Biologische tofu-kruidenmix grof, grootverpakking 1,05 kg

Productbeschrijving

Met deze biologische tofu-kruidenmix van Biova ontdekt u een grof gegranuleerde melange van gedroogde tomaten, kruiden en specerijen, speciaal ontwikkeld voor tofu en andere plantaardige eiwitbronnen. De roodbruine mix met zichtbare kruidenstukjes geeft vegan gerechten extra structuur, kleur en smaak.

Alle ingrediënten zijn overwegend afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt en worden in Duitsland verwerkt tot een uitgebalanceerde Biova-kruidenbereiding. Fleur de Sel, zwarte komijn, komijnzaad en paprikapoeder zorgen voor aromatische diepte, terwijl citrusnoten en peterselie voor frisse accenten zorgen.

De biologische tofu-kruidenmix is ideaal om tofu te marineren, in te wrijven of na het bakken, grillen of garen in de oven te bestrooien. Ook geschikt voor groenteroerbakgerechten en ovenschotels. Door de grove korrelgrootte verdeelt het aroma zich gelijkmatig en is de mix eenvoudig te gebruiken in keuken, horeca en grootkeuken.

Herkomst

De biologische specerijen en kruiden zijn overwegend afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt en worden in Duitsland verwerkt tot een harmonische Biova-kruidenbereiding. De centrale productie maakt zorgvuldige controle van de grondstoffen en een constante kwaliteit mogelijk.

Teelt / Verwerking / Oogst

Tomaten, kruiden en specerijen worden na de oogst voorzichtig gedroogd, gereinigd en tot een gegranuleerde respectievelijk grof gebroken korrel gebracht. In Duitsland worden de ingrediënten nauwkeurig gemengd en als grootverpakking in een zak van ca. 1,05 kg afgevuld.

Bijzonderheden

Kenmerkend is de combinatie van mediterrane en oosters aandoende aroma's in een grove, structuurgevende mix. De gegranuleerde / grof gebroken / grove korrel onderscheidt zich duidelijk van fijne poedermengsels en zorgt voor een appetijtelijke uitstraling en goede hechting aan tofu.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de herkomst van de biologische grondstoffen, zoals paprika of zwarte komijn, kunnen lichte smaaknuances optreden. Door het gestandaardiseerde mengen in Duitsland ontstaat toch een uitgebalanceerd totaalprofiel dat zich bijzonder goed leent voor marinades, rubs en toepassingen in grootverpakking.

Smaak & geur

In de geur toont de kruidenmix hartige, licht fruitige tonen met accenten van tomaat, paprika, ui en knoflook. In de mond komen milde chili-pit, etherische oliën van zwarte komijn en peper en een frisse citrusnoot samen tot een hartig profiel voor tofu en groenten.

Ingrediënten

• Biologische tomaten
• Biologische zwarte komijn
• Biologische sinaasappelschillen
• Biologische komijn (cumin)
• Biologische paprika
• Biologische uien
• Biologische peterselie
• Biologische zwarte peper
• Biologische knoflook
• Biologische chili
• Zout (Fleur de Sel)
• Biologische citroenschillen

Let op: bevat geen gluten, noten, zuivelproducten, soja of sesam als ingrediënt.

Toepassingen

• Als droge marinade (rub) voor tofu, tempeh of andere plantaardige eiwitbronnen
• Voor het kruiden van groenteroerbakgerechten, ovengroenten, ovenschotels en bakplaatgerechten
• Als aromatische basis voor vegan dips, sauzen of dressings op basis van plantaardige yoghurt of tofu

Productspecificatie

• Land van herkomst: Duitsland
• Korrelgrootte: grootverpakking, gegranuleerd / grof gebroken / grof
• Kleur: roodbruine mix met zichtbare kruidenstukjes
• Verpakkingsgrootte: ca. 1,05 kg zak