Biologische Cajun kruidenmix met fleur de sel

Productbeschrijving

Met de biologische Cajun kruidenmix van Biova haal je de aromatische Cajun-keuken uit het zuiden van de VS naar je eigen keuken. De mix combineert fruitige tomaat, fleur de sel, kruiden en chili tot een roodachtige, grofkorrelige specerijenmix met duidelijk zichtbare kruidenstukjes.

Alle ingrediënten zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt en worden in Duitsland verwerkt tot een uitgebalanceerde biologische Cajun-mix. Biova doet bewust geen smaakversterkers of technische hulpstoffen in de mix, zodat het natuurlijke karakter van de specerijen centraal blijft staan.

Gebruik de kruidenmix veelzijdig voor vlees, gevogelte, groenten, stoofschotels of rijstgerechten en geef je gerechten in een handomdraai een authentieke Cajun-toets. Ook grillmarinades, ovengroenten en roerbakgerechten profiteren van het kruidig-fruitige, licht pittige karakter van deze biologische Cajun kruidenmix.

Herkomst

De biologische Cajun kruidenmix wordt in Duitsland geproduceerd en verpakt. Biova betrekt de biologische kruiden en specerijen uit geselecteerde teeltregio’s met een stabiel aromaprofiel.

Teelt / Verwerking / Oogst

De ingrediënten zijn afkomstig uit biologische landbouw en worden zorgvuldig geoogst en gedroogd. Vervolgens maalt Biova ze tot granulaten en poeders en mengt ze nauwkeurig tot deze Cajun kruidenmix.

Bijzonderheden

Kenmerkend is de combinatie van fruitige tomaat, frisse citrusnoten en een fijn afgestemde kruiden- en chilicomponent. Subtiele dadelzoetheid rondt het aroma af zonder de biologische kruidenmix te zoet te maken.

Verschillen in herkomst en verwerking

Veel Cajun-kruiden zijn zeer scherp en industrieel verwerkt. De variant van Biova biedt een goed doseerbare scherpte en profiteert van een zachte droging, zodat essentiële oliën en aroma’s behouden blijven.

Smaak & geur

In de geur presenteert de mix zich kruidig en kruidaccentueerd met fruitige tomaten- en lichte citrusnoten. In de mond komen aangename chili-scherpte, groene peper, tomatenzoetheid en dadelzoetheid samen met warme kruiden zoals oregano, tijm, venkel en bieslook.

Ingrediënten

• Biologische citroenschil
• Biologische mandarijnenschil
• Fleur de sel
• Biologisch paprikapoeder
• Biologisch uiengranulaat
• Biologisch tomatengranulaat
• Biologisch Naturland knoflookgranulaat
• Biologische dadelzoetheid
• Biologische oregano
• Biologisch chilipoeder
• Biologische tijm
• Biologische bieslook
• Biologisch citroengras
• Biologische groene peper
• Biologische venkelzaad

In de receptuur zijn geen typische allergenen zoals gluten, noten, melkproducten, soja of sesam opgenomen.

Toepassingen

• Kruiden en marineren van kip, rund of varkensvlees voor roerbak- en grillgerechten in Cajun-stijl
• Op smaak brengen van stoofschotels, rijst- en bonengerechten met een kruidig-pittige Cajun-toets
• Aromatiseren van garnalen, vis, ovengroenten en kleurrijke groentepannen

Productspecificatie

• Land van herkomst: Duitsland (productie)
• Korrelgrootte: grofkorrelige kruidenmix
• Kleur: roodachtige mix met zichtbare kruidenstukjes
• Verpakkingsgrootte: zak van 1 kg