Biologische curryworst-kruidenmix

Productbeschrijving

Met deze biologische curryworst-kruidenmix haalt u de typische snackbarsmaak direct naar uw keuken of professionele keuken. De fijn tot vlokkig gemalen, geel- tot oranjebruine mix van Biova lost goed op in sauzen en verdeelt zich gelijkmatig over worst en andere grillproducten.

Geselecteerde biologische specerijen worden in Duitsland volgens de Biova-kwaliteitsnormen zorgvuldig verwerkt en zonder toevoegingen zoals smaakversterkers of antiklontermiddelen gemengd. De grootverpakking van ca. 1,05 kg is afgestemd op de behoeften van horeca, ambachtelijke producenten en grootverbruikers.

Of het nu gaat om klassieke curryworstsaus, grillmarinade of creatieve dips – met deze kruidenmix kruidt u braadworst, veganistische worstjes, roerbakgerechten of stoofpotten consistent en efficiënt. De gedefinieerde korrelgrootte maakt dosering en verwerking in het dagelijks gebruik eenvoudig.

Herkomst

De biologische curryworst-kruidenmix wordt in Duitsland ontwikkeld, gemengd en volgens strenge Biova-richtlijnen afgevuld. De biologische ruwe specerijen zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt in geselecteerde teeltregio’s wereldwijd.

Teelt / Productie / Oogst

Kurkuma, komijn, fenegriek, chili en andere specerijen groeien onder gecontroleerd biologische omstandigheden en worden op het optimale rijpingsmoment geoogst. Na droging en reiniging worden ze fijn tot vlokkig gemalen en als homogene grootverpakking gemengd.

Bijzonderheden

Kenmerkend is de balans tussen kruidige diepte door zwarte komijn, piment en nootmuskaat en frisse, licht citroenachtige tonen van citroengras en ui. De combinatie van grootverpakking / kleinverpakking en fijne / vlokkige korrel maakt de Biova-mix ideaal voor professioneel gebruik.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de herkomst van de afzonderlijke specerijen variëren nuances zoals de scherpte van de chili of de intensiteit van kurkuma en komijn licht. Gestandaardiseerde verwerking en regelmatige Biova-kwaliteitscontroles zorgen toch voor een stabiel smaakprofiel.

Smaak & geur

In de geur domineren warme, kruidige tonen van kurkuma, komijn en zwarte komijn, begeleid door knoflook en ui. In de mond toont zich een hartig-kruidig, licht pittig en fijn citroenachtig aroma met het typische curryworstkarakter.

Ingrediënten

• Biologische zwarte komijnzaad
• Biologische knoflook
• Biologische ui
• Biologische kurkuma
• Biologische komijn
• Biologische fenegriek
• Biologische zwarte peper
• Biologische piment
• Biologische chili
• Biologische koriander
• Biologisch citroengras
• Biologische nootmuskaat

Let op: Deze kruidenmix bevat volgens de ingrediëntenlijst geen typische, declaratieplichtige allergenen zoals gluten, noten, melkproducten, soja of sesam.

Toepassingen

• Curryworst-sauzen voor braadworst, vegetarische of veganistische worst op smaak brengen
• Marinades voor grillvlees, gevogelte of plantaardige alternatieven kruiden
• Dips, ketchupvarianten, roerbakgerechten of stoofpotten verfijnen

Productspecificatie

• Land van herkomst: Duitsland (productie)
• Korrelgrootte: fijn / vlokkig
• Kleur: geelachtig tot oranjebruin
• Verpakkingsgrootte: ca. 1,05 kg grootverpakking per eenheid