Biologische mangovlokken, walsgedroogd 1 kg

Productbeschrijving

Voor deze fijne vlokken wordt biologische mango uit gecontroleerde biologische teelt voorzichtig walsgedroogd. De fruitige mangovlokken overtuigen door hun natuurlijke zoetheid en intense mangosmaak.

Dankzij de zorgvuldige verwerking door Biova blijven kleur, aroma en structuur van de mango grotendeels behouden. De gelijkmatige vlokken zijn goed te doseren, vrij van toegevoegde suiker en bevatten geen onnodige additieven.

In muesli, bakwaren, desserts of smoothies zijn de biologische mangovlokken snel en eenvoudig te gebruiken. Zo zijn ze geschikt voor zowel de professionele keuken als voor creatieve recepten thuis.

Herkomst

De mango’s komen uit geselecteerde biologische teeltgebieden in Colombia en India met een warm klimaat en veel zon. Deze regio’s staan bekend om hun aromatische, volledig rijpe vruchten met uitgesproken zoetheid.

Teelt / Productie / Oogst

De vruchten worden volgens biologische richtlijnen geteeld, met de hand geoogst en op optimale rijpheid verwerkt. Na het schillen en in stukken snijden wordt het vruchtvlees walsgedroogd en vervolgens tot gelijkmatige vlokken gebroken.

Bijzonderheden

Biova kiest voor een zachte walgendroging die het typische mangobouquet en de heldere kleur behoudt. De praktische vlokvorm lost goed op in vloeistoffen en maakt een nauwkeurige dosering in recepten mogelijk.

Verschillen in herkomst en verwerking

Mango’s uit Colombia zorgen voor een bijzonder ronde, fruitige zoetheid, terwijl vruchten uit India een intensiever, exotisch aroma geven. De uniforme walgendroging garandeert ondanks de verschillende herkomst een constante kwaliteit en textuur.

Smaak & geur

De biologische mangovlokken geuren aangenaam tropisch en doen denken aan volledig rijpe mango’s. In de mond bieden ze een natuurlijke, fruitige zoetheid met een zachte, licht romige fruittoon.

Toepassingen

• Als fruitige component in muesli, pap, yoghurt of smoothie bowls
• Voor het verfijnen van cakes, repen, desserts, ijs en bonbons
• Als aromatische basis voor smoothies, fruitsauzen, chutneys of curry’s

Productspecificatie

• Land van herkomst: Colombia, India
• Korrelgrootte: walsgedroogde vlokken
• Kleur: geel tot oranje, afhankelijk van de rijpheid van de vruchten