Biologische marjolein gemalen

Productbeschrijving

Biologische marjolein is een klassiek keukenkruid dat in gemalen vorm gerechten gelijkmatig op smaak brengt en zich heel precies laat doseren. De fijn vermalen groene blaadjes geven soepen, stoofschotels en allerlei groentegerechten een mediterrijns aroma.

Door de zorgvuldige verwerking blijven de typische kruidige tonen en de natuurlijke groene kleur grotendeels behouden. Biova kiest voor gecontroleerd biologische teelt en strenge kwaliteitsbewaking, zodat u kunt rekenen op een constante, betrouwbare smaakintensiteit.

Gemalen marjolein is geschikt voor zowel warme bereidingen als koude toepassingen zoals dips of kruidenmengsels. Zo breidt u uw Biova-kruidenassortiment uit met een veelzijdig kruid dat in geen enkele professionele keuken of hobbykeuken mag ontbreken.

Herkomst

De blaadjes voor deze biologische marjolein zijn, afhankelijk van de beschikbaarheid, afkomstig uit Oostenrijk, Duitsland en Egypte. De combinatie van gematigd en warm klimaat zorgt voor een volle aroma-ontwikkeling van de planten en ondersteunt een stabiele grondstofkwaliteit.

Teelt / Verwerking / Oogst

De marjolein wordt in de gecontroleerd biologische landbouw geteeld, zonder synthetische gewasbeschermingsmiddelen. Na de oogst worden de blaadjes voorzichtig gedroogd en vervolgens vermalen tot een fijn, groen poeder dat zich uitstekend leent voor verdere verwerking in grootverpakking.

Bijzonderheden

De fijne tot vlokkige maling zorgt ervoor dat het kruid zich snel oplost in vloeistoffen en vetten. Als grootverpakking is de gemalen biologische marjolein bijzonder interessant voor professionele keukens, kruidenproducenten en levensmiddelenfabrikanten die een constante kwaliteit nodig hebben.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van het land van herkomst kunnen de intensiteit van de kruidige toon en de aromanuances licht variëren. Door de gestandaardiseerde verwerking bij Biova worden deze verschillen zoveel mogelijk gecompenseerd, zodat een zo homogeen mogelijke smaaksterkte en kleur gewaarborgd blijven.

Smaak & geur

Gemalen biologische marjolein geurt aangenaam kruidig met warme, licht zoete en subtiel peperige tonen. In de smaak komt een typisch mediterraan kruidenprofiel naar voren dat hartige gerechten diepte geeft zonder andere aroma’s te overheersen.

Toepassingen

• Voor het kruiden van soepen, stoofschotels, groente- en aardappelgerechten
• Als ingrediënt in kruidenmengsels, marinades, dips en smeersels
• Voor mediterrane sauzen, pizza- en pastagerechten of hartig gebak

Productspecificatie

• Land van oorsprong: Oostenrijk, Duitsland, Egypte
• Maling: fijn / vlokkig, gemalen
• Kleur: groen
• Gewicht per eenheid: 1,05 kg
• Producttype: Levensmiddel, kruid, grootverpakking