Bio ovenvis kruidenmix

Productbeschrijving

Ontdek de biologische grove ovenvis-kruidenmix: een grof gegranuleerde melange voor vis uit de oven, uit de pan of van de grill. Frisse citrusnoten van citroen- en sinaasappelschil combineren met geselecteerde biologische kruiden en specerijen volgens Biova-specificatie.

Lemon myrtle, gember, kurkuma en komijn zorgen samen voor een uitgebalanceerde mix van frisheid, milde pittigheid en kruidige diepte. In grootverpakking per kilo is deze mix ideaal voor horeca, ambachtelijke producenten en iedereen die regelmatig visgerechten bereidt.

Met deze biologische ovenvis-kruidenmix kruid je zalm, snoekbaars of kabeljauw, maar ook vis van de grill, vispannetjes en ovengroenten. De grove korrel laat zich goed doseren en verdeelt zich gelijkmatig over filets en hele vissen.

Herkomst

De kruidenmix wordt in Duitsland volgens Biova-receptuur ontwikkeld, gemengd en afgevuld. Zorgvuldig geselecteerde biologische grondstoffen garanderen een constante kwaliteit voor professioneel gebruik.

Teelt / Productie / Oogst

Alle kruiden en specerijen zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt. Na de oogst worden ze voorzichtig gedroogd, gereinigd, grof gegranuleerd en vervolgens in Duitsland als grootverpakking in zakken van ca. 1,05 kg afgevuld.

Bijzonderheden

Kenmerkend is de combinatie van lemon myrtle, gember en citrus­schillen, die een frisse, licht fruitige toets geeft. De gegranuleerde, grove korrel zorgt voor een aantrekkelijke geel-groene uitstraling en een gelijkmatige verdeling over oven- en grillgerechten.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de herkomst van de biologische specerijen kunnen fijne aromaverschillen ontstaan, die door de gestandaardiseerde Biova-melange worden uitgebalanceerd. De grove, gebroken structuur onderscheidt zich duidelijk van fijne poedermengsels en is bijzonder geschikt voor oven- en grillvis.

Smaak & Geur

In de smaak is de mix fris en citrusachtig met milde scherpte door gember en zwarte peper. Kurkuma, komijn, fenegriek en peterselie geven een kruidige, licht aardse diepte; de geur is aromatisch met duidelijke citrus- en kruidentonen.

Ingrediënten

• Biologische knoflook
• Biologische sinaasappelschillen
• Biologische citroenschillen
• Biologische peterselie
• Biologische gember
• Biologische lemon myrtle
• Biologische kurkuma
• Biologische komijn
• Biologische zwarte peper
• Biologische fenegriek

Toepassingen

• Ovenvis zoals zalm, kabeljauw of snoekbaars vóór het garen gelijkmatig bestrooien
• Vis van de grill, visspiezen of vis uit de pan direct kruiden
• Ovengroenten, vissoepen en sauzen verfijnen met een frisse citrus-kruidentoets

Productspecificatie

• Land van herkomst: Duitsland
• Korrelgrootte: gegranuleerd / gebroken / grof
• Kleur: overwegend geel-groen met zichtbare kruidenstukjes
• Gewicht per zak: ca. 1,05 kg (grootverpakking)
• Producttype: biologische kruidenmix voor visgerechten (grootverpakking / kleinverpakking-varianten)