Biologische kruidnagels heel Naturland Sri Lanka 1,05 kg

Productbeschrijving

De biologische kruidnagels van Biova zijn hele, zorgvuldig gedroogde kruidnagelknoppen uit Naturland-gecertificeerde teelt in Sri Lanka. De donkerbruine bloemknoppen verspreiden een warme, intens kruidige geur en zijn ideaal om gerechten en dranken op een natuurlijke manier op smaak te brengen.

Door de zorgvuldige oogst en milde droging blijven de essentiële oliën in de biologische kruidnagels grotendeels behouden, wat zorgt voor een rond, krachtig aroma. De hele vorm maakt flexibele dosering mogelijk en zorgt ervoor dat de nagels na het meekoken eenvoudig weer te verwijderen zijn.

In de keuken zijn hele kruidnagels veelzijdig inzetbaar – van stoofschotels en curry’s tot compote en gebak, maar ook in punch en thee. Zo geeft u met weinig moeite meer diepte en kruidigheid aan uw recepten met de biologische kruidnagels van Biova.

Herkomst

De kruidnagelboom komt uit tropische regio’s met een warm, vochtig klimaat; Biova betrekt zijn biologische kruidnagels uit Sri Lanka. Daar vinden de bomen ideale omstandigheden om langzaam te groeien en een intens aroma te ontwikkelen.

Teelt / verwerking / oogst

De kruidnagelbomen worden in de biologische landbouw geteeld, zonder synthetische pesticiden. De nog gesloten bloemknoppen worden met de hand geoogst en vervolgens voorzichtig aan de lucht of in de zon gedroogd.

Bijzonderheden

De hele biologische kruidnagels van Biova zijn bijzonder aromastabiel, omdat de essentiële oliën in het binnenste van de knop beschermd blijven. De Naturland-certificering staat voor extra eisen op het gebied van duurzaamheid en sociale standaarden, bovenop de EU-bioverordening.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de teeltregio variëren kruidnagels in scherpte, zoetheid en gehalte aan essentiële oliën. Tropische gebieden met constante luchtvochtigheid en zachte droging leveren bijzonder aromatische kwaliteiten, zoals de biologische kruidnagels uit Sri Lanka.

Smaak & geur

Hele kruidnagels kenmerken zich door een intens kruidige, warme geur met licht zoete en peperige tonen. De smaak is krachtig, aromatisch en licht scherp, waardoor al enkele knoppen gerechten duidelijk op smaak brengen.

Toepassingen

• Voor het kruiden van glühwein, punch, chai thee en andere warme dranken
• Voor stoofgerechten, soepen, curry’s, marinades en ingelegde groenten
• In bakwaren zoals peperkoek, kruidkoek, vruchtencake, compote of dessertsauzen

Productspecificatie

• Land van herkomst: Sri Lanka
• Korrelgrootte: hele bloemknoppen (heel)
• Kleur: donkerbruin tot roodbruin
• Gewicht per verkoopeenheid: ca. 1,05 kg zak
• Producttype: biologische kruidnagels, hele vorm, Naturland-gecertificeerd