Biologische Groente Allrounder kruidenmix met Fleur de Sel

Productbeschrijving

Ontdek de Bio Groente Allrounder als veelzijdige kruidenbereiding voor een creatieve groentekeuken, met grove stukjes tomaat, paprika en kruiden. De door Biova in Duitsland ontwikkelde mix combineert biologische groentekruiden met fijn Fleur de Sel tot een kruidige melange met mediterrane toets.

Het hoge aandeel Fleur de Sel zorgt voor een gelijkmatige, goed doseerbare zoutsmaak, terwijl zorgvuldig geselecteerde biologische ingrediënten een harmonieus smaakprofiel geven. De grove, gegranuleerde structuur van de grootverpakking is vooral interessant voor horeca, ambachtelijke producenten en professionele keukens met een constante behoefte.

In gebruik toont de Bio Groente Allrounder kruidenbereiding zich zeer flexibel: breng ovengroenten, roerbakgerechten, stoofschotels of dips op smaak tijdens het garen of kort voor het serveren. Ook marinades en dressings voor gegrilde groenten zijn met de Biova-kruidenmix snel en reproduceerbaar af te smaken.

Herkomst

De kruidenbereiding wordt in Duitsland volgens de Biova-kwaliteitsstandaarden gemengd en afgevuld. De groente- en kruidenbestanddelen zijn van gecontroleerd biologische herkomst uit EU-/niet-EU-landbouw.

Teelt / Productie / Oogst

Tomaten, paprika, zwarte komijn, kruiden en specerijen worden na de oogst voorzichtig gedroogd en grof gegranuleerd of gebroken. Vervolgens worden ze met Fleur de Sel en andere biologische specerijen tot een homogene kruidenmix in grootverpakking verwerkt.

Bijzonderheden

Kenmerkend voor deze Biova-mix is het Fleur-de-Sel-aandeel van 30 %, waarmee de zoutsmaak zeer precies te doseren is. De grove, bonte structuur vervangt meerdere losse kruiden en verdeelt zich zichtbaar over groente- en roerbakgerechten.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de herkomst van de biologische groente-ingrediënten kunnen er lichte aromaverschillen optreden bij tomaat en paprika. Door de gestandaardiseerde samenstelling in Duitsland blijft de totale smaak toch constant en voor grootverbruikers goed reproduceerbaar.

Smaak & Geur

In de neus is de kruidenbereiding kruidig en aromatisch met tonen van tomaat, paprika, knoflook en kruiden, aangevuld met een fijne citrusnoot. In de smaak komen zoute Fleur-de-Sel-tonen samen met milde scherpte, warme accenten van kurkuma en nootmuskaat en frisse kruidentonen.

Ingrediënten

• Fleur de Sel 30 % (zout)
• Biologische tomaten
• Biologische paprika
• Biologische zwarte komijn
• Biologische knoflook
• Biologische bieslook
• Biologische chili
• Biologische peper
• Biologische kurkuma
• Biologische basilicum
• Biologische citroenschillen
• Biologische nootmuskaat

Bevat geen gedeclareerde klassieke allergenen zoals gluten, noten, soja of melkproducten.

Toepassingen

• Kruiden van oven- en roerbakgroenten zoals courgette, paprika, wortel of aardappel
• Op smaak brengen van soepen, stoofschotels, ratatouille en groentepannen in keuken en horeca
• Afsmaken van dips, yoghurtsauzen, marinades en dressings voor gegrilde groenten

Productspecificatie

• Land van oorsprong: Duitsland
• Korrelgrootte: gegranuleerd / gebroken / grof (grootverpakking)
• Kleur: bont met zichtbare groente- en kruidenstukjes
• Gewicht per eenheid: ca. 1,05 kg zak