Biologische kruidenmix voor fingerfood, grof

Productbeschrijving

Ontdek de biologische kruidenmix voor fingerfood: een grofkorrelige kruidenbereiding op basis van biologisch roodwijntafelzout, kruiden en specerijen voor hartige snacks, deegwaren en fingerfood-creaties. De kleurrijke Biova-melange is afgestemd op de behoeften van professionele keukens en ambachtelijke producenten.

Alle ingrediënten zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt, worden voorzichtig gedroogd en grof gemalen. De korrelige structuur maakt doseren eenvoudig, zorgt voor een gelijkmatige aromaverdeling en geeft het eindproduct een aantrekkelijke uitstraling.

In gebruik verfijnt u in een handomdraai wafelbeslag, pannenkoeken, crêpes, dips of groentegerechten met reproduceerbare resultaten. De Biova-kruidenbereiding kan direct worden verwerkt in massa’s, vullingen en deeg en ondersteunt een efficiënte productie van fingerfood.

Herkomst

De kruiden, specerijen en het roodwijntafelzout zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt in geselecteerde EU- en niet-EU-regio’s. Het afvullen van de Biova-grootverpakking vindt plaats in Duitsland.

Teelt / Productie / Oogst

De grondstoffen worden volgens ecologische richtlijnen geteeld, op het optimale rijpheidstijdstip geoogst en voorzichtig gedroogd. Vervolgens worden ze grof gemalen, volgens Biova-recept homogeen gemengd en in zakken van 1,05 kg afgevuld.

Bijzonderheden

Kenmerkend is de combinatie van biologisch roodwijntafelzout met zwarte komijn, kruiden en specerijen in een grove korrel. Zichtbare kruidenstukjes onderscheiden deze korrelige kruidenbereiding van fijne poedermengsels en maken een goed stuurbare kruidkracht mogelijk in zowel grootverpakking als consumentenverpakking.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de herkomst van de kruiden variëren de gehaltes aan etherische oliën en daarmee de intensiteit. Dankzij de gestandaardiseerde Biova-receptuur en de korrelige verwerking worden natuurlijke schommelingen gecompenseerd en ontstaat een stabiel smaakprofiel.

Smaak & geur

In de geur mengen zich hartige tonen van knoflook, ui en peper met frisse kruidenaroma’s van peterselie, bieslook, rozemarijn, tijm en citroenmelisse. In de mond presenteert zich een zoute, licht peperige kruidigheid met een subtiele zoetheid, frisse munt- en citrusnoot en warme, nootachtig-kruidige nuances van zwarte komijn, lavas en nootmuskaat.

Ingrediënten

• Biologisch roodwijntafelzout
• Biologische zwarte komijn
• Biologische uien
• Biologische knoflook
• Biologische peper
• Biologische sinaasappelschillen
• Biologische pepermunt
• Biologische peterselie
• Biologische bieslook
• Biologische rozemarijn
• Biologische citroenmelisse
• Biologische lavas
• Biologische nootmuskaat
• Biologische tijm

Toepassingen

• Kruiden van hartig wafelbeslag, pannenkoeken, crêpes en fingerfood-snacks
• Verfijnen van dips, roomkaasbereidingen, kruidenboter en dressings
• Aromatiseren van groentepannen, ovenschotels, gratins en geroosterde groenten

Productspecificatie

• Land van oorsprong: diverse oorspronglanden, EU/niet-EU; afvulling in Duitsland
• Korrelgrootte: korrelig, gemalen, grof
• Verpakkingsgrootte: ca. 1,05 kg grootverpakking per zak