Biologische Mango Curry kruidenmix, mild-fruitig

Productbeschrijving

Biologische Mango Curry combineert het fruitige aroma van mango met een milde currykruiding en brengt zo een subtiel vleugje exotiek in uw keuken. De helder geel-oranje kruidenmix is geschikt voor creatieve alledaagse gerechten én voor de professionele keuken.

De zorgvuldig door Biova afgestemde receptuur zorgt voor een harmonieuze balans tussen zoetheid, kruidigheid en milde scherpte. De fijn gemalen mix is eenvoudig te doseren, verdeelt zich gelijkmatig en ondersteunt een constante kwaliteit van uw gerechten.

Gebruik de biologische Mango Curry flexibel in curry’s, roerbakgerechten, dips of marinades en verfijn groente-, vlees-, vis- en rijstgerechten. Zo creëert u met weinig moeite een rond, fruitig-kruidig aroma.

Herkomst

De gebruikte specerijen zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt in geselecteerde regio’s binnen en buiten de EU. Biova werkt met langdurige partnersamenwerkingen om een constante kwaliteit van de grondstoffen te waarborgen.

Teelt / Productie / Oogst

Na de oogst worden de ruwe specerijen gereinigd, voorzichtig gedroogd en elk afzonderlijk gemalen. Vervolgens worden ze volgens Biova-specificatie homogeen gemengd om een constant eindresultaat te garanderen.

Bijzonderheden

De mix combineert klassieke currykruiden zoals kurkuma, koriander en komijn met fruitige mango. Daardoor ontstaat een milde, kleurgevende kruiding die gerechten aromatisch afrondt zonder te overheersen.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de teeltregio variëren de nuances in scherpte, kleur en geur van de afzonderlijke specerijen licht. De gestandaardiseerde verwerking bij Biova zorgt desondanks voor een betrouwbare, reproduceerbare productkwaliteit.

Smaak & geur

In de geur presenteert de biologische Mango Curry zich warm, fruitig en licht zoet met typische currynoten. In de mond komen milde scherpte, subtiele zoetheid en een uitgebalanceerde kruidigheid naar voren, die vele gerechten harmonieus aanvult.

Ingrediënten

De volgende ingrediëntenlijst komt overeen met een typische biologische Mango Curry kruidenmix:

• Mango, gedroogd en gemalen
• Kurkuma poeder
• Koriander, gemalen
• Komijn (kruidenkomijn), gemalen
• Gember, gemalen
• Mosterdzaad, gemalen
• Venkel, gemalen
• Fenegriek, gemalen
• Paprika edelsüß (zoete paprika)
• Zwarte peper, gemalen
• Knoflookpoeder
• Uienpoeder
• Zeezout

Let op: deze kruidenmix bevat mosterd en kan door de productie sporen van selderij, sesam, soja en noten bevatten.

Toepassingen

• Voor het kruiden van groente-, kip- of viscurry’s met een fruitige toets
• Voor marinades, dressings en dips, bijv. yoghurt- of mangodip
• Als aromatische toevoeging aan rijst-, couscous- en wokgerechten

Productspecificatie

• Land van herkomst: diverse herkomstlanden, EU/niet-EU
• Korrelgrootte: fijn gemalen kruidenmix
• Kleur: geel tot geel-oranje
• Gewicht per eenheid: zak van 1,0 kg