Biologische chili-kruidenmix pittige allrounder

Productbeschrijving

Deze biologische chili-kruidenmix is een pittige allrounder voor keuken en grill. Grof gegranuleerde, intens rode biologische kruiden zorgen voor een fruitige hitte met een subtiele rooksmaak. De mix is ideaal als grootverpakking voor horeca, producenten en de ambitieuze hobbykok.

Geselecteerde biologische paprika, tomaat, verschillende chilisoorten en knoflook geven een gelaagd aroma met een goed te doseren scherpte. In de vertrouwde Biova-kwaliteit biedt de gegranuleerde kruidenmix een constante kruidkracht, een uniforme uitstraling en een grove maling met duidelijk zichtbare kruidenstukjes.

U kunt de biologische chili-kruidenmix zeer veelzijdig inzetten – van BBQ en grillgerechten tot stoofschotels en vegetarische of veganistische gerechten. Of het nu om vlees, vis, groenten, tofu of aardappelen uit de oven gaat: met een paar handelingen geeft u uw gerechten pit, kleur en een harmonieus rookaroma.

Herkomst

De biologische kruiden en groentecomponenten zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt in geselecteerde regio’s. De grootverpakking wordt in Duitsland afgevuld en op kwaliteit gecontroleerd volgens de standaarden van Biova.

Teelt / Productie / Oogst

Paprika, tomaten, chilipepers, knoflook en uien worden biologisch geteeld en op het optimale rijpingsmoment geoogst. Na een zorgvuldige droging worden ze gereinigd, grof gegranuleerd en volgens een vaste Biova-receptuur gemengd.

Bijzonderheden

Kenmerkend is de combinatie van chilihitte en rooksmaak door biologische chipotle-chili en gerookte biologische paprika. De grove, gegranuleerde structuur en de intense rode kleur maken de mix bijzonder aantrekkelijk voor grootverbruikers zoals horeca en delicatessenproductie.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de herkomst van de chilipepers en paprika kunnen natuurlijke schommelingen in scherpte en aroma optreden. Door gestandaardiseerde mengprocessen vangt Biova deze verschillen grotendeels op en wordt een constant scherpte­niveau gewaarborgd.

Smaak & geur

In de smaak komt een duidelijke maar uitgebalanceerde chilihitte naar voren, met fruitige paprika- en tomatennuances. Rokerige tonen doen denken aan grill- en BBQ-aroma’s; de geur is kruidig, chili-gedomineerd en herinnert aan gegrilde groenten.

Ingrediënten

• Zonnebloemvlokken
• Biologische paprika
• Biologische tomaten
• Biologische chipotle-chili (biologische chili, rook)
• Biologische knoflook
• Biologische chili
• Biologische zwarte peper
• Biologische gerookte paprika (biologische paprika, rook)
• Biologische ui

In de receptuur zijn geen typische allergenen zoals gluten, noten, zuivel, soja of sesam opgenomen.

Toepassingen

• Als pittige BBQ- en grillkruiden voor vlees, vis, groenten, tofu of grillkaas gebruiken.
• Stoofschotels, chili sin carne, soepen, roerbakgerechten en ovengroenten pittig op smaak brengen.
• Dips, sauzen, marinades, rubs en aardappelen uit de oven verfijnen met een rokerige toets.

Productspecificatie

• Land van herkomst: Duitsland (afvulling), grondstoffen uit verschillende biologische teeltregio’s
• Maling: gegranuleerd / gebroken / grof (grootverpakking)
• Kleur: rood
• Verpakkings­eenheid: grootverpakking, ca. 1,05 kg per eenheid
• Producttype: biologische kruidenbereiding, pittige allrounder voor keuken en grill