig, met duidelijke tonen van knoflook, ui en paprika. Kurkuma, tomaat, piment en chili ronden het profiel af met een milde basis en subtiele scherpte; de geur is warm, aromatisch en kruidig.

Ingrediënten

• Biologische knoflook
• Biologische ui
• Fleur de Sel (zout)
• Biologische kurkuma
• Biologische paprika
• Biologische tomaten
• Biologische Tellicherry
• Biologische piment
• Biologische koriander
• Biologische chili
• Biologische lavas
• Biologische basilicum
• Biologische marjolein
• Biologische bieslook

Mogelijke toepassingen

• Voor Café-de-Paris-kruidenboter bij steaks, vis, tofu en gegrilde groenten
• Als grove kruidenmix voor aardappelen uit de oven, plaatgroenten, ovenschotels en gratins
• Voor het op smaak brengen van dips, sauzen, dressings en marinades in de professionele en hobbykeuken

Productspecificatie

• Land van herkomst: Duitsland
• Korrelgrootte: gegranuleerd / grof gebroken / grof
• Kleur: bont
• Producttype: biologische kruidenbereiding, grootverpakking in zak (ca. 1,05 kg)