Biologische kruidenboter kruidenmix, grof

Productbeschrijving

De biologische kruidenboter-kruidenmix van Biova is een grof gegranuleerde kruidenbereiding op basis van fleur de sel, ui, knoflook en geselecteerde biologische kruiden. De bontgroene mix met duidelijk zichtbare kruidenstukjes is bijzonder geschikt voor de horeca en veeleisende keukens.

Door gecontroleerde biologische teelt en een zorgvuldige droging ontstaat een uitgebalanceerde, kruidige mix met een fijne zoutsmaak en een structuur die zich goed laat doseren. De grove korrelgrootte zorgt voor een gelijkmatige afgifte van aroma in boter, margarine of plantaardige alternatieven.

U kunt de biologische kruidenboter-mix flexibel gebruiken als basis voor zelfgemaakte kruidenboter, om grillgerechten op smaak te brengen of om dips en smeersels af te ronden. Zo integreert u de kruidenbereiding van Biova eenvoudig in zowel koude als warme gerechten.

Herkomst

De kruidenbereiding van Biova wordt in Duitsland gemengd en afgevuld. De gebruikte biologische kruiden en groentecomponenten zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt met herleidbare oorsprong.

Teelt / Productie / Oogst

Ui, peterselie, paprika, basilicum, dille, bieslook, oregano en marjolein worden biologisch geteeld, na de oogst voorzichtig gedroogd en grof gegranuleerd. Vervolgens worden ze gemengd met fleur de sel en als grootverpakking aangeboden voor horeca en verdere verwerking.

Bijzondere kenmerken

Kenmerkend voor deze kruidenmix van Biova is fleur de sel als zoute basis in combinatie met gerookte biologische ui voor een subtiel rook- en roostararoma. De bontgroene uitstraling met grove korrel zorgt voor een duidelijke kruidenpresentie in boter en plantaardige alternatieven.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van het oogstjaar en de herkomst van de biologische kruiden kunnen lichte smaaknuances optreden, die het mengsel een natuurlijke variatie geven. De verwerking in Duitsland met gestandaardiseerde meng- en afvulprocessen zorgt desondanks voor een constante receptuur.

Smaak & geur

De kruidenbereiding smaakt kruidig, aangenaam zout en duidelijk kruidengericht. Ui-, knoflook- en paprikanoten verbinden zich met frisse indrukken van peterselie, basilicum, dille en bieslook, terwijl de geur aromatisch is met een fijne, niet-dominante rooksmaak.

Ingrediënten

• Fleur de Sel (zout 30%)
• Gerookte biologische ui (biologische ui, rook)
• Biologische ui
• Biologische peterselie
• Biologische paprika
• Biologisch basilicum
• Biologische knoflook
• Biologische dille
• Biologische bieslook
• Biologische oregano
• Biologische marjolein

Let op: volgens de ingrediëntenlijst bevat deze kruidenbereiding geen typische allergenen zoals gluten, noten, melkproducten, soja of sesam. Productietechnisch kunnen kruisbesmettingen echter niet volledig worden uitgesloten.

Toepassingen

• Voor het maken van klassieke of plantaardige kruidenboter voor barbecue en keuken
• Als kruidenboterkruiden voor steak, vis, gegrilde groenten, maïskolven en gepofte aardappelen
• Voor het verfijnen van dips, kruidenkwark, roomkaas, broodbeleg en sauzen

Productspecificatie

• Land van herkomst: Duitsland
• Korrelgrootte: gegranuleerd / gebroken / grof
• Kleur: bontgroen