Biologische muntsuiker | Kruidenmix

Waar gaat het om / Productbeschrijving

Biologische munt-suiker van Biova is een lichtgroene, fijne / vlokkige kruidenmengeling van biologische rietsuiker, biologische poedersuiker en aromatische biologische pepermunt uit Duitsland. De zacht poederige structuur lost snel op en doet visueel denken aan fijne poedersuiker met subtiel zichtbare kruidenbestanddelen. Zo ontstaat een harmonische combinatie van zoetheid en heldere muntfrisheid.

Door de combinatie van twee suiker­soorten wordt het intense pepermuntpoeder bijzonder gelijkmatig opgenomen. Zorgvuldig geselecteerde biologische ingrediënten en een zachte verwerking bij Biova zorgen voor constante kwaliteit van de bulkware en een zeer goede doseerbaarheid. De fijne / vlokkige korrel verdeelt zich gelijkmatig over gerechten en in dranken.

In het dagelijks gebruik en in de gastronomie verfijnt u met deze biologische munt-suiker desserts, warme dranken en creatieve recepten. De kruidenmengeling is geschikt voor koude en warme toepassingen en brengt frisse accenten in yoghurt, ijs, gebak, thee of cocktails. Zo slaagt u in een handomdraai in muntlimonades, sorbets of aromatische pralinevullingen.

Herkomst

De gebruikte biologische ingrediënten zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt, de kruidenmengeling wordt in Duitsland verwerkt. In gematigde klimaatzones ontwikkelt pepermunt zijn typische, heldere aroma met verfrissende noot. Door de productie in Duitsland garandeert Biova korte transportroutes en stabiele kwaliteitsstandaarden.

Teelt / Productie / Oogst

De pepermunt wordt volgens biologische richtlijnen geteeld en op het optimale rijpheidstijdstip geoogst. Na een zachte droging wordt zij tot fijn pepermuntpoeder gemalen en homogeen gemengd met biologische rietsuiker en biologische poedersuiker. De doelgericht ingestelde, fijne / vlokkige korrel vergemakkelijkt het doseren en gelijkmatig doorroeren in gerechten en dranken.

Bijzonderheden

Kenmerkend voor deze Biova-kruidenmengeling is de combinatie van twee suiker­soorten met intens pepermuntpoeder in biologische kwaliteit. Als bulkware in een zak is zij ideaal voor groter verbruik in gastronomie, ambachtelijke productie en catering. In tegenstelling tot gewone suiker biedt de munt-suiker een geïntegreerde frisheidscomponent zonder extra aroma’s of siropen.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de herkomst van de pepermunt kunnen nuances ontstaan tussen een eerder zoetere en een krachtig-koele muntsmaak. Door verwerking en afvulling in Duitsland zorgt Biova voor een stabiel smaakprofiel en een constant fijne / vlokkige consistentie. Zo blijft de kruidenmengeling partijoverschrijdend goed reproduceerbaar inzetbaar.

Smaak & geur

In de smaak komt een aangename, niet opdringerige zoetheid samen met een heldere, frisse pepermuntnoot. De munt-suiker werkt verkoelend en verkwikkend zonder bitter over te komen. In de neus toont zich een typische, intense pepermuntgeur, die vooral in warme dranken en desserts duidelijk naar voren komt.

Ingrediënten

• Biologische rietsuiker
• Biologische poedersuiker
• Biologische pepermunt

Mogelijke toepassingen

• Voor het zoeten en aromatiseren van desserts, ijs, crèmes, yoghurt en kwark
• Voor warme en koude dranken zoals thee, limonade, ijsthee, cocktails of huisgemaakte siropen
• Voor het verfijnen van taarten, gebak, pralinevullingen en creatieve saladedressings

Productspecificatie

• Land van oorsprong: Duitsland (verwerking)
• Korrelgrootte: fijn / vlokkig
• Kleur: licht, suikerwit met groenige muntdeeltjes
• Producttype: biologische kruidenmengeling / munt-suiker, bulkware
• Verpakkingsvorm: zak, ca. 1,05 kg per eenheid