Biologische tomatengranulaat 1–3 mm, rood, 1 kg grootverpakking

Productbeschrijving

Biologische tomaten in granulaatvorm combineren de intense smaak van zongerijpte tomaten met het gemak van een grof granulaat van 1–3 mm. De helderrode kleur en de gelijkmatige korrelgrootte maken dit tomatenproduct tot een veelzijdig ingrediënt voor professionele keukens en veeleisende hobbykoks.

Bij Biova staat een zachte droging centraal, zodat het natuurlijke aroma van de biologische tomaten zo goed mogelijk behouden blijft. Het granulaat is vrij van toegevoegde aroma’s, goed houdbaar en als grootverpakking afgestemd op een betrouwbare, constante kwaliteit.

In de keuken is het biologische tomatengranulaat ideaal voor sauzen, soepen, stoofgerechten, dips en marinades. Door de grove structuur zwelt het tijdens het koken gelijkmatig op, geeft het zijn aroma gedoseerd af en brengt het de typische tomatensmaak gecontroleerd in tal van gerechten.

Herkomst

De gebruikte biologische tomaten komen uit China, waar warme, zonnige omstandigheden zorgen voor een uitgesproken tomatenaroma en een intense rode kleur. Biova hecht veel waarde aan een betrouwbare herkomst en regelmatige kwaliteitscontroles in de hele keten.

Teelt / Verwerking / Oogst

De biologische tomaten worden in de biologische landbouw geteeld, zonder synthetische gewasbeschermingsmiddelen. Na de oogst worden ze gewassen, verkleind, voorzichtig gedroogd en verwerkt tot een granulaat van 1–3 mm dat zich goed laat doseren en gelijkmatig door het gerecht laat verdelen.

Bijzonderheden

Kenmerkend is de grove, gegranuleerde structuur, die duidelijk verschilt van fijn tomatenpoeder. Als rood product in grootverpakking is het Biova tomatengranulaat bijzonder geschikt voor horeca, producenten en wederverkopers die op zoek zijn naar een robuust, goed strooibaar granulaat met een constant aroma.

Verschillen in herkomst en verwerking

De Chinese teeltgebieden profiteren van veel zonuren, wat de ontwikkeling van een intense tomatensmaak ondersteunt. In combinatie met de zachte droging bij Biova ontstaat zo een uitgebalanceerde verhouding tussen kleur, aroma en houdbaarheid.

Smaak & Geur

Het tomatengranulaat ruikt aangenaam tomatig met licht zoete en fruitige tonen. In de smaak is het intens en vol, met het karakter van rijpe tomaten, en het ontwikkelt tijdens het meekoken een rond, harmonieus aroma.

Toepassingen

• Als basis voor tomatensauzen, soepen en stoofgerechten in horeca en grootkeukens
• Voor het verfijnen van pasta-, rijst- en groentegerechten en ovenschotels
• In kruidenmengelingen, dips, marinades en rubs voor vlees, vis of plantaardige alternatieven

Productspecificaties

• Land van herkomst: China
• Korrelgrootte: granulaat, ca. 1–3 mm
• Kleur: rood