Biologische tzatziki-kruidenmix met Fleur de Sel

Productbeschrijving

De biologische tzatziki-kruidenmix van Biova combineert grof gegranuleerde bio-ui, bio-knoflook, geselecteerde kruiden en Fleur de Sel tot een aromatische melange voor mediterrane dips en sauzen. De kleurrijke structuur met zichtbare kruidenstukjes zorgt voor een authentieke tzatziki-beleving op basis van yoghurt of kwark.

Alle ingrediënten zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt en worden voorzichtig gedroogd, zodat kleur en aroma grotendeels behouden blijven. Fleur de Sel en biologische Tellicherry peper geven de bio tzatziki-mix een fijne mineraliteit en warme scherpte, terwijl de kruiden sensorisch op de voorgrond staan.

Dankzij de grove, gebroken korrel verdeelt de biologische tzatziki-kruidenmix van Biova zich gelijkmatig in yoghurt, kwark, dressings en marinades. Zo geeft u in een handomdraai tzatziki, romige dips, grillmarinades en groentegerechten een frisse mediterrane toets.

Herkomst

De gebruikte biologische kruiden en specerijen zijn afkomstig uit landbouw binnen en buiten de EU en worden voor Biova in Duitsland verwerkt. Het mengen en afvullen vindt binnen de EU plaats volgens strenge voedselwetgeving.

Teelt / Productie / Oogst

Uien, knoflook en kruiden groeien onder gecertificeerde biologische omstandigheden, zonder synthetische gewasbeschermingsmiddelen. Na de oogst worden ze voorzichtig gedroogd, grof gegranuleerd en volgens een vast Biova-recept gemengd tot een constante kwaliteit voor grootverpakking en retail.

Bijzonderheden

Kenmerkend is het gebruik van Fleur de Sel in plaats van gewoon keukenzout en de hoogwaardige biologische Tellicherry peper. De gegranuleerde, grove korrel is geschikt voor grootverpakkingen en maakt het inwerken in yoghurt, kwark, kruidenboter, dressings en grillmarinades eenvoudig.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de herkomstregio van de biologische kruiden ontstaan subtiele aromanuances die de mix een natuurlijke variatie geven. Gestandaardiseerde verwerkingsstappen bij Biova zorgen desondanks voor een reproduceerbaar smaakprofiel en onderscheiden het product duidelijk van fijne poedermengsels.

Smaak & geur

In de geur domineren hartige tonen van knoflook en ui, begeleid door frisse kruidenaroma's zoals dille, oregano en bieslook. In de smaak presenteert de kruidenmix zich kruidig, licht pittig en aangenaam zout, met de fijne mineraliteit van Fleur de Sel en de warme scherpte van peper.

Ingrediënten

• Biologische ui
• Biologische knoflook
• Zout (Fleur de Sel)
• Biologische dille
• Biologische oregano
• Biologische peterselie
• Biologische Tellicherry peper
• Biologische bieslook

Toepassingen

• Voor het kruiden van klassieke tzatziki op basis van yoghurt of kwark
• Als basis voor dips, grillmarinades, kruidenboter en yoghurtsauzen
• Voor het verfijnen van saladedressings, groentepannen, gepofte aardappelen en gegrilde groenten

Productspecificatie

• Land van herkomst: Duitsland; EU-/niet-EU-landbouw
• Korrelgrootte: gegranuleerd / gebroken / grof, geschikt voor grootverpakking
• Kleur: bont met zichtbare kruiden- en specerijbestanddelen
• Gewicht per eenheid: zak van 1,05 kg
• Producttype: Levensmiddel / kruidenbereiding voor tzatziki, dips en marinades