Biologische kruidenmix voor ovengerechten met vis, grof

Productbeschrijving

Ontdek de biologische kruidenmix voor ovengerechten met vis als grof gegranuleerde melange voor vis uit de oven, uit de pan of van de grill. Frisse citrusnoten van citroen- en sinaasappelschil combineren met geselecteerde biologische kruiden en specerijen volgens Biova-specificatie.

De mix brengt lemon myrtle, gember, kurkuma en komijn samen in een uitgebalanceerde combinatie van frisheid, milde scherpte en kruidige diepte. In de praktische grootverpakking is hij ideaal voor horeca, ambachtelijke producenten en iedereen die regelmatig visgerechten bereidt.

Met deze biologische kruidenmix voor ovengerechten met vis kruid je zalm, snoekbaars of kabeljauw, maar ook gegrilde vis, visschotels uit de pan en ovengroenten. De grove korrelgrootte laat zich goed doseren en zorgt voor een gelijkmatige verdeling over filets en hele vissen.

Herkomst

De kruidenmix wordt in Duitsland volgens Biova-receptuur ontwikkeld, gemengd en afgevuld. Zorgvuldig geselecteerde biologische grondstoffen garanderen een constante kwaliteit.

Teelt / Productie / Oogst

Alle kruiden en specerijen zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt. Na de oogst worden ze voorzichtig gedroogd, gereinigd, grof gegranuleerd en in Duitsland als grootverpakking in zakken van ca. 1,05 kg afgevuld.

Bijzonderheden

Kenmerkend is de combinatie van lemon myrtle, gember en citrusschillen, die een frisse, licht fruitige toets geeft. De gegranuleerde structuur zorgt voor een aantrekkelijke geel-groene uitstraling en een gelijkmatige verdeling over oven- en grillgerechten.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de herkomst van de biologische specerijen kunnen subtiele aromaverschillen ontstaan, die door de gestandaardiseerde Biova-melange worden uitgebalanceerd. De grove, gebroken verwerking verschilt duidelijk van fijne poedermengsels en is bijzonder geschikt voor vis uit de oven en van de grill.

Smaak & Geur

In de smaak presenteert de mix zich fris en citrusachtig met milde scherpte door gember en zwarte peper. Kurkuma, komijn, fenegriek en peterselie geven een kruidige, licht aardse diepte, de geur is aromatisch met duidelijke citrus- en kruidentonen.

Ingrediënten

• Biologische knoflook
• Biologische sinaasappelschillen
• Biologische citroenschillen
• Biologische peterselie
• Biologische gember
• Biologische lemon myrtle
• Biologische kurkuma
• Biologische komijn
• Biologische zwarte peper
• Biologische fenegriek

Toepassingen

• Vis uit de oven, zoals zalm, kabeljauw of snoekbaars, vóór het garen gelijkmatig bestrooien
• Gegrilde vis, visspiezen of vis uit de pan direct kruiden
• Ovengroenten, vissoepen en sauzen verfijnen met een frisse citrus-kruidentoets

Productspecificatie

• Land van herkomst: Duitsland
• Korrelgrootte: gegranuleerd / gebroken / grof
• Kleur: overwegend geel-groen met zichtbare kruidenstukjes