Biologische tofu-kruidenmix grof

Productbeschrijving

Ontdek met deze biologische tofu-kruidenmix van Biova een grofkorrelige melange van gedroogde tomaten, kruiden en specerijen, speciaal ontwikkeld voor tofu en andere plantaardige eiwitbronnen. De roodbruin gekleurde mix met zichtbare kruidenstukjes geeft vegan gerechten structuur, kleur en smaak.

De zorgvuldig uitgebalanceerde Biova-kruidenmix combineert Fleur de Sel, zwarte komijn, komijnzaad en paprika met frisse citrusnoten en peterselie voor een volle, aromatische smaak. Alle ingrediënten zijn overwegend afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt en worden in Duitsland zorgvuldig verwerkt.

Dankzij de gegranuleerde, gebroken, grove korrel hecht de mix uitstekend aan tofu en groenten en verdeelt het aroma zich gelijkmatig. Ideaal voor marinades, rubs en voor snel, dagelijks kruiden in keuken, horeca en grootkeuken.

Herkomst

De biologische specerijen en kruiden zijn overwegend afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt en worden in Duitsland verwerkt tot een harmonische Biova-kruidenmix. De centrale productie maakt zorgvuldige grondstofcontrole en constante kwaliteit mogelijk.

Teelt / Verwerking / Oogst

Tomaten, kruiden en specerijen worden na de oogst voorzichtig gedroogd, gereinigd en tot een gegranuleerde respectievelijk grof gebroken korrel verwerkt. In Duitsland worden de ingrediënten nauwkeurig gemengd en vervolgens als grootverpakking in een zak van circa 1,05 kg afgevuld.

Bijzonderheden

Kenmerkend is de combinatie van mediterrane en oosters aandoende aroma's in een grove, structuurgevende mix. De gegranuleerde / gebroken / grove korrel verschilt duidelijk van fijne poedermengsels en zorgt voor een smakelijke uitstraling en goede hechting aan tofu.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de herkomst van de biologische grondstoffen zoals paprika of zwarte komijn kunnen lichte smaaknuances optreden. Door het gestandaardiseerde mengen in Duitsland ontstaat toch een uitgebalanceerd totaalprofiel dat zich bijzonder goed leent voor marinades, rubs en toepassingen in grootverpakking.

Smaak & geur

In de geur toont de kruidenmix kruidige, licht fruitige tonen met accenten van tomaat, paprika, ui en knoflook. In de mond komen milde chili-pit, etherische oliën van zwarte komijn en peper en een frisse citrusnoot samen tot een hartig smaakprofiel voor tofu en groenten.

Ingrediënten

• Biologische tomaten
• Biologische zwarte komijn
• Biologische sinaasappelschillen
• Biologische komijn (cumin)
• Biologische paprika
• Biologische uien
• Biologische peterselie
• Biologische zwarte peper
• Biologische knoflook
• Biologische chili
• Zout (Fleur de Sel)
• Biologische citroenschillen

Let op: bevat geen gluten, noten, zuivel, soja of sesam als ingrediënt.

Toepassingen

• Als droge marinade (rub) voor tofu, tempeh of andere plantaardige eiwitbronnen
• Voor het kruiden van groentepannen, ovengroenten, ovenschotels en bakplaatgerechten
• Als aromatische basis voor vegan dips, sauzen of dressings op basis van plantaardige yoghurt of tofu

Productspecificatie

• Land van herkomst: Duitsland
• Korrelgrootte: grootverpakking, gegranuleerd / gebroken / grof
• Kleur: roodbruine mix met zichtbare kruidenstukjes
• Verpakkingsgrootte: ca. 1,05 kg zak