Biologische rodebietenpoeder 0–0,2 mm

Productbeschrijving

Biologische rodebietenpoeder geeft gerechten een intens paarse kleur en de typische, licht aardse en subtiel zoete smaak van rode biet. Het fijn gemalen groentepoeder uit gecontroleerde biologische teelt lost goed op in vloeibare en halfvaste bereidingen.

Door de fijne korrelgrootte van 0–0,2 mm verdeelt het poeder zich homogeen en zorgt het voor een egale kleuring en een zachte groentetoets. Biova let op een zorgvuldige verwerking, zodat kleur en aroma van de knollen zo goed mogelijk behouden blijven.

Biologische rode biet is veelzijdig inzetbaar – van het natuurlijk kleuren van deeg, crèmes en desserts tot smoothies, soepen en bowls. Zo realiseert u creatieve, plantaardige recepten met een goed doseerbaar, paars kleurpoeder van Biova.

Herkomst

De rode biet voor dit poeder is afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt in China. Het gematigde klimaat en de voedzame bodems ondersteunen een gelijkmatige knolvorming en een stabiele kwaliteit van de grondstof.

Teelt / Productie / Oogst

De planten worden volgens biologische richtlijnen geteeld en op het optimale rijpheidspunt geoogst. Na reiniging worden de knollen voorzichtig gedroogd en vermalen tot een fijn tot vlokkig poeder met een korrelgrootte van 0–0,2 mm.

Bijzondere kenmerken

Kenmerkend zijn de intens paarse kleur en de fijne, goed strooibare structuur. Het groentepoeder is geschikt voor zowel grootverpakking als consumentenverpakking en combineert natuurlijke kleurkracht met een milde groentesmaak.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van het oogstjaar kunnen kleurintensiteit en aardse nuances van de rode biet licht variëren. Biova zorgt ervoor dat deze natuurlijke schommelingen binnen vastgelegde kwaliteitsgrenzen blijven en dat de aangegeven korrelgrootte betrouwbaar wordt aangehouden.

Smaak & geur

In de smaak doet het poeder denken aan verse rode biet: licht aards en subtiel zoet, in mengsels eerder ondersteunend dan dominant. De milde, groenteachtige geur voegt zich onopvallend in zowel zoete als hartige recepturen.

Toepassingen

• Voor het natuurlijk kleuren van smoothies, shakes, sappen, bowls en nicecream.
• Om door soepen, stoofschotels, puree, risotto of sauzen te roeren voor kleur en groentetoets.
• Als paars kleurpoeder voor deeg, desserts, dips, smeersels en huisgemaakte kruidenmengsels.

Productspecificatie

• Land van herkomst: China, uit gecontroleerde biologische teelt
• Korrelgrootte: 0–0,2 mm, fijn / vlokkig
• Kleur: Paars
• Gewicht per eenheid: 1,05 kg