Biologische Chili con Carne kruidenmix

Productbeschrijving

Bio Chili con Carne is een fijn gemalen biologische kruidenmix voor de Tex-Mex-keuken met een rokerige, aangenaam pittige scherpte. Aardse komijn, fruitige chilipepers en aromatische paprika vormen samen een roodbruin, goed strooibaar poeder van Biova.

De uitgebalanceerde Biova-receptuur is vrij van toegevoegde smaakversterkers en combineert gerookte componenten met fleur de sel en een subtiele dadelzoetheid tot een harmonieus smaakprofiel. De mix is eenvoudig te doseren en geschikt voor zowel de dagelijkse keuken als de horeca, verpakt in een zak van 1 kg.

U kruidt er in een handomdraai klassieke chili-stoofschotels, chili sin carne, Tex-Mex-pangerechten of grillgerechten mee. Roer de mix door gehakt, bonen- en maisgerechten, sauzen of dips en pas de hoeveelheid aan naar de gewenste scherpte.

Herkomst

De receptuur is geïnspireerd op de Tex-Mex-keuken, waarin chili con carne een vaste klassieker is. De gebruikte biologische specerijen komen uit geselecteerde teeltgebieden en worden in Duitsland door Biova gemengd en afgevuld.

Teelt / Productie / Oogst

Alle ingrediënten zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt zonder synthetische pesticiden. Na de oogst worden paprika, chili, knoflook, uien en andere componenten voorzichtig gedroogd, deels gerookt, fijn gemalen en volgens Biova-receptuur in zakken van 1 kg verpakt.

Bijzonderheden

Kenmerkend is de combinatie van chipotle chili, gerookte paprika en gerookte knoflook, die een intens rookaroma geeft. Fleur de sel en dadelzoetheid ronden de kruiding af en maken de mix veelzijdig inzetbaar voor zowel hobbykoks als professionals.

Verschillen in herkomst en verwerking

Chilipepers en paprika uit verschillende herkomstlanden zorgen voor variaties in scherpte, fruitigheid en rokerige tonen. Zachte droging en roken behouden de essentiële oliën, terwijl de fijne maling een gelijkmatige verdeling in stoofschotels, marinades en sauzen mogelijk maakt.

Smaak & Aroma

Warme, aardse tonen van komijn ontmoeten rokerige chipotle chili en zoet-fruitige paprika. Koriander, piment, kruidnagel en tomatenpoeder vullen het profiel aan; de geur is intens rokerig-kruidig met een duidelijke chilitoon.

Ingrediënten

• Biologisch gerookt paprikapoeder
• Biologisch edelzoet paprikapoeder
• Fleur de sel
• Biologische Rechi chili
• Biologisch tomatenpoeder
• Biologische gemalen komijn
• Biologische rode chili
• Biologische gemalen koriander
• Biologische gerookte knoflook
• Biologische gerookte ui
• Biologische dadelzoetheid
• Biologische citroenschillen
• Biologische gemalen piment
• Biologische gemalen kruidnagel
• Biologisch Naturland knoflookgranulaat
• Biologische gemalen chipotle chili

Toepassingen

• Kruiden van chili con carne, chili sin carne en bonen- en maisstoofschotels.
• Basis voor marinades, rubs en Tex-Mex-pangerechten met vlees of groenten.
• Op smaak brengen van dips, salsa’s, sauzen, ovengroenten en vullingen voor wraps en burrito’s.

Productspecificatie

• Land van herkomst: Duitsland (mix van verschillende herkomstlanden)
• Korrelgrootte: fijn gemalen, goed strooibaar
• Kleur: roodbruin