Biologische focaccia kruidenmix met balsamicozout

Productbeschrijving

Ontdek de biologische focaccia kruidenmix van Biova: een grof gegranuleerde, bont rood gekleurde biologische kruidenmelange voor mediterraan brood en ovengerechten. Gedroogde tomaten, paprika, kruiden en balsamicozout zorgen voor een aromatische en decoratieve smaakmaker.

De zorgvuldig geselecteerde biologische ingrediënten worden mild verwerkt, zodat kleur, structuur en essentiële oliën grotendeels behouden blijven. Het bijzondere balsamicozout met biologische wijnazijn en ingekookte druivenmost geeft de Biova-mix een uitgebalanceerde zoet-zuur balans.

Roer de biologische focaccia kruidenmix door olijfolie, bestrooi deeg voor het bakken of breng ovengroenten, dips en pasta op smaak. Door de grove, gebroken korrel laat de bont rode mix zich goed doseren en decoratief als topping gebruiken.

Herkomst

De gebruikte kruiden en groentesoorten zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt, grotendeels uit zonnige mediterrane regio’s. In Duitsland wordt de Biova kruidenmix in grootverpakking gemengd, afgevuld en op kwaliteit gecontroleerd.

Teelt / Productie / Oogst

Tomaten, paprika, uien en knoflook worden op het optimale rijpingsmoment geoogst en voorzichtig gedroogd. Vervolgens worden de ingrediënten grof gegranuleerd en homogeen gemengd met het balsamicozout, dat is verfijnd met biologische wijnazijn en ingekookte druivenmost.

Bijzonderheden

Kenmerkend is de combinatie van fruitige tomaat, mediterrane kruiden en de mild zoet-zure toets van het balsamicozout. De grove korrel en het bont rode uiterlijk maken de Biova-mix ideaal om deeg, ovenschotels en ovengerechten mee te bestrooien.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de herkomstregio van de kruiden variëren subtiele aromanuances, zoals een intensere rozemarijn- of oreganogeur. De zachte droging behoudt essentiële oliën die zich bij het bakken ontwikkelen, terwijl het vlokkige balsamicozout zich duidelijk onderscheidt van gewoon tafelzout.

Smaak & geur

In de geur domineren fruitige tomaten- en paprikatonen, aangevuld met hartige ui- en knoflookaroma’s. Oregano, rozemarijn en tijm brengen mediterrane frisheid, die samen met de fijne zoet-zuur toets van het balsamicozout een harmonieus kruidig profiel vormt.

Ingrediënten

• Biologische tomaten
• Balsamicozout (zoutvlokken 98 %, balsamicoazijn 2 % (biologische wijnazijn, ingekookte druivenmost))
• Biologische paprika
• Biologische ui
• Biologische knoflook
• Biologische sinaasappelschillen
• Biologische oregano
• Biologische rozemarijn
• Biologische tijm

Toepassingen

• Door olijfolie geroerd om focaccia-, ciabatta- of pizzadeeg voor het bakken mee te bestrijken.
• Voor het kruiden van ovengroenten, aardappelen, ovenschotels en mediterrane bakplaatgerechten.
• Als aromatische basis voor dips, roomkaasbereidingen, tomatensauzen of pastagerechten.

Productspecificatie

• Land van herkomst: Duitsland
• Korrelgrootte: gegranuleerd / gebroken / grof
• Kleur: bont, overwegend rood
• Verpakking: grootverpakking, zakken à ca. 1,05 kg